O verão está a chegar e com ele, a vontade de bebidas deliciosas… e de leveza. Gulosa, adora smoothies e não quer abrir mão deles. Prefere receitas de smoothies leves. Está servida, com 7 receitas deliciosas — uma para cada dia!
O que é exatamente um smoothie leve?
Para quem ainda não conhece, voltemos ao básico. O smoothie é uma bebida fria e cremosa, preparada com frutas e legumes triturados no blender, aos quais se pode adicionar leite vegetal, iogurte, sementes (linhaça, chia), frutos secos (goji, ameixa), ou até especiarias (canela, cúrcuma…). Lembra um pouco o milkshake, mas não contém leite nem gelado. Também não é um sumo, pois é preparado no liquidificador (e não num extrator de sumos) e contém a polpa dos vegetais (e, portanto, as suas fibras).
Quanto aos smoothies leves, apostam sobretudo em ingredientes simples e geralmente dispensam açúcar, cacau em pó, sumo de fruta industrial ou mel. Outra característica: levam sobretudo frutas e legumes como a maçã, o kiwi ou o pepino. Adeus abacate ou banana!
Batido ou milkshake caseiro: como conseguir uma textura cremosa?
Quer um batido caseiro tão cremoso como um milkshake, mas mais leve? O segredo está na textura. Um iogurte natural (receita n.º 1) ou um leite vegetal (receita n.º 3) dão-lhe um toque aveludado. As sementes de linhaça ou de chia engrossam a bebida, desde que as deixe inchar alguns minutos no líquido antes de triturar (receitas n.º 3 e 4). Se a preferir mais fluida, junte um pouco de água e ajuste a quantidade a seu gosto.
Um smoothie não deixa de ser uma bebida. Acompanha uma alimentação equilibrada, mas não substitui uma verdadeira refeição.
Quais smoothies leves escolher?
Sem inspiração? Aqui ficam algumas receitas de smoothie light, simples mas saborosas, para se deliciar sem preocupações!
Receita de smoothie n.º 1: duo maçã-cenoura
Um duo simples e fresco, para começar a semana! Para o preparar, precisa de:
- Uma cenoura
- Uma maçã
- Um iogurte natural 0%
- O sumo de meio limão
Basta descascar e cortar a cenoura, fazer o mesmo com a maçã, triturar tudo com o iogurte e o limão e saborear!
Receita n.º 2: smoothie verde com pera
Uma segunda receita bastante surpreendente, verde e bem fresquinha. Se gosta de ideias gulosas e naturais, espreite também a nossa seleção de lanches. Para preparar este smoothie, vai precisar de:
- Um punhado de alface-de-cordeiro
- 2 peras
- Um kiwi
- Um talo de aipo com as folhas
- Água
A preparação é simples: triture no blender a alface-de-cordeiro, as duas peras descascadas e sem sementes, o kiwi descascado e o aipo. Adicione água para ajustar a textura, consoante prefira a bebida mais cremosa ou mais líquida.
Receita n.º 3: suavidade de mirtilos
Um smoothie para uma pausa gulosa, que ajuda a variar os sabores graças à sua textura cremosa e à sua suavidade frutada de mirtilos. Descubra também as nossas ideias de bebidas caseiras. Os ingredientes são os seguintes:
- 250 g de mirtilos (frescos ou congelados)
- 1 c. de s. de sementes de linhaça
- 50 cl de leite vegetal (amêndoa, soja, arroz)
Deixe as sementes de linhaça inchar durante alguns minutos no leite vegetal, depois triture tudo com os mirtilos.
Receita n.º 4: bebida de ananás e chá verde
Falar em smoothie leve é falar de ananás! O seu sabor perfumado combina na perfeição com o chá verde. Para preparar a bebida, vai precisar de:
- 2 fatias de ananás
- 1 c. de s. de sementes de chia
- Um punhado de espinafres
- Uma pequena chávena de chá verde
De seguida, deixe as sementes de chia inchar alguns instantes no chá verde, depois triture todos os ingredientes.
Receita n.º 5: smoothie refrescante
Se procura uma bebida caseira leve e refrescante para os dias de calor, esta é para si. Para a preparar, precisa de:
Para a preparação, basta lavar o pepino e cortá-lo em pedaços, descascar os kiwis, descascar o gengibre e triturar tudo com um pouco de água, a gosto.
Receita n.º 6: sumo de citrinos e cenoura
Uma bebida ao mesmo tempo colorida e muito fresca, para juntar às suas pequenas dicas do dia a dia. Com um toque ácido, graças à toranja. Para a preparar, vai precisar de:
- O sumo de uma toranja ou de um pomelo
- O sumo de uma laranja
- Uma cenoura cortada em pedaços
- Um pedaço de cúrcuma fresco, descascado
Passe todos os ingredientes no blender, adicione alguns cubos de gelo e uma rodela de lima, e saboreie!
Receita n.º 7: smoothie verde com kale
Tem boa reputação, a couve kale, e combina bem com a maçã e a lima. Para preparar esta bebida verde, precisa de:
- Um punhado de folhas de kale
- Uma maçã
- Uma lima (que neutraliza o amargor da couve)
Lave o kale e coloque-o no liquidificador. Lave a maçã, retire as sementes e corte-a em pedaços, depois coloque os pedaços no aparelho. Esprema o sumo da lima e aproveite a raspa. Triture tudo, está pronto!
Existem mil e uma outras receitas. Seja criativa e experimente!
Perguntas frequentes
Que smoothie escolher no dia a dia?
Prefira um smoothie feito com frutas e legumes (maçã, pera, kiwi, pepino, espinafres, kale), sem açúcar, mel, cacau em pó nem sumo de fruta industrial. As 7 receitas deste artigo seguem este princípio: pode escolher uma para cada dia da semana.
Existe algum smoothie para a barriga?
Nenhuma bebida atua numa zona específica do corpo. Um smoothie leve tem simplesmente o seu lugar numa alimentação variada, aliada a atividade física regular. Se sentir um desconforto digestivo que se prolonga, consulte um médico.
Pode-se usar fruta congelada num smoothie?
Sim. A receita suavidade de mirtilos (n.º 3) tanto se prepara com mirtilos frescos como com mirtilos congelados. Com fruta congelada, a bebida fica bem fresquinha, ideal para o verão, e não precisa de juntar cubos de gelo.
Posso beber estes smoothies durante a gravidez?
Durante a gravidez, peça a opinião do seu médico ou da sua parteira antes de alterar os seus hábitos alimentares. Poderão aconselhá-la de acordo com a sua situação.
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