O kiwi, fruta do inverno: composição e ideias de receitas

Fruta de inverno por excelência, o kiwi é uma fruta a saborear ao longo da estação quando se procura adotar uma alimentação equilibrada, variada e cheia de cor no prato. Contamos-lhe tudo: as suas características nutricionais, três receitas fáceis (copinhos, bagels e smoothie) e as respostas às perguntas mais frequentes sobre o kiwi!

O sabor, a composição e os usos do kiwi

Esta pequena fruta deliciosa, disponível nos mercados de dezembro a abril, é fonte de fibras, contém antioxidantes e leva-se facilmente como lanche entre as refeições. Esta fruta suave combina na perfeição com um pequeno-almoço, uma salada de fruta ou um iogurte natural e ajuda assim a variar os prazeres à mesa. Fonte de potássio e bem conhecido pelo seu teor em vitamina C, o kiwi come-se também ao natural, numa sobremesa ou em versão salgada. Encontra assim facilmente o seu lugar numa alimentação variada e equilibrada!

Com 50 kcal por 100g, o kiwi é uma fruta versátil e muito fácil de preparar que, como irá descobrir nas receitas abaixo, pode ser consumida tanto em bebidas como em sobremesas ou até em versão salgada!

Quantos pontos positivos tem esta fruta… Não é verdade, meninas? Então, coloque kiwi no seu prato!

O kiwi e o peso: o que deve saber

O kiwi tem 50 kcal por 100g e é fonte de fibras. Pode perfeitamente fazer parte de uma alimentação equilibrada e variada, à sobremesa, ao pequeno-almoço ou em versão salgada. Nenhum alimento, por si só, define o equilíbrio de um prato: o que conta é o conjunto da sua alimentação e o seu estilo de vida. Se tiver dúvidas sobre a sua alimentação, peça conselho a um profissional de saúde.

Como incluir o kiwi nas refeições?

O kiwi encaixa facilmente numa alimentação variada, como mostram as receitas que lhe propomos mais abaixo. O importante é variar a fruta e respeitar a sua fome.

Verrines de kiwi, mirtilos, queijo fresco e migalhas de speculoos

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 125g de queijo fresco 0%
• 1 clara de ovo
• 2 kiwis
• 10g de açúcar mascavado
• 8 speculoos
• 1 punhado de mirtilos frescos
• 1 c. de sopa de aroma de baunilha

Preparação

1. Num recipiente, junte o queijo fresco 0%, o açúcar mascavado e o aroma de baunilha. Bata a clara em castelo e incorpore-a delicadamente na preparação de queijo fresco.
2. Descasque os kiwis e corte-os em pedaços pequenos.
3. Esmigalhe os speculoos.
4. Passemos à montagem! Nos copinhos, coloque uma camada de preparação de queijo fresco, depois uma camada de kiwi e repita, terminando com kiwi. Adicione 2 ou 3 mirtilos e os speculoos esmigalhados.
5. Conserve no frigorífico durante 3 horas e sirva bem fresco.

Bom proveito!

Bagels de kiwi e salmão fumado

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 2 bagels de sésamo
• 2 kiwis maduros
• 300g de salmão fumado
• 100g de queijo fresco
• Alguns ramos de coentros e agrião
• 1 pitada de sal

Preparação

1. Descasque os kiwis e corte cada um em 8 fatias finas.
2. Corte os bagels ao meio na horizontal e toste-os ligeiramente.
3. Misture o queijo fresco com o sal e o wasabi. Atenção à dose deste condimento — ajuste ao seu gosto para obter um molho mais ou menos picante.
4. Barre as 2 metades dos bagels com o molho de queijo fresco e wasabi.
5. Disponha as fatias de kiwi em corola, deixando-as sobressair ligeiramente do pão.
6. Cubra com o salmão fumado dobrado em chiffonnade. Polvilhe com folhas de coentros e pequenos ramos de agrião.
7. Coloque a outra metade do bagel por cima e sirva!

Bom apetite!

Um smoothie refrescante de kiwi, chá e limão

Ingredientes (para 1 pessoa)

• 1 limão amarelo biológico
• 2 kiwis
• 1 saqueta de chá verde
• 1 c. de sopa de mel
• 100g de queijo fresco 0%

Preparação

1. Comece por deixar o chá em infusão durante 3 a 4 minutos numa chávena grande. Depois deixe arrefecer.
2. Entretanto, descasque os kiwis e corte-os em 3.
3. Esprema o limão e verta o sumo numa liquidificadora.
4. Adicione o kiwi, o mel, o queijo fresco e o chá arrefecido.
5. Misture até obter uma textura suave e consuma imediatamente.

Estas receitas de kiwi são perfeitas para acompanhar todas as suas refeições. Mas não se esqueça, meninas: cuidar de si passa também por outros gestos! Pode também associar uma alimentação equilibrada à prática regular de exercício físico e, se quiser, a massagens palper-rouler.

Perguntas frequentes

O kiwi engorda?

Como explicado na secção «O kiwi e o peso: o que deve saber», o kiwi pode fazer parte de uma alimentação equilibrada e variada: o que conta é o conjunto do que come e o seu estilo de vida.

Quantos kiwis se podem comer por dia?

Não existe uma quantidade ideal a fixar: o kiwi faz parte de uma alimentação variada, alternando com outras frutas e respeitando a sua fome. Para uma recomendação adaptada à sua situação, peça conselho a um profissional de saúde.

Pode comer-se kiwi de manhã?

Sim, o kiwi pode ser saboreado ao pequeno-almoço, por exemplo ao natural ou com queijo fresco. Encaixa bem num pequeno-almoço variado.

O kiwi pode substituir uma refeição?

Não, o kiwi não substitui uma refeição: é uma fruta, que deve fazer parte de um prato equilibrado. Pode, no entanto, ser comido como lanche ou entrar numa sobremesa ou num smoothie.

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