5 ricette di barrette di cereali poco caloriche facili da fare

Basta snack industriali troppo calorici! Spazio al fatto in casa con queste 5 ricette di barrette di cereali poco caloriche e veloci da preparare, tra 85 e 110 kcal per barretta: avena & frutti di bosco, cioccolato fondente & mandorle, banana & burro di mandorle, cocco & semi e mela & cannella. Che sia per una colazione al volo o per uno spuntino leggero, queste ricette sane e semplicissime diventeranno le vostre migliori alleate.

La base di una barretta di cereali light fatta in casa

Tutte queste ricette di barrette di cereali partono dalla stessa base: fiocchi d’avena tenuti insieme dalla composta di mele senza zucchero aggiunto, da un po’ di miele, da una banana matura o da un albume. A questo si aggiunge un tocco di gusto: frutti di bosco, cioccolato fondente, burro di mandorle, cocco, semi o cannella.

La composta e la frutta danno la dolcezza, e siete voi a scegliere gli ingredienti.

1- Barretta fiocchi d’avena & frutti di bosco

🔥 Circa 95 kcal per barretta

Ingredienti (per 8 barrette):

• 120 g di fiocchi d’avena
• 80 g di composta di mele senza zucchero aggiunto
• 30 g di miele
• 40 g di frutti di bosco (freschi o surgelati)
• 1 cucchiaio di semi di chia

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolate i fiocchi d’avena, i semi di chia e i frutti di bosco.
2. Aggiungete la composta e il miele, poi mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Prendete uno stampo rettangolare o quadrato e rivestitelo con carta da forno (lasciatela sbordare sui lati per sformare più facilmente).
4. Versate il composto e pressatelo molto bene con il dorso di un cucchiaio (è importante perché le barrette mantengano la forma).
5. Infornate per 15 min a 180°C.
6. Lasciate raffreddare almeno 30 minuti, poi mettete in frigorifero per 1 ora prima di tagliare in 8 barrette.

2- Barretta cioccolato fondente & mandorle

🔥 Circa 110 kcal per barretta

Ingredienti (per 8 barrette):

• 100 g di fiocchi d’avena
• 40 g di farina di mandorle
• 40 g di cioccolato fondente 70%
• 60 g di composta senza zucchero
• 1 albume

Preparazione:

1. Mescolate i fiocchi d’avena e la farina di mandorle.
2. Aggiungete la composta e l’albume.
3. Incorporate il cioccolato tagliato a pezzetti.
4. Versate il composto nello stampo rivestito di carta da forno. Con il dorso di un cucchiaio o con il palmo della mano, pressate con forza per ottenere uno strato uniforme di circa 1,5 cm di spessore.
5. Infornate per circa 15 min a 180°C.

3- Barretta di cereali banana & burro di mandorle

🔥 Circa 100 kcal per barretta

Ingredienti (per 10 barrette):

• 2 banane mature
• 120 g di fiocchi d’avena
• 1 cucchiaio di burro di mandorle
• 1 cucchiaino di cannella

Preparazione:

1. Schiacciate le banane e mescolatele con il resto degli ingredienti.
2. Stendete nello stampo rivestito di carta da forno a uno spessore di circa 1,5 cm.

3. Infornate per circa 15 min a 180°C.

4. Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare in 10 barrette.

4- Barretta cocco & semi

🔥 Circa 90 kcal per barretta

Ingredienti (per 8 barrette):

• 80 g di fiocchi d’avena
• 40 g di cocco grattugiato
• 40 g di semi misti (girasole + zucca)
• 60 g di composta
• 30 g di miele

Preparazione:

1. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Versate il composto in uno stampo rivestito di carta da forno. Pressate con forza.
3. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
4. Tagliate in 8 barrette con un coltello dalla lama liscia.

5- Barretta di cereali poco calorica alla mela & cannella

🔥 Circa 85 kcal per barretta

Ingredienti (per 9 barrette):

• 120 g di fiocchi d’avena
• 100 g di composta di mele senza zucchero
• 1 mela piccola grattugiata
• 1 albume
• Cannella

Preparazione:

1. Mescolate i fiocchi d’avena, la mela grattugiata e la cannella.
2. Aggiungete la composta e l’albume.
3. Versate nello stampo rivestito di carta da forno e pressate bene.
4. Infornate per 15-20 min a 180°C.
5. Lasciate raffreddare almeno 40 minuti prima di tagliare le barrette di cereali.

Quale barretta di cereali scegliere?

Queste ricette vanno dalle 85 alle 110 kcal per barretta. La più leggera è la barretta mela & cannella (circa 85 kcal). Seguono la barretta cocco & semi (circa 90 kcal) e la barretta fiocchi d’avena & frutti di bosco (circa 95 kcal).

Voglia di qualcosa di goloso? La barretta cioccolato fondente & mandorle arriva a circa 110 kcal. In ogni caso, gustatela come spuntino, al posto di uno snack industriale e non in aggiunta. Per consigli personalizzati sulla vostra alimentazione, rivolgetevi a un professionista della salute.

Come vedete, preparare le vostre barrette di cereali poco caloriche non è affatto complicato. Con una base semplice come i fiocchi d’avena e la composta senza zucchero aggiunto, ottenete uno spuntino semplice, senza zucchero aggiunto, di cui controllate voi la composizione.

Tra 85 e 110 kcal per barretta, potete integrarle facilmente nella vostra giornata senza sensi di colpa — che sia per un piccolo languorino in ufficio, dopo lo sport o al posto dei soliti biscotti.

Allora, quale proverete per prima? 😉

Domande frequenti

Si possono fare le barrette di cereali senza forno?

Sì. La barretta cocco & semi (ricetta n. 4) si prepara senza alcuna cottura: basta un passaggio in frigorifero perché si rassodi. Trovate tutti i passaggi nella sezione dedicata a questa ricetta.

Perché le mie barrette di cereali fatte in casa si sbriciolano?

Se il composto non viene pressato abbastanza, le barrette possono sbriciolarsi. Pressate con molta decisione il composto con il dorso di un cucchiaio o con il palmo della mano (le ricette cioccolato fondente & mandorle e banana & burro di mandorle indicano uno strato di circa 1,5 cm). Lasciate poi raffreddare bene, e mettete in frigorifero se la ricetta lo prevede, prima di tagliare.

Si possono usare frutti di bosco surgelati?

Sì. Nella ricetta della barretta fiocchi d’avena & frutti di bosco, la frutta può essere fresca o surgelata. Mescolatela direttamente con i fiocchi d’avena e i semi di chia, poi seguite i passaggi della ricetta.

Quando mangiare una barretta di cereali fatta in casa?

Queste barrette trovano facilmente posto nella giornata: a colazione quando andate di fretta, come spuntino per un languorino in ufficio, dopo lo sport o al posto dei vostri biscotti abituali.

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