10 receitas simples e rápidas de smoothie verde

Entre os conselhos que se ouvem com frequência quando se fala de desintoxicar o organismo, há um que se repete: consumir smoothies verdes. Aliás, são muitas as celebridades que já não dispensam esta bebida vegetal todas as manhãs. Mas afinal, o que é um smoothie verde e, sobretudo, como prepará-lo? Para saber tudo sobre o green smoothie e descobrir algumas ideias de receitas que o vão inspirar, continue a ler!

O que é um smoothie verde?

Um smoothie é uma bebida fria e cremosa, elaborada a partir de frutas e legumes crus misturados, aos quais se pode eventualmente adicionar líquidos (sumos, leite vegetal, chá verde), sementes e frutos secos (oleaginosas, passas, goji, ameixa seca, chia…), ou mesmo especiarias (canela, cardamomo, cúrcuma…). A sua textura é próxima da de um milkshake, mas o smoothie não contém, em geral, gelado nem leite.

No que diz respeito ao smoothie verde, este implica a utilização de um ou vários alimentos verdes, sejam legumes (espinafres, couve kale, pepino…) ou frutas (maçã Granny, kiwi, lima…). Estes ingredientes conferem à bebida uma coloração verde.

Um smoothie verde distingue-se claramente de um sumo verde: enquanto o sumo é preparado com um extrator de sumo ou uma centrifugadora, para obter apenas o líquido das frutas e legumes, o smoothie é feito com uma varinha mágica ou uma liquidificadora, que preservam o sumo e a polpa dos vegetais (incluindo as fibras).

Que legumes verdes escolher para um smoothie?

Os espinafres são, provavelmente, o legume mais fácil de incluir num smoothie, graças ao seu sabor discreto. As receitas abaixo levam também couve kale, pepino, curgete, aipo, alface-de-cordeiro, rúcula, funcho ou até brócolos.

Para um smoothie de legumes agradável de beber, pode juntar-lhes fruta (maçã, pera, banana, kiwi, ananás), que suaviza o conjunto. Se está a começar, opte por folhas de sabor suave, como os espinafres ou a alface-de-cordeiro. Depois, pode experimentar sabores mais intensos, consoante lhe apetecer.

Quais são os benefícios do smoothie verde?

Bebida na moda, o green smoothie não deixa de ter as suas qualidades e benefícios. Entre eles, destacamos:

• Aumentar o consumo de legumes: o smoothie verde incentiva quem não aprecia legumes a comê-los com mais frequência. Fácil de preparar e de beber, convence toda a gente!
• Prazer do sabor: um smoothie verde é um equilíbrio subtil de sabores. Não é feito só de fruta, por isso não fica demasiado doce. Também não leva apenas legumes: o seu sabor ligeiramente adocicado disfarça o gosto dos vegetais.
• Vegetais crus: a preparação do smoothie verde recorre a vegetais crus, por vezes até com a casca, que contêm vitaminas e oligoelementos. Além disso, há uma infinidade de receitas e combinações de frutas e legumes, para variar os sabores!
• Uma alternativa às bebidas açucaradas: se gosta de bebidas frutadas, o green smoothie pode substituir o seu refrigerante habitual, conforme lhe apetecer.
• Fibras preservadas: ao contrário do sumo, a bebida mantém a polpa e, portanto, as fibras dos vegetais. Descubra também as nossas dicas sobre a digestão.
• A cor da clorofila: os vegetais verdes trazem a sua clorofila, o pigmento que lhes dá aquela cor tão característica. Quanto aos cuidados de beleza, veja também os nossos conselhos para cuidar do corpo e da pele.
• Aproveitar a sazonalidade: o smoothie verde adapta-se ao ritmo das estações. Assim, pode preparar as suas receitas com as frutas e os legumes da época, sem nunca se cansar.
• Um lugar num dia a dia equilibrado: por fim, o green smoothie encaixa num estilo de vida equilibrado, a par de uma alimentação variada e de atividade física regular. Leia também os nossos conselhos para emagrecer e a nossa seleção de alimentos saciantes.

10 receitas de smoothie verde para preparar agora mesmo!

Para todas as receitas, a preparação é sempre a mesma: colocar os ingredientes num blender e misturar tudo! E se a textura parecer demasiado espessa, pode adicionar um pouco de água ou leite vegetal para diluir o seu green smoothie.

Receita n.º 1: Smoothie verde das estrelas

Esta é a receita do smoothie verde segundo Kimberly Snyder, uma nutricionista americana cujos conselhos as estrelas seguem com atenção! Para o preparar, vai precisar de:

• 500 ml de água fria
• 7 punhados de espinafres
• 6 punhados de alface romana
• 2 talos de aipo
• 1 maçã
• 1 pera
• 1 banana
• 2 c. de sopa de sumo de limão

Receita n.º 2: Smoothie verde maçã & curgete

Um smoothie verde de sabor muito suave, perfeito para começar! Para o preparar, vai precisar de:

• 1 banana
• 1 curgete não descascada
• 1 maçã
• 1 punhado de espinafres
• 1 punhado de sementes germinadas
• Um pouco de leite vegetal (soja, arroz, aveia)

Receita n.º 3: Smoothie verde pepino & hortelã

Um green smoothie muito refrescante, ideal para o verão! Para o preparar, basta misturar:

• Meio pepino descascado
• Meia maçã
• 200 ml de leite vegetal
• 10 folhas de hortelã fresca
• Cubos de gelo

Receita n.º 4: Smoothie verde pera & aipo

Quando a pera suaviza o aipo, dizemos que sim! Para preparar o smoothie, é preciso:

• Um punhado de alface-de-cordeiro
• 2 peras
• 1 kiwi
• 1 talo de aipo com as folhas
• Um pouco de água

Receita n.º 5: Smoothie verde aperitivo

Uma receita com aromas mediterrânicos, que vai encantar muitos, especialmente na hora do aperitivo! Para o preparar, vai precisar de:

• 2 punhados de rúcula
• 5 folhas de manjericão
• Meio pepino
• Meia maçã
• Um talo de aipo
• Um tomate
• Sal e pimenta
• Um pouco de água

Receita n.º 6: Smoothie verde exótico

Quando o smoothie verde o leva a viajar! Para o preparar é preciso:

• Meio abacate
• 2 boas fatias de ananás
• Um pouco de gengibre
• 2 punhados de espinafres
• Um pouco de água ou leite vegetal
• Sementes de sésamo

Receita n.º 7: Smoothie verde funcho & chia

Um green smoothie com um ligeiro sabor a anis, refrescante e nutritivo! Para o preparar, vai precisar de:

• 50 g de sementes de chia
• 1 bolbo de funcho
• 1 boa fatia de ananás
• 1 punhado de salada (alface-de-cordeiro, alface, mistura)
• O sumo de um limão
• Um pouco de mel
• Um pouco de água

Receita n.º 8: Smoothie verde com bagas e linhaça

Este smoothie, cheio de vitaminas, é perfeito para uma pausa gulosa! Para o preparar, basta misturar:

• 1 a 2 pequenos punhados de bagas – mirtilos, framboesas, groselhas, morangos, conforme disponibilidade
• 1 punhado de espinafres frescos
• Leite vegetal
• 1 banana
• 2 c. de sopa de sementes de linhaça

Receita n.º 9: Smoothie verde cenoura & kale

A couve kale está na moda, por isso que tal transformá-la num delicioso smoothie! Para o preparar, basta:

• 2 maçãs
• 4 cenouras
• 4 folhas de couve kale
• Algumas castanhas de caju
• Meio limão

Receita n.º 10: Smoothie verde brócolos & coco

Um smoothie verde surpreendente, mas que vale mesmo a pena descobrir. Para o preparar, é preciso:

• 1 copo de floretes de brócolos, sem o talo
• 1 copo de água de coco
• 1 banana
• Um pouco de canela
• Um pouco de mel
• Coco ralado (opcional)

Existem muitas outras receitas… O segredo de um bom smoothie verde: a criatividade! Siga os seus gostos e o seu smoothie será sempre um sucesso!

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