Ananás: como escolher e ideias de receitas

O ananás é um dos frutos incontornáveis quando se quer adotar uma alimentação mais leve! Contamos-lhe tudo sobre este fruto, tão delicioso quanto fácil de preparar: a sua composição, as ideias feitas que o rodeiam, como escolher o fruto e quatro receitas fáceis.

Ananás: quais são os seus pontos fortes?

Primeiro ponto positivo: o ananás fornece cerca de 50 calorias por 100 gramas. Pode, portanto, ser consumido sem problema ao pequeno-almoço, à sobremesa ou mesmo como lanche.

Contém muita água e fibras. Graças a esta composição, encaixa facilmente numa alimentação variada. Se se sente muitas vezes inchada, o nosso artigo sobre a retenção de água vai ajudá-la a perceber melhor as suas causas. O seu sabor ligeiramente ácido ajuda-nos também a variar os lanches.

O ananás é particularmente conhecido por ser um «queimador de gorduras» natural. Nenhum efeito deste tipo está, porém, demonstrado: é sobretudo um fruto para apreciar pelo sabor, no âmbito de uma alimentação equilibrada.

Quando preparamos um ananás, tendemos a retirar o caule, essa parte dura e ácida do fruto. No entanto, o caule contém bromelina, uma enzima naturalmente presente no fruto, por vezes apelidada de «a enzima comedora de gorduras». Ela não tem, porém, nenhum efeito demonstrado deste tipo quando se come o fruto.

Se não gostar da textura, o caule pode mesmo assim ser aproveitado: cortado em pedacinhos num smoothie ou deixado em infusão numa água aromatizada.

Por fim, o ananás contém vitamina C e outras vitaminas, assim como compostos antioxidantes, e, com a sua cor viva, ajuda-nos a exibir uma mesa bonita.

Aliás, os especialistas da Cellublue escolheram integrar o ananás em várias fórmulas dos seus produtos. Assim, o caule de ananás foi utilizado na fórmula da nossa bebida para diluir. Encontrará também ananás no nosso creme de noite, para aplicar na barriga. São dois produtos que podem fazer parte de uma rotina dedicada à silhueta e ao cuidado da pele.

Como escolher bem um ananás?

Para escolher bem um ananás, sopese-o. Quanto mais pesado, mais maduro estará. Certifique-se também de que está bem firme ao toque. Não o escolha demasiado maduro, mas opte por um com folhas brilhantes e bem verdes.

Para verificar se o ananás atingiu o ponto de maturação, tente destacar uma das suas folhas: se ceder, o ananás está pronto a ser saboreado!

Conserve o ananás em casa dois dias à temperatura ambiente e, em média, 3 dias no frigorífico depois de cortado. Prefira o ananás fresco ou congelado. Se optar por conservas, verifique que o fruto está conservado no seu próprio sumo e não em calda.

O que fazer com a casca e o coração do ananás?

A casca deve ser retirada, tal como as partes castanhas incrustadas na polpa. Já o coração, mais fibroso, pode ser aproveitado: dá um ótimo sabor a uma água aromatizada, como na última receita abaixo.

4 receitas deliciosas com ananás

Agora que já sabe como escolher bem o seu ananás, propomos-lhe experimentar 4 receitas deliciosas, simples e saborosas!

Smoothie de citrinos, ananás e mirtilos

Para 1 pessoa

Ingredientes

• 1 laranja
• ½ limão
• ½ toranja
• 2 fatias de ananás
• 10 mirtilos

Receita

1. Esprema a laranja e o limão.
2. Descasque a toranja e corte o ananás em pedaços.
3. Coloque todos os ingredientes num liquidificador e triture durante alguns segundos. Está pronto!

Smoothie verde de ananás e manga

Para 1 pessoa

Ingredientes

• 2 punhados de espinafres
• 15 cl de água
• 100 g de ananás
• 100 g de manga
• 2 bananas
• Alguns cubos de gelo

Receita

Nada mais simples: coloque todos os ingredientes no liquidificador, triture e sirva bem fresco.

Carpaccio de ananás

Para 4 pessoas

Ingredientes

• 1 ananás
• 2 c. de sopa de mel líquido
• 1 lima
• 1 vagem de baunilha
• 1 colher de sopa de rum branco

Receita

1. Descasque delicadamente o ananás sem o esmagar, retirando a casca e as partes escuras incrustadas na polpa.
2. Corte o ananás em fatias muito finas com uma faca bem afiada. Rale a casca da lima, esprema-a para obter o sumo e misture as raspas com o sumo de lima.
3. Corte a vagem de baunilha ao meio e retire a polpa, que junta ao sumo de lima.
4. Misture o mel, o sumo de lima com baunilha e o rum branco.
5. Espalhe esta marinada cítrica no fundo de um prato grande, disponha as fatias de ananás e barre-as com a mistura. Cubra o prato com película aderente e coloque-o no mínimo 1 hora no frigorífico.
6. Antes de servir, pode decorar o seu carpaccio com um pouco de hortelã fresca.

Água aromatizada de ananás e gengibre

Ingredientes

• 1 ananás
• 3 cm de gengibre
• 1 litro de água

Receita

1. Para preparar esta água aromatizada, descasque primeiro o ananás e corte-o em pedaços. Utilize também o coração do ananás: não se desperdiça nada!
2. Corte o gengibre em rodelas finas e coloque tudo numa jarra com tampa. Deixe repousar no frigorífico durante várias horas e depois saboreie!

O ananás é um fruto que pode ter lugar no menu, como complemento de uma alimentação variada. Para complementar este hábito, adote o trio incontornável: alimentação saudável, atividade física e massagens palper-rouler com a sua Ventosa Cellublue.

E para completar esta rotina, a cura anti-celulite associa as Cápsulas e a nossa bebida para diluir. Esta combinação pode ter lugar numa rotina dedicada à pele e à silhueta.

Perguntas frequentes

O ananás pode ter lugar numa alimentação leve?

Sim. O ananás fornece cerca de 50 calorias por 100 gramas e contém muita água. Pode ser saboreado ao pequeno-almoço, à sobremesa ou como lanche, no âmbito de uma alimentação variada.

O caule do ananás pode ser aproveitado?

Sim, embora seja muitas vezes retirado por ser duro e ácido. Contém bromelina, uma enzima presente no fruto. Cortado em pedacinhos, pode ir para um smoothie ou dar sabor a uma água aromatizada.

Como escolher um ananás?

Um ananás pesado está geralmente mais maduro. Escolha-o firme ao toque, com folhas brilhantes e bem verdes. Se ainda tiver dúvidas, puxe suavemente uma folha: se se soltar com facilidade, o fruto está pronto.

Pode optar-se por ananás em conserva?

Sim, mas o ananás fresco ou congelado continua a ser preferível. Se escolher uma conserva, prefira ananás no próprio sumo em vez de em calda, que acrescenta açúcar.

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