Wśród najnowszych trendów healthy słyszy się wiele o kurach sokowych. Pochodząca z Kalifornii ta modna kura obiecuje głębokie oczyszczenie organizmu poprzez danie odpoczynku narządom trawiennym. Ale co sądzić o kurze sokowej i czy jest to sposób na przyspieszenie utraty wagi?
Czym jest kura sokowa?
To nic innego jak dieta, ale o bardzo ograniczonym czasie trwania. Przez kilka dni (minimum jeden, idealnie 3, maksymalnie 7) chodzi o niejedzenie żadnych stałych pokarmów, i po prostu żywienie się napojami płynnymi : sokami z owoców i warzyw, smoothie, herbatą bez cukru i mleka, bulionem warzywnym i wodą. Generalnie zaleca się picie czterech do sześciu soków dziennie i powtarzanie kuracji przy każdej zmianie pory roku.
Kura sokowa wpisuje się w optykę detoksu : intensywna nawodnienie połączone z witaminami i antyoksydantami z warzyw ma oczyszczać organizm z odpadów i toksyn. Celem jest również danie odpoczynku systemowi trawieniemu, ponieważ ma wtedy do trawienia tylko płyn.
Jakie są korzyści z kur sokowych?
Wszystko zależy od tego, kto o tym mówi!
Jeśli zapytamy opinię naukowców, są kategoryczni: organizm nie potrzebuje być detoksykowany. Niepożądane substancje w organizmie, czy to odpady organiczne (szczątki komórkowe, płyn międzytkankowy, wolne rodniki) czy toksyny z zewnątrz (pozostałości leków, zanieczyszczenia, spożycie substancji toksycznych) są naturalnie eliminowane przez narządy emunktoryjne. Zatem płuca, wątroba, nerki, jelita lub skóra wykonują tę małą pracę czyszczenia i nie potrzebują pomocy.
Ale według fanów kur sokowych rzeczywistość jest zupełnie inna: nasza dieta, czasami zbyt ciężka lub zbyt bogata, wyczerpuje nasz system trawienny, który pracuje bez przerwy na pełnych obrotach. W rezultacie zmęczenie, wzdęcia, problemy z przejściem, dodatkowe kilogramy lub zła skóra. Zatem kura sokowa obiecuje rozwiązanie wszystkich tych problemów w rekordowym czasie. Korzyści miałyby być liczne:
- odzyskana energia;
- promienna skóra;
- oczyszczone narządy (czyli lepsza trawienie);
- utrata wagi i uczucie lekkości;
- wzmocniony system immunologiczny;
- lepszy nastrój, mniej stresu;
- przywrócenie równowagi kwasowo-zasadowej (dzięki sokom alkalicznym);
- płaszy brzuch.
A co z efektami ubocznymi?
Najwyraźnie nie są one systematyczne. Niektóre osoby nie mają żadnych problemów z przestrzeganiem kuracji, podczas gdy inne zgłaszają nieco nieprzyjemne efekty uboczne. Wśród nich bóle głowy, zmęczenie, nudności, biegunka i pojawienie się pryszczy. Do tego dochodzą inne efekty, bardziej psychologiczne: frustracja z powodu niejedzenia „naprawdę”, pokusa, emocjonalny głód, trudności w piciu dużych ilości, wpływ na życie społeczne (choć krótkotrwały). Patrząc bliżej, nic nie jest nie do pokonania…
Czy kura sokowa może przyspieszyć utratę wagi?
Utrata wagi nie jest celem kuracji sokowej. Ta ostatnia służy detoksykacji i daniu ciału odpoczynku, a nie pozbyciu się kilku dodatkowych kilogramów. W tym celu lepiej wybrać zbilansowaną dietę, nie wykluczającą żadnej grupy pokarmów. Krótko mówiąc: aby schudnąć, trzeba jeść wszystko w rozsądnych ilościach i jeść, gdy się ma głód.
Niemniej jednak, utrata wagi jest jedną z konsekwencji kur sokowych. Nic dziwnego: tłuszcze i dodane cukry są usuwane z diety i podaż kalorii jest bardzo niska, więc organizm musi czerpać z rezerw, aby się utrzymać. Ponadto soki są « tłumiące apetyt », ponieważ zawierają włókno – pod warunkiem, że wybierze się soki z miąższem. Wreszcie soki z owoców i warzyw są bogate w naturalny cukier, dobrze przyswajany przez organizm i źródło przyjemności dla podniebienia. Dlatego nie ma się « braku » cukru i pokusa rzucenia się na czekoladę jest mniejsza.
Jak zacząć kurację sokową?
1- Nasze małe porady, aby się zabrać
Pierwsza porada : nie rób kuracji sokowej, aby schudnąć. To jest kontrproduktywne i to nie jest cel.
Druga porada : nie przestrzegaj kuracji, ponieważ „to jest moda”, ale dlatego, że tego chcesz. Nie ma sensu zmuszać się do czegoś pod pretekstem, że wszyscy to robią.
Trzecia porada : lepiej wybrać właściwy moment na pierwszy test. Jeśli jesteś w pełnym okresie egzaminów lub stresu w pracy, moment jest nieodpowiedni. Kuracja sokowa powinna być podejmowana w spokojnym okresie, gdy czujesz się dobrze.
Czwarta porada : unikaj intensywnego sportu podczas kuracji. Intensywny wysiłek fizyczny wymaga podaży kalorii. Preferuj łagodne aktywności, takie jak szybki spacer, trochę jazdy na rowerze lub jogi.
Ostatnia porada : raczej ostrzeżenie. Jeśli masz chorobę nerek lub jesteś w ciąży lub karmiąc piersią, pomiń to.
2- Nasze sugestie przepisów
Uważaj na kupowane kuracje sokowe „gotowe” w handlu. Zdarza się czasami (częściej niż się myśli), że są pełne dodanych cukrów lub słodzików – skład całkowicie sprzeczny z istotą koncepcji. Ponadto te soki są pasteryzowane w celu konserwacji, więc tracą znaczną część swoich witamin i minerałów. Wreszcie mogą być bardzo drogie.
Dlatego lepiej przygotować soki samodzielnie. Kolejna zaleta: możesz je komponować według własnych upodobań i zmieniać przyjemności każdego dnia. Brakuje ci przepisu? Oto kilka sugestii:
- Zielony sok : wystarczy zmiksować razem 2 jabłka, gałąź selera, pół-ogórka, sok z pół-cytryny i szpinak.
- Sok witaminowy : gwarantuje ci promienny wygląd! Wystarczy wycisnąć sok z 2-3 marchewek, pomarańczy, trochę świeżego imbiru i trochę korzenia kurkumy.
- Słodki sok owocowy : zmiksuj w blenderze lub wyciskarce kilka plasterków ananasa, 2 brzoskwinie i kiwi, dodaj trochę wanilii i gotowe!
- Sok aperitif : sok pomidorowy wraca! Przepuść przez wyciskarkę 2-3 dojrzałe pomidory z gałęzią selera. Następnie udekoruj posiekanym zielem, takim jak bazylia i pietruszka, sól i pieprz.