Apetece-lhe uma bebida quente, simples e natural? Descubra hoje a infusão de linhaça, uma bebida feita a partir de uma pequena semente rica em nutrientes essenciais, para integrar numa alimentação variada. Tudo isto no âmbito de um estilo de vida saudável, claro!
Neste artigo: os trunfos da semente de linhaça, a preparação da infusão de linhaça e outras formas de consumir esta pequena semente no dia a dia, em pó, em óleo, germinada ou torrada.
Os trunfos nutricionais da semente de linhaça
Antes de ver como a integrar no seu dia a dia, vamos conhecer melhor a composição da semente de linhaça. Porque esta pequena semente castanha guarda muitas surpresas!
- Rica em fibras: a semente de linhaça contém 27,3 g de fibras por 100 g.
- Proteína vegetal: a semente de linhaça é uma fonte interessante de proteínas. Por isso, é muito apreciada por vegetarianos, veganos e por quem deseja consumir menos carne em favor de proteínas de origem vegetal.
- Sem glúten: a semente de linhaça não contém glúten, pelo que é adequada para quem evita o glúten. Em caso de alergia ou intolerância, peça conselho ao seu médico.
- Gorduras boas: um dos grandes trunfos da semente de linhaça é, sem dúvida, o seu teor em ácidos gordos mono e polinsaturados. Gorduras boas, para integrar numa alimentação variada.
- Antioxidantes: contém lignanas, compostos antioxidantes. Leia também, para as peles que repuxam, os nossos conselhos contra a secura cutânea.
- Fitoestrogénio: essas mesmas lignanas são fitoestrogénios, compostos de origem vegetal. Em caso de dúvida, nomeadamente na menopausa, peça conselho ao seu médico.
- Fonte de ferro: a semente de linhaça contém ferro.
A semente de linhaça numa alimentação variada
A linhaça, tal como o vinagre de maçã ou a urtiga, faz parte dos ingredientes naturais que gostamos de integrar numa alimentação variada. Consome-se facilmente no âmbito de uma alimentação equilibrada, a par de uma atividade física regular. Rica em ácidos gordos essenciais, permite variar os nutrientes das suas refeições.
Magnésio, zinco, ferro, potássio, ómega 3 e 6… A semente de linhaça tem uma composição rica! A infusão de linhaça pode beber-se entre as refeições, de acordo com os seus hábitos. A semente de linhaça é um ingrediente apreciado pelos nutrientes que contém. Pode prepará-la numa deliciosa infusão muito simples de fazer!
Como preparar uma infusão de sementes de linhaça?
Nada mais simples! Precisa de um litro de água a ferver e 3 colheres de sopa de sementes de linhaça, cerca de 45 g. Encontra as sementes de linhaça em alguns mercados ou em lojas de produtos biológicos e naturais. Deite a linhaça na água a ferver e deixe repousar a mistura durante toda a noite. Poderá assim consumir esta infusão de linhaça, de textura bastante espessa, no dia seguinte, numa dose de 200-250 ml por toma, 4 vezes por dia, meia hora antes de cada refeição ou lanche.
O ideal é realizar uma cura de cerca de dez dias, seguida de uma pausa nos 10 dias seguintes. Como complemento, não se esqueça de adaptar a sua alimentação (produtos frescos, aporte adequado de proteínas, infusões de plantas, etc.) e de variar as atividades físicas!
Outras preparações à base de semente de linhaça
Para além do chá de semente de linhaça, pode utilizar esta pequena semente (castanha ou dourada, tanto faz!) de outras formas:
- Em pó: pode perfeitamente moer as suas sementes de linhaça e juntar o pó às preparações que preferir – massa de pão ou de crepes, condimento para vários pratos, espessante para um molho, nas papas de aveia…
- Em óleo: o óleo de sementes de linhaça existe e pode ser comprado no comércio. Prefira um óleo biológico, de primeira pressão a frio. No entanto, evite aquecê-lo e utilize-o de preferência para temperar. Conserve-o no frio e consuma-o nos 3 meses após a abertura. O óleo é também apreciado como cuidado para a pele e o cabelo. Utiliza-se tanto nas peles oleosas como nas peles e cabelos secos, e pode até acompanhar os seus cuidados para as estrias!
- Em cataplasma: basta deixar em infusão 50 g de sementes de linhaça esmagadas ou moídas em água a ferver durante 10 a 15 minutos e aplicar a mistura em cataplasma quente e húmida. Se sofre de inflamações cutâneas, peça primeiro conselho a um médico.
- Germinadas: pode perfeitamente pôr as suas sementes de linhaça a germinar. Assim, vão juntar-se às suas saladas como um ingrediente de pleno direito!
- Torradas: pode também tostar ou torrar as suas sementes de linhaça e polvilhá-las levemente (sim, dissemos levemente!) com sal. Assim, transformam-se num pequeno petisco estaladiço e delicioso!
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Perguntas frequentes
Como consumir sementes de linhaça no dia a dia?
O mais simples é a infusão, preparada na véspera: veja o método detalhado acima. Pode também juntar a semente de linhaça às suas refeições do dia a dia, em pó, germinada ou torrada.
Como utilizar as sementes de linhaça sem ser em infusão?
Pode moer as sementes e juntar o pó à massa de pão, de crepes ou às papas de aveia. Pode também pô-las a germinar para as suas saladas ou torrá-las com um pouco de sal para um petisco. Já o óleo de linhaça deve ficar reservado para temperar.
Pode aquecer-se o óleo de linhaça?
Não, é melhor evitar aquecê-lo e reservá-lo para temperar.
Deve escolher-se a semente de linhaça castanha ou dourada?
Tanto faz! As sementes de linhaça castanhas e douradas utilizam-se da mesma forma: em infusão, em pó, germinadas ou torradas. Encontra-as em alguns mercados ou nas lojas de produtos biológicos e naturais.
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