Zázvor a celulitida: co o tom víme

V západních kuchyních je zázvor stále trochu opomíjený, přitom jde o koření plné chuti. Je svěží a pikantní a hodí se ke sladkým i slaným pokrmům. Připravili jsme pro vás několik receptů se zázvorem, na kterých si pochutnáte a které snadno zařadíte do pestrého jídelníčku. Hurá do kuchyně!

Zázvor: koření, které stojí za objevení

Kořen se svěží a pikantní chutí

Zázvor je kořen, který se v asijských kuchyních používá odedávna. Žádná potravina nezpůsobí, že celulitida zmizí, a zázvor není výjimkou. Jeho skutečnou předností je chuť, svěží a zároveň pikantní, která snadno oživí vaše jídla i nápoje.

Koření, které v kuchyni využijete na mnoho způsobů

Zázvor se hodí do slaných jídel stejně jako do dezertů nebo nápojů: do kari, marinád, polévek, smoothie nebo čaje. Obzvlášť dobře ladí s citrusy, medem nebo kokosovým mlékem. Čerstvý zázvor se používá kvůli jeho pikantnosti, sušený a mletý do pečiva a směsí koření, kandovaný pak do dezertů. Dávkujte ho ale postupně, protože jeho chuť může snadno přebít ostatní.

Jak zázvor používat?

V kuchyni můžete zázvor použít ve formě sušeného prášku, ale také můžete nastrouhat čerstvý kořen.

Zázvor si skvěle vychutnáte také jako čaj. Stačí přidat trochu citronu a trochu medu, který zjemní jeho hořkost.

Při výběru čerstvého zázvoru dejte přednost pevnému kořenu s hladkou slupkou bez skvrn. Skladujte ho v lednici zabalený do papírové utěrky, nebo v mrazáku. Zmražený ho pak můžete strouhat rovnou, dokonce i bez loupání. Praktické, abyste ho měli vždy po ruce!

Zázvor můžete využít také ve formě tělového oleje. Pokud vás téma zajímá, přečtěte si také náš článek o zadržování vody.

4 recepty se zázvorem, které stojí za vyzkoušení

Zelený čaj se zázvorem

Velká klasika, jednoduchá a voňavá. Vychutnejte si ji pěkně horkou!

Ingredience:

• 2 lžičky zeleného čaje
• 2 lžíce čerstvého zázvoru
• 2 kolečka bio citronu

Příprava:

1. Zelený čaj v čajníku zalijte 50 cl vroucí vody a poté přidejte zázvor, který jste předem oloupali a nastrouhali.
2. Omyjte citron a 2 kolečka vložte do šálku.
3. Nechte 5 minut louhovat, pak přeceďte a podávejte. Chuť můžete zjemnit trochou medu.

Smoothie z ananasu a zázvoru

Ingredience:

• 3 plátky čerstvého ananasu
• 1 lžíce zázvoru
• Voda podle chuti

Příprava:

Oloupejte a nakrájejte ananas. Vložte všechny ingredience do mixéru, rozmixujte a podávejte dobře vychlazené!

Trendy mrkev se zázvorem

Ingredience (pro 2 osoby):

• 500 g mrkve
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 20 cl kokosového mléka
• 2 cm čerstvého zázvoru
• 2 lžičky kurkumy
• 1 hřebíček
• 1 kostka kuřecího nebo hovězího vývaru
• 1 svazek čerstvého koriandru
• Pepř

Příprava:

1. Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na tyčinky.
2. Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli.
3. Oloupejte stroužky česneku a rozmačkejte je plochou stranou nože.
4. Oloupejte zázvor a jemně ho nakrájejte.
5. V pánvi rozehřejte olej, přidejte koření a opékejte 4 minuty, aby se zvýraznila jeho chuť.
6. Přidejte cibuli a zázvor a nechte je pomalu opékat 2 minuty.
7. Přidejte mrkev, promíchejte s kořením a nechte opékat na středním ohni 3 minuty.
8. Přidejte česnek a kokosové mléko.
9. Opepřete a vařte na středním ohni 25 minut za pravidelného míchání. Hotovo!

Poke Bowl s marinovaným tuňákem

Ingredience (pro 2 osoby):

• 2 steaky z červeného tuňáka
• 1 zralé avokádo
• 1 mango
• 1 kostička čerstvého zázvoru
• Studená vařená rýže
• 1 lžička gomasio
• Několik sezamových semínek
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 cibule
• 1 citron
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička olivového oleje
• 1 lžíce slané sójové omáčky
• 1 lžička kurkumy

Příprava:

1. Připravte marinádu: v misce smíchejte nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, citronovou šťávu, sezamový olej, sójovou omáčku, olivový olej a koření.
2. Steaky z tuňáka nakrájejte na malé kostičky a promíchejte je s marinádou. Avokádo nakrájejte na plátky a mango na kousky. Poté nastrouhejte čerstvý zázvor. Vše odložte stranou.
3. Rýži ohřejte, aby byla vlažná. Smíchejte ji s rýžovým octem a lžičkou gomasia.
4. Připravte si misku: postupně do ní vložte rýži, plátky avokáda, mango, zázvor a marinovanou rybu. Nakonec vše posypte sezamovými semínky. Dobrou chuť!

V každodenním životě stačí myslet na trojici dobrých návyků: pestrou stravu, pohyb a masáže technikou nabírání a rolování kůže s vaší vakuovou baňkou Cellublue. Jako doplněk své péče objevte také kúru Lipo-experte 14J, která se skládá z kapslí a tekutého doplňku.

Související články

• Kiwi, zimní ovoce: složení a nápady na recepty
• 6 domácích nápojů pro zpestření pitného režimu
• 3 citronové recepty: tatarák, rizoto a limonáda

Užitečné kategorie: Anticelulitidové stravování.