10 recetas sencillas y rápidas de smoothie verde

Para desintoxicar el organismo, a menudo se escucha el mismo consejo: consumir smoothies verdes. De hecho, son muchas las celebrities que no conciben su mañana sin esta bebida vegetal. Pero, ¿qué es exactamente un smoothie verde y, sobre todo, cómo prepararlo? Para descubrirlo todo sobre el green smoothie y encontrar ideas de recetas que te inspiren, ¡sigue leyendo!

¿Qué es un smoothie verde?

Un smoothie es una bebida fría y cremosa, elaborada a partir de frutas y verduras crudas trituradas, a las que se puede añadir líquidos (zumos, leche vegetal, té verde), semillas y frutos secos (oleaginosas, pasas, goji, ciruela pasa, chía…) e incluso especias (canela, cardamomo, cúrcuma…). Su textura se asemeja a la del milkshake, aunque el smoothie no contiene helado ni leche.

El smoothie verde se elabora con uno o varios alimentos de color verde, ya sean verduras (espinacas, col kale, pepino…) o frutas (manzana Granny Smith, kiwi, lima…). Estos ingredientes son los que dan a la bebida su característica tonalidad verde.

Un smoothie verde se diferencia claramente de un zumo verde : mientras que el zumo se prepara con un extractor de zumos o una licuadora, obteniendo únicamente el líquido de las frutas y verduras, el smoothie se elabora con una batidora o blender, conservando zumo y pulpa para aprovechar así todos los beneficios de los vegetales (incluidas las fibras).

¿Cuáles son los beneficios del smoothie verde?

Bebida de moda, el green smoothie no deja de tener grandes cualidades. Entre ellas, destacamos:

• Mayor consumo de verduras: el smoothie verde anima a quienes no son muy aficionados a las verduras a consumirlas con más frecuencia. Fácil de preparar y de tomar, ¡convence a todo el mundo!
• Placer para el paladar: un smoothie verde es un equilibrio perfecto de sabores. Al no estar elaborado únicamente con frutas, no resulta demasiado dulce. Y al no ser tampoco 100% verduras, su toque sutilmente dulce disimula el sabor de estas.
• Rico en micronutrientes: la preparación del smoothie verde implica usar vegetales crudos, ¡a veces incluso con piel! Así se aprovecha la totalidad de sus micronutrientes, tanto vitaminas como oligoelementos. Sin olvidar que existe una infinidad de recetas y combinaciones de frutas y verduras para variar sabores y aportes nutricionales.
• Bebida saludable y ligera: consumir smoothies verdes calma el antojo de bebidas azucaradas. Sustituir el refresco habitual por un green smoothie no supone ninguna frustración, ¡y es mucho más sano!
• Ayuda a la digestión: consumir smoothies verdes con regularidad no solo contribuye a mantener un buen nivel de hidratación, sino también a mejorar la digestión. Al conservar la fibra, la bebida tiene la ventaja de cuidar los intestinos perezosos.
• Aporte de clorofila: usar vegetales verdes en la preparación de estos smoothies permite beneficiarse de su aporte en clorofila. Es el pigmento que les da su color tan característico. Y la clorofila es excelente para la salud: sangre, sistema inmunitario, tono cardiovascular, piel… ¡Son muchas las funciones orgánicas que se benefician de ella!
• Aprovechar la estacionalidad: el smoothie verde es una bebida que se adapta a cada estación del año. Así, se puede preparar en función de las frutas y verduras disponibles, sin cansarse nunca.
• Efecto saciante: por último, el green smoothie es una bebida muy saciante, tanto como podría serlo una sopa. Es, por tanto, aliado de la silueta e incluso puede ayudar a adelgazar, cuando su consumo se integra en un estilo de vida saludable (alimentación equilibrada y actividad física regular).

¡10 recetas de smoothie verde para preparar ahora mismo!

Para todas las recetas, la preparación es siempre la misma: poner los ingredientes en un blender y triturar. Si la textura te parece demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua o leche vegetal para aligerar tu green smoothie.

Receta n^o1: Smoothie verde de las estrellas

Esta es la receta del smoothie verde según Kimberly Snyder, una nutricionista americana cuyos consejos siguen con atención las celebrities. Para prepararlo, necesitarás:

• 500 ml de agua fría
• 7 puñados de espinacas
• 6 puñados de lechuga romana
• 2 ramas de apio
• 1 manzana
• 1 pera
• 1 plátano
• 2 c. s. de zumo de limón

Receta n^o2: Smoothie verde manzana y calabacín

Un smoothie verde de sabor muy suave, perfecto para empezar. Para prepararlo, necesitarás:

• 1 plátano
• 1 calabacín sin pelar
• 1 manzana
• 1 puñado de espinacas
• 1 puñado de germinados
• Un poco de leche vegetal (soja, arroz, avena)

Receta n^o3: Smoothie verde pepino y menta

Un green smoothie muy refrescante, ideal para el verano. Para elaborarlo, basta con triturar:

• Medio pepino pelado
• Media manzana
• 200 ml de leche vegetal
• 10 hojas de menta fresca
• Cubitos de hielo

Receta n^o4: Smoothie verde pera y apio

Cuando la pera suaviza el apio, ¡es un sí rotundo! Para preparar el smoothie, necesitas:

• Un puñado de canónigos
• 2 peras
• 1 kiwi
• 1 rama de apio con sus hojas
• Un poco de agua

Receta n^o5: Smoothie verde aperitivo

Una receta con aromas mediterráneos que encantará a más de uno, especialmente a la hora del aperitivo. Para prepararlo, necesitarás:

• 2 puñados de rúcula
• 5 hojas de albahaca
• Medio pepino
• Media manzana
• Una rama de apio
• Un tomate
• Sal y pimienta
• Un poco de agua

Receta n^o6: Smoothie verde exótico

¡Cuando el smoothie verde te lleva de viaje! Para prepararlo:

• Medio aguacate
• 2 rodajas generosas de piña
• Un poco de jengibre
• 2 puñados de espinacas
• Un poco de agua o leche vegetal
• Semillas de sésamo

Receta n^o7: Smoothie verde hinojo y chía

Un green smoothie con un ligero toque anisado, refrescante y nutritivo. Para prepararlo:

• 50 g de semillas de chía
• 1 bulbo de hinojo
• 1 rodaja generosa de piña
• 1 puñado de ensalada (canónigos, lechuga, mezcla)
• El zumo de un limón
• Un poco de miel
• Un poco de agua

Receta n^o8: Smoothie verde con bayas y lino

Este smoothie, repleto de vitaminas, hará maravillas con tu vitalidad. Para prepararlo, tritura:

• 1 o 2 pequeños puñados de bayas – arándanos, frambuesas, grosellas, fresas, según disponibilidad
• 1 puñado de espinacas frescas
• Leche vegetal
• 1 plátano
• 2 c. s. de semillas de lino

Receta n^o9: Smoothie verde zanahoria y kale

El col kale está en pleno auge, ¡aprovecha para preparar un delicioso smoothie! Para elaborarlo:

• 2 manzanas
• 4 zanahorias
• 4 hojas de col kale
• Unos anacardos
• Medio limón

Receta n^o10: Smoothie verde brócoli y coco

Un smoothie verde sorprendente y muy beneficioso. Para prepararlo:

• 1 vaso de ramilletes de brócoli, sin el tallo
• 1 vaso de agua de coco
• 1 plátano
• Un poco de canela
• Un poco de miel
• Coco rallado (opcional)

Existen muchas más recetas… El secreto de un buen smoothie verde: ¡la creatividad! Déjate llevar por tus ganas, ¡siempre saldrá bien!

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