È ormai noto che alcune piante e prodotti naturali hanno effetti benefici sulla cellulite. Ma cosa sappiamo della vinaccia? Questo residuo dell’uva, prodotto in grandi quantità dall’industria vinicola, non viene più scartato: viene recuperato da diversi settori produttivi, apprezzato per le sue molteplici qualità. È il caso, in particolare, dell’industria farmaceutica e cosmetica. Scopriamo insieme questo tesoro dei vigneti…
Sommaire
Cos’è la vinaccia?
Si tratta dei residui solidi ottenuti dopo la pressatura, la pigiatura (vinaccia di pressa) ed eventualmente della macerazione (vinaccia di vasca) dell’uva, durante la produzione del vino. La vinaccia è quindi essenzialmente composta da bucce, vinaccioli e raspi degli acini. Rappresenta il 20% della produzione vinicola. Non si tratta però di uno scarto, poiché viene riciclata, oppure impiegata da diversi settori industriali. Viene così utilizzata come aroma nell’industria alimentare, come mangime per il bestiame o come ingrediente nei fertilizzanti naturali. Si stanno esplorando altri impieghi della vinaccia, poiché contiene numerosi principi attivi – gli stessi presenti nell’uva. Per questo motivo viene sempre più utilizzata in fitoterapia (integratori alimentari) e in cosmetica.
Quali sono i benefici della vinaccia?
Sono i principi attivi della vinaccia a determinarne i benefici. Contiene infatti numerose sostanze attive sull’organismo: antociani (i pigmenti che conferiscono il colore all’uva nera), flavonoidi, fibre, acidi fenolici, resveratrolo…
1- Beneficio no1 della vinaccia: un alleato contro lo stress ossidativo
Per comprendere gli effetti antiossidanti della vinaccia, è utile ricordare cos’è lo stress ossidativo. Le reazioni di ossidazione sono necessarie alla vita di qualsiasi organismo. Il problema non è tanto l’ossidazione in sé, quanto il suo eccesso, che genera uno stress sull’organismo. Questo stress attacca direttamente le cellule, in particolare quelle della pelle, ma anche degli altri organi. È oggi dimostrato che lo stress ossidativo è all’origine di mutazioni del DNA, tumori, invecchiamento precoce della pelle, malattie polmonari, patologie cardiovascolari e disturbi cognitivi(1)…
Gli studi dimostrano che l’eccezionale contenuto di composti antiossidanti della vinaccia le consente di neutralizzare una parte dei radicali liberi nell’organismo e, di conseguenza, di contrastare lo stress ossidativo. Con effetti significativi sull’organismo, tra cui(2) :
- azione anti-rughe e anti-età ;
- protezione di vene e arterie ;
- riduzione del rischio di malattie croniche come il diabete, il colesterolo alto, le patologie cardiovascolari… ;
- diminuzione del rischio di osteoporosi ;
- minore infiammazione.
2- Beneficio no2 : un potenziale ingrediente snellente e anti-cellulite
Ancora meglio: la vinaccia potrebbe avere proprietà snellenti e contribuire a limitare la comparsa della cellulite. Merito dei suoi potenziali effetti sul tessuto adiposo, sul colesterolo e sul tono venoso.
- la vinaccia, migliorando la tolleranza al glucosio e riducendo l’ossidazione, potrebbe diminuire l’infiammazione degli adipociti (le cellule grasse sottocutanee)(3) ;
- se ingerita, potrebbe limitare l’assorbimento dei grassi alimentari e quindi ridurne l’accumulo nell’organismo (effetto combinato dei suoi polifenoli e delle sue fibre alimentari), rivelandosi così un potenziale ingrediente snellente(4) ;
- ricca di resveratrolo, una sostanza antiossidante che sta suscitando grande interesse, la vinaccia avrebbe un effetto benefico su arterie, vene e vasi linfatici, proteggendone le pareti e favorendo la buona circolazione dei fluidi vitali(5). Potrebbe così prevenire la sensazione di gambe pesanti, il fenomeno della ritenzione idrica e l’accumulo di tossine nei tessuti, conseguenza diretta dei problemi circolatori.
Grazie ai suoi effetti benefici sul sistema veno-linfatico e alla sua capacità di inibire l’infiammazione degli adipociti e l’assimilazione dei grassi, la vinaccia agisce sui diversi fattori che contribuiscono alla cellulite. Potrebbe quindi rappresentare un ingrediente chiave dei prodotti anti-cellulite.
Come utilizzare la vinaccia per combattere la cellulite?
Esistono principalmente due modi per utilizzare la vinaccia.
1- Sotto forma di integratore alimentare
Esistono oggi prodotti di fitoterapia – compresse, capsule, fiale – a base di vinaccia. Questi integratori alimentari sono o 100% vinaccia, oppure composti da diverse piante. Il vantaggio della vinaccia è che si abbina bene a diversi ingredienti anti-cellulite, in particolare:
- il tè verde drenante e detox ;
- l’ananas lipolitico ;
- la pilosella, l’ortosifone, il tarassaco o la olmaria, drenanti ;
- la vite rossa, il ribes nero, il pungitopo, l’ippocastano o la ciliegia (peduncoli) veinotoniche.
2- Sotto forma di trattamenti cosmetici
I produttori di cosmetici hanno, negli ultimi anni, integrato la vinaccia nelle loro linee di prodotti anti-età, ma anche snellenti e anti-cellulite. Non è quindi raro trovare creme, gel e altri trattamenti dermatologici dedicati alla cura della cellulite.
3- In abbinamento alla vinaccia…
È bene sapere che la sola applicazione di una crema anti-cellulite o le cure a base di integratori alimentari non saranno sufficienti per eliminare la buccia d’arancia. Per liberarsi degli inestetismi della cellulite, è necessario agire su più fronti :
- Adottare un’alimentazione sana ed equilibrata, a base di prodotti freschi da cucinare in casa, evitando l’eccesso di sale, zucchero e grassi saturi ;
- Praticare un’attività fisica quotidiana (camminata, attività ricreative, faccende domestiche, giardinaggio) e uno sport più intenso 2-3 volte a settimana (nuoto, corsa, bicicletta) ;
- Stimolare in profondità il derma, praticando regolarmente (idealmente ogni giorno) dei massaggi anti-cellulite. Il massaggio palper-rouler favorisce lo svuotamento degli adipociti e il drenaggio dei tessuti (eliminazione delle tossine e dell’acqua in eccesso), contribuendo così a eliminare la cellulite in modo duraturo.
Lo sapevi? 💡
I massaggi anti-cellulite sono tra le tecniche più riconosciute per eliminare efficacemente gli inestetismi più ostinati. Ma è fondamentale eseguirli nel modo giusto! Per ottenere risultati visibili e duraturi, è importante seguire il nostro Metodo Anti-Cellulite in 3 fasi.
(1) 2003, Favier, Le stress oxydant
(2) 2016, Charalampia, Koutelidakis, Grapepomace: A Challenging Renewable Resource of Bioactive Phenolic Compounds with Diversified Health Benefits
(3) 2012, Chuang et al., Differential Effects of Grape Powder and Its Extract on Glucose Tolerance and Chronic Inflammation in High-Fat-Fed Obese Mice
(4) 1997, Martin-Carron et al., Nutritional and Physiological Properties of Grape Pomace as a Potential Food Ingredient
(5) 2008, Yang et al., Resveratrol attenuates thromboxane A2 receptor agonist-induced platelet activation by reducing phospholipase C activity