Nápoje a trávení: přehled 10 nápojů

Nafouklé břicho, nepříjemné kručení, těžkost v žaludku a střevní potíže… Pokud jsou tyto příznaky vaší každodenní realitou, možná by stálo za to zaměřit se na jídelníček a stravovací návyky. V tomto ohledu se v souvislosti s trávením často zmiňují některé nápoje: perlivá voda, bylinné čaje, zelený čaj, kombucha nebo káva. Které zvolit? Tady je 10 často zmiňovaných nápojů. U každého najdete, co se o něm říká a co se o něm skutečně ví, abyste si mohli vybrat podle své chuti a zvyklostí.

Nápoje a trávení: co je dobré vědět

Žádný nápoj nenahradí pestrou stravu ani jídlo v klidu. Pocit těžkosti často souvisí s vydatným nebo tučným jídlem, s jídlem snědeným ve spěchu nebo se stresem. Nápoje, kterým se tu věnujeme, jsou především otázkou zvyku a chuti. Připisují se jim příznivé účinky na trávení, většina z nich ale není prokázána.

Pár jednoduchých zásad: pijte pravidelně během celého dne a dávejte přednost málo slazeným nápojům. Pokud potíže přetrvávají, často se vracejí nebo je provázejí bolesti, poraďte se s lékařem nebo lékárníkem.

Jaký nápoj na trávení po jídle?

Žádný nápoj trávení neurychlí. Pokud hledáte nápoj na trávení po vydatném jídle, nejčastěji se zmiňují perlivá voda (nápoj č. 1), bylinné čaje, například z máty, fenyklu nebo verbeny (nápoj č. 2), nálev se zázvorem a citronem (nápoj č. 6), zelený čaj (nápoj č. 7) nebo káva (nápoj č. 10). Vybírejte ho především podle své chuti a toho, jak ho snášíte: teplý neslazený nápoj pitý pomalu bývá často příjemnější než ledový nebo hodně slazený.

Pro klidnější trávení se nejužitečnější zásady týkají hlavně samotného jídla: jíst v klidu, dopřát si čas na důkladné žvýkání a vyhýbat se příliš tučným jídlům. Pokud se potíže často vracejí, poraďte se s lékařem.

Nápoj č. 1: perlivá voda

Často se říká, že když má člověk potíže s trávením, není nad sklenici perlivé vody. Jde ale spíš jen o pověst: někomu bublinky po jídle vyhovují, jiný se po nich naopak cítí víc nafouklý. Perlivé vody jsou navíc často bohaté na minerály. Platí to zejména pro vody bohaté na hydrogenuhličitany, jako jsou Saint-Yorre nebo Quézac, které se tradičně pijí po vydatném jídle. Zmínit je ale třeba i vody bohaté na hořčík. Po vodách jako Rozana nebo Badoit tak lidé často sahají při línějších střevech. Zeptejte se ale svého lékaře nebo lékárníka, zda jsou pro vás vhodné. Další upozornění: vody s vysokým obsahem sodíku se nedoporučují lidem trpícím hypertenzí.

Nápoj č. 2: bylinné čaje

Staré babské rady mají své příznivce: některé bylinné čaje se tradičně pijí po jídle. Vše ale závisí na výběru rostlin. Tradice sází na ty, které jsou považovány za karminativní nebo podporující trávení. Myslíme tak na mátu, fenykl, anýz, lékořici, verbenu nebo také artyčok. Těmto rostlinám se připisují příznivé vlastnosti při žaludečních křečích a nadýmání, tyto účinky však nejsou prokázány. Teplý neslazený nápoj vypitý v klidu po jídle je především příjemnou chvilkou. Při hypertenzi buďte opatrní s lékořicí a poraďte se s lékárníkem.

Nápoj č. 3: Náš čaj

Třetím nápojem našeho výběru je náš nepostradatelný čaj. Jde o směs sušených rostlin a kůry citrusových plodů, z nichž vám některé představíme spolu s jejich tradičním využitím:

• Citron, jehož přirozená kyselina citronová dodává svěží, nakyslou chuť.
• Ibišek, tradičně využívaný v Africe k přípravě nápoje bissap. Oblíbený je hlavně pro sytě červenou barvu a nakyslou chuť.
• Máta peprná, jejíž svěží vůně je u nálevů po jídle velmi oblíbená. Často se zmiňuje v souvislosti s nadýmáním, žádný účinek však není prokázán.
• Grapefruit, který směsi dodává hořkost a svěžest.
• Zelený anýz se odedávna používá do nálevů po jídle a je oblíbený pro svou jemnou, lehce nasládlou vůni. Přispívá k zakulacené chuti směsi.
• Pomeranč, který směs chuťově vyvažuje.

Nápoj č. 4: zeleninové šťávy

Kromě toho, že jsou velmi trendy, jsou zeleninové šťávy příjemným způsobem, jak si do každodenního jídelníčku dopřát více zeleniny. I zde ale vše závisí na způsobu přípravy a na tom, jakou zeleninu pro šťávy zvolíte. Tedy:

• Lepší je připravovat si zeleninové šťávy doma než kupovat průmyslově vyráběné, které během pasterizace ztrácejí část vitaminů.
• Vhodnější je připravovat je v mixéru než v odšťavňovači. Vláknina, kterou zelenina obsahuje, se totiž v mixéru zachová, a výživová doporučení radí jíst ji každý den.
• Výběr zeleniny je zásadní, už kvůli chuti. Mrkev dodává sladkost a karotenoidy, špenát zelený tón, řapíkatý celer svěžest a artyčok je oblíbený pro svou lehkou hořkost. Několika z nich se připisují příznivé vlastnosti pro trávení, u šťávy však žádná z nich není prokázána.

Nápoj č. 5: Náš nápoj k ředění

Někdy trávení zpomalí příliš tučné jídlo, protože tuky jsou hůře stravitelné. Náš nápoj k ředění obsahuje kofein (kola, matcha a guarana). Nenahradí lehčí jídlo a jeho vliv na trávení tuků není prokázán. Užívá se zředěný vodou podle pokynů uvedených na produktové stránce (viz také náš článek o odvodňovačích). Stejně jako u každého nápoje s kofeinem se poraďte s lékařem nebo lékárníkem, pokud jste na kofein citliví, jste těhotná nebo kojíte.

Nápoj č. 6: nálev se zázvorem a citronem

Dalším nápojem, který se často zmiňuje po vydatném jídle, je nálev z citronu a zázvoru. Jak už bylo zmíněno, citron přirozeně obsahuje kyselinu citronovou, která mu dodává kyselost, zázvor pak pikantní tón. Oddenek zázvoru se už po staletí používá v mnoha tradicích. Čínské ženy ho tradičně konzumují zejména během těhotenství, v období ranních nevolností. Než ho však začnete pít pravidelně, poraďte se s lékařem nebo porodní asistentkou. Vlastnosti podporující trávení, které se mu připisují, nejsou prokázány. Nálev z kořene zázvoru, citronové kůry, citronové šťávy a horké vody je tak voňavý neslazený nápoj, který si po jídle příjemně vychutnáte.

Nápoj č. 7: zelený čaj

Velká klasika mezi nápoji po jídle. Zelený čaj obsahuje katechiny a třísloviny, které mu dodávají typickou hořkost. Připisuje se mu vliv na játra a na vstřebávání tuků, tyto účinky však nejsou prokázány. Rituál šálku zeleného čaje (samotného nebo s mátou) je po jídle příjemnou volbou hlavně pro chuťový požitek. Obsahuje tein, takže pokud jste na něj citliví, nepijte ho večer.

Nápoj č. 8: kombucha

„Exotický“ nápoj, který je rozhodně stále populárnější. Ať už ji milujete, nebo ne, kombucha si své místo v regálech obchodů našla. Jde o fermentovaný nápoj: kultura bakterií a kvasinek, často nazývaná čajová houba nebo „matka“, se ponoří do nádoby s lehce oslazeným čajem a nechá se několik týdnů fermentovat. Po fermentaci se čaj promění v jemně perlivý a nakyslý nápoj, který obsahuje živé mikroorganismy. Často se v této souvislosti mluví o probiotikách, žádný vliv na trávení ani na střevní mikroflóru však není prokázán. Kombucha obsahuje také trochu cukru a někdy stopy alkoholu vzniklé při fermentaci, v těhotenství se proto poraďte s lékařem.

Nápoj č. 9: Náš čaj

Jak vidíte, pití nálevů patří k rituálům po jídle. V tomto ohledu je zajímavou volbou i náš čaj. Obsahuje mimo jiné pýr, rostlinu tradičně pitou jako bylinný čaj. Náš bylinný čaj obsahuje také tužebník, rostlinu tradičně používanou po staletí. Těmto rostlinám se připisují čisticí nebo žaludek zklidňující vlastnosti, žádný účinek však není prokázán. Šálek tohoto čaje po jídle je tak především teplou neslazenou chvilkou. Tužebník obsahuje deriváty kyseliny salicylové: pokud jste alergičtí na aspirin nebo užíváte léky, poraďte se s lékárníkem.

Nápoj č. 10: káva

Opravdu jste si mysleli, že na ni zapomeneme? Jak nezmínit kávu, hvězdu mezi nápoji po jídle! Kromě chuťového požitku mnozí malé kávě připisují, že usnadňuje trávení. Vědci se tímto nápojem zabývali. Co si z toho můžeme odnést:

• Kávě se připisuje vliv na žaludeční sekrece, u některých lidí však naopak vyvolává pálení žáhy nebo kyselé říhání.
• Káva (a především kofein, který obsahuje) je považována za mírně povzbuzující pro střevní činnost, reakce se ale u jednotlivých lidí velmi liší.
• Diskutuje se také o možném vlivu na střevní mikroflóru, jednoznačné závěry však zatím chybí.
• Nakonec: kávu je lepší pít s mírou, zejména večer, protože povzbuzuje. Při některých trávicích potížích se poraďte s lékařem.

Když si po jídle vychutnáváme espresso, máme často pocit, že lépe trávíme, i když jde hlavně o zvyk a potěšení!

Časté otázky

Co pít, když bolí břicho?

Bolest břicha může mít velmi různé příčiny: příliš vydatné jídlo, stres, infekci, potravinovou intoleranci… Žádný nápoj ji neléčí. Teplý neslazený nápoj pitý pomalu bývá často příjemnější než ledový nebo perlivý. Pokud je bolest silná, trvá několik dní nebo ji provází horečka, zvracení či krev ve stolici, vyhledejte co nejdříve lékaře.

Jaká voda je nejlepší na trávení?

Žádná „nejlepší“ voda na trávení neexistuje. Nejdůležitější je pít pravidelně během dne a ve většině případů postačí voda z kohoutku. Silně mineralizované vody bohaté na hydrogenuhličitany, hořčík nebo sodík nejsou vhodné pro každého, zejména při vysokém krevním tlaku nebo při dietě s omezením soli. Čtěte etikety a poraďte se s lékařem.

Pomáhá kola na trávení?

Kola je slazený, perlivý a kyselý nápoj s obsahem kofeinu. Její pověst domácího prostředku na zkažený žaludek vychází z rodinné tradice. Žádný vliv na trávení není prokázán a cukr i bublinky mohou citlivému žaludku spíš vadit. Při střevní chřipce se doporučují rehydratační roztoky z lékárny, poraďte se s lékárníkem.

Související články

• Jak zpevnit ochabnuté břicho? 3 přírodní řešení
• 8 potravin, po kterých se nafukuje břicho
• 6 chyb, kterých se vyvarujte během obědové pauzy!

Užitečné kategorie: Strava na hubnutí, Štíhlá linie.