10 recettes simples et rapides de smoothie vert

Pour détoxifier son organisme, on entend souvent  un conseil : consommer des smoothies verts. D’ailleurs nombreuses sont les célébrités qui ne jurent plus que par cette boisson végétale, chaque matin. Mais au fait, qu’est-ce qu’un smoothie et vert et surtout, comment le préparer ? Pour tout savoir sur le green smoothie, et découvrir quelques idées de recettes pour vous inspirer, lisez la suite !

C’est quoi, un smoothie vert ?

Un smoothie est une boisson froide onctueuse, élaborée à partir de fruits et de légumes crus mixés, auxquels on pourra éventuellement rajouter des liquides (jus, lait végétal, thé vert), des graines et fruits secs (oléagineuses, raisins secs, goji, pruneau, chia…), voire des épices (cannelle, cardamome, curcuma…). Sa texture est proche de celle du milkshake, cependant le smoothie ne contient en général ni crème glacée ni lait.

S’agissant du smoothie vert, il implique d’être réalisé avec un ou plusieurs aliments verts, qu’il s’agisse de légumes (épinard, chou kale, concombre…) ou de fruits (pomme Granny, kiwi, lime…). Ces ingrédients conféreront à la boisson une coloration verte.

Un smoothie vert se différencie sensiblement d’un jus vert : là où on préparera un jus avec un extracteur de jus ou une centrifugeuse, pour n’obtenir que le jus des fruits et légumes utilisés, le smoothie implique d’utiliser un mixeur ou un blender, pour conserver jus et pulpe et profiter ainsi de l’entièreté des bienfaits des végétaux (dont les fibres).

Quels sont les bienfaits du smoothie vert ?

Boisson tendance, le green smoothie n’en est pas moins doté de qualités et bienfaits. Parmi lesquels, on citera :

• Booster de la consommation de légumes : le smoothie vert encourage les réfractaires aux légumes à en consommer davantage. Simple à préparer, facile à consommer, ils convertissent tout le monde !
• Plaisir du goût : Un smoothie vert est un savant équilibre de saveurs. Il n’est pas fait qu’à partir de fruits, ainsi il n’est pas trop sucré. Pour autant il n’est pas 100% légumes, ainsi son goût subtilement sucré masque la saveur des légumes.
• Richesse en micronutriments : la préparation du smoothie vert implique d’utiliser des végétaux crus, parfois même avec leur peau ! Ainsi on bénéficie de l’intégralité de leurs micronutriments, qu’il s’agisse des vitamines ou des oligo-éléments. Sans compter qu’il existe une infinité de recettes et de combinaisons fruits-légumes, pour varier les goûts et les apports !
• Boisson saine et légère : la consommation de smoothie vert apaise les envies de boissons sucrées. Substituer son soda habituel contre un green smoothie  n’est pas vraiment frustré, et surtout très sain !
• Aide à la digestion : consommer régulièrement des smoothies verts permet non seulement de maintenir un bon niveau d’hydratation, mais également une meilleure digestion. La boisson n’étant pas débarrassée de ses fibres, elle a l’avantage de soigner les intestins paresseux.
• Apport en chlorophylle : utiliser des végétaux verts dans la préparation de ces smoothies permet de bénéficier de leur apport en chlorophylle. C’est le pigment qui leur donne leur couleur si caractéristique. Mais la chlorophylle est excellente pour la santé : sang, système immunitaire, tonus cardio-vasculaire, peau… Bien des fonctions organiques en bénéficient !
• Profiter de la saisonnalité : le smoothie vert est une boisson qui s’adapte au gré des saisons. Ainsi on peut le préparer ses préparations en fonction des fruits et légumes disponibles, sans jamais se lasser.
• Effet coupe-faim : Enfin, le green smoothie est une boisson très rassasiante, autant que pourrait l’être une soupe. Il est donc l’ami de la ligne et permet même de mincir, lorsque sa consommation est intégrée dans un mode de vie sain (alimentation équilibrée et activité physique régulière).

10 recettes de smoothie vert à réaliser dès maintenant !

Pour toutes les recettes, la préparation est toujours la même : mettre les ingrédients dans un blender et mixer l’ensemble ! Et si la texture vous semble trop épaisse, vous êtes libre d’ajouter un peu d’eau ou de lait végétal, pour diluer votre green smoothie.

Recette n^o1 : Smoothie vert des stars

Voici la recette du smoothie vert selon Kimberly Snyder, une nutritionniste américaine dont les stars suivent avec attention les conseils ! Pour le préparer, il vous faudra :

• 500 ml d’eau froide
• 7 poignées d’épinards
• 6 poignées de laitue romaine
• 2 branches de céleri
• 1 pomme
• 1 poire
• 1 banane
• 2 c. à. s. de jus de citron

Recette n^o2 : Smoothie vert pomme & courgette

Un smoothie vert à la saveur très douce, parfait pour débuter ! Pour le préparer, il vous faudra :

• 1 banane
• 1 courgette non pelée
• 1 pomme
• 1 poignée d’épinards
• 1 poignée de graines germées
• Un peu de lait végétal (soja, riz, avoine)

Recette n^o3 : Smoothie vert concombre & menthe

Un green smoothie très rafraîchissant, à privilégier l’été ! Pour l’élaborer il suffit de mixer :

• Un demi-concombre pelé
• Une demi-pomme
• 200 ml de lait végétal
• 10 feuilles de menthe fraîche
• Des glaçons

Recette n^o4 : Smoothie vert poire & céleri

Quand la poire vient adoucir le céleri, on dit oui ! Pour préparer le smoothie, il faut :

• Une poignée de mâche
• 2 poires
• 1 kiwi
• 1 branche de céleri avec ses feuilles
• Un peu d’eau

Recette n^o5 : Smoothie vert apéro

Une recette aux parfums méditerranéens, qui devrait en ravir plus d’un, surtout  à l’heure de l’apéro ! Pour le faire il vous faudra :

• 2 poignées de roquette
• 5 feuilles de basilic
• Un demi-concombre
• Une demi-pomme
• Une branche de céleri
• Une tomate
• Sel et poivre
• Un peu d’eau

Recette n^o6 : Smoothie vert exotique

Quand le smoothie vert vous fait voyager ! Pour le préparer il faut :

• Un demi-avocat
• 2 belles tranches d’ananas
• Un peu de gingembre
• 2 poignées d’épinards
• Un peu d’eau ou de lait végétal
• Des graines de sésame

Recette n^o7 : Smoothie vert  fenouil & chia

Un green smoothie au goût légèrement anisé, désaltérant et nourrissant ! Pour le préparer il faudra :

• 50g de graines de chia
• 1 bulbe de fenouil
• 1 belle tranche d’ananas
• 1 poignée de salade (mâche, laitue, mélange)
• Le jus d’un citron
• Un peu de miel
• Un peu d’eau

Recette n^o8 : Smoothie vert aux baies et lin

Ce smoothie, hyper vitaminé, fera des miracles sur votre tonus ! Pour le faire, il faudra mixer :

• 1 à 2 petites poignées de baies – myrtilles, framboises, groseilles, fraises, selon disponibilités
• 1 poignée d’épinards frais
• Du lait végétal
• 1 banane
• 2. c. à s. de graines de lin

Recette n^o9 : Smoothie vert carotte & kale

Le chou kale a le vent en poupe, autant en faire un délicieux smoothie ! Pour l’élaborer, il suffira de :

• 2 pommes
• 4 carottes
• 4 feuilles de chou kale
• Quelques noix de cajou
• Un demi-citron

Recette n^o10 : Smoothie vert brocoli & coco

Un smoothie vert surprenant, mais tellement bénéfique à la santé. Pour le préparer il faut :

• 1 verre de fleurettes de brocoli, sans la tige
• 1 verre d’eau de coco
• 1 banane
• Un peu de cannelle
• Un peu de miel
• De la noix de coco râpée (optionnel)

Il existe bien d’autres recettes… Le secret d’un bon smoothie vert : la créativité ! Allez au gré de vos envies, il sera toujours réussi !