A quanto pare, il digiuno intermittente è davvero di tendenza. Tutti ne parlano e in molti sembrano averlo adottato! Ma di cosa si tratta, esattamente? Se ne sente parlare molto, ma cosa si sa davvero? E soprattutto, esiste un legame tra il digiuno intermittente e la cellulite? Una piccola indagine su questo «nuovo» ritmo alimentare: le sue diverse forme, cosa se ne dice e quali sono i suoi limiti, cosa si sa (e cosa no) del suo legame con la cellulite, e le buone abitudini da adottare ogni giorno.
Cos’è il digiuno intermittente?
Il digiuno intermittente (o intermittent fasting in inglese) è più un ritmo alimentare che una dieta vera e propria. Consiste nell’alternare periodi di digiuno, durante i quali si consumano solo bevande prive di calorie (tè senza zucchero né latte, acqua, tisane non zuccherate), e periodi di alimentazione normale.
La durata del periodo di digiuno è modulabile. Esistono quindi diversi tipi di digiuno intermittente:
- Il digiuno completo (o digiuno a giorni alterni), che consiste nell’alternare uno o due giorni di digiuno (con apporto idrico ma non calorico) e uno o due giorni di alimentazione normale.
- Il digiuno con restrizione energetica intermittente, che consiste nell’alternare un giorno quasi a digiuno, in cui l’apporto energetico non deve superare le 600 kcal, e un giorno di alimentazione normale. Una variante di questo tipo di digiuno è il regime 5:2, che prevede due giorni di restrizione calorica nella settimana e un’alimentazione normale nei cinque giorni restanti.
- Il digiuno con finestra alimentare ristretta, che consente un’alimentazione normale ogni giorno, ma entro un lasso di tempo limitato. La forma più conosciuta è il digiuno 16:8, che prevede 16 ore di digiuno e 8 ore in cui è possibile mangiare. Esistono però numerose varianti, tra cui la più estrema è l’OMAD (dall’inglese «One Meal A Day»), che corrisponde a un digiuno 23:1, ovvero 23 ore di digiuno e 1 ora per alimentarsi.
Quali sono i benefici del digiuno intermittente?
Ancora oggi esistono numerosi dibattiti sul digiuno intermittente. Molti studi sono stati condotti sull’argomento fin dal 1943: non si tratta quindi di un fenomeno recente! Da tempi molto antichi, spesso per ragioni spirituali, gli esseri umani digiunavano per espiare i propri peccati. Oggi le motivazioni sono diverse, e lo si pratica piuttosto nell’ottica di uno stile di vita sano:
- Rivedere il proprio stile di vita
- Esplorare diverse organizzazioni dei pasti nella vita quotidiana
- Fare una pausa nel proprio ritmo alimentare
- Cambiare le proprie abitudini, come il ritmo o il contenuto dei pasti
È quindi lecito chiedersi: esistono reali benefici nel praticare il digiuno intermittente? Ecco alcuni aspetti esaminati dagli studi più recenti:
- Il digiuno a giorni alterni è stato studiato per i suoi effetti sul peso(1)
- Questo stesso tipo di digiuno è stato osservato sia in persone in sovrappeso sia in persone normopeso(2)
- Il digiuno a giorni alterni è stato studiato in relazione alla massa muscolare e alla massa grassa, sul lungo termine, in confronto con le diete restrittive(3)
- Il digiuno intermittente è stato inoltre studiato in relazione ad alcuni parametri come il colesterolo, i trigliceridi, la sensibilità all’insulina e la pressione arteriosa(4)
D’altro canto, sembrerebbe che:
- Il digiuno a giorni alterni e il digiuno con finestra alimentare ristretta siano stati messi a confronto negli studi
- Il digiuno intermittente, in generale, tenda ad aumentare il senso di fame, il che può renderne la pratica più impegnativa
- Potrebbe disturbare i cicli del sonno
- Potrebbe essere rischioso per i bambini, le persone sottopeso, le donne in gravidanza e gli anziani
Alla luce di questi elementi, ci si potrebbe chiedere se esista un legame tra il digiuno intermittente (e in particolare quello a giorni alterni) e la cellulite.
Digiunare contro la cellulite: una buona idea?
Finora non è stato condotto alcuno studio rigoroso sugli effetti del digiuno intermittente sulla cellulite. Tutt’al più si trovano testimonianze di casi isolati, peraltro in contraddizione tra loro… In ogni caso, vale la pena citare alcune piste, anche se nessuna ha finora trovato conferma:
- Alcuni studi si sono occupati del digiuno intermittente e della massa grassa. La cellulite è in parte dovuta a un accumulo di grasso negli adipociti (cellule adipose sottocutanee), un meccanismo che coinvolge l’immagazzinamento e la lipolisi (cioè la degradazione) dei grassi. Tuttavia, questi lavori non permettono di stabilire un legame con la cellulite, nemmeno con quella di tipo adiposo: a oggi nessuno studio specifico si è occupato della questione.
- Inoltre, il digiuno intermittente è un digiuno idrico, che incoraggia a bere. A volte si parla di un legame con la cellulite acquosa, associata al fenomeno della ritenzione idrica. A oggi, però, non è stato stabilito alcun legame tra il digiuno intermittente e la cellulite acquosa.
- Infine, il digiuno intermittente si inserisce spesso in un’attenzione più ampia al proprio stile di vita. Chi lo pratica di solito è poco attratto dal cibo spazzatura, perché si interessa di nutrizione, di mangiare bene e di vivere bene. Uno stile di vita equilibrato (alimentazione varia, attività fisica) può essere consigliato in generale, senza però poter attribuire un effetto specifico al digiuno intermittente.
Tuttavia, la comparsa della cellulite ha anche altre cause, come le fluttuazioni ormonali. E oggi mancano dati sul legame tra il digiuno intermittente e l’«equilibrio» ormonale, così come sul suo eventuale effetto sull’accumulo naturale di grasso legato agli ormoni sessuali (estrogeni e progesterone). I rari studi condotti in merito sono contraddittori, o ancora in fase sperimentale sui ratti (e noi non siamo topi!). Difficile quindi pronunciarsi sul legame tra digiuno intermittente e cellulite. Se state pensando di provarlo, chiedete prima il parere di un medico o di un professionista della salute.
Cosa fare contro la cellulite?
Per noi una cosa è certa: contro la cellulite, nulla vale quanto un buono stile di vita generale.
- Un’alimentazione varia, colorata ed equilibrata, con poco sale, zucchero e grassi saturi. E se siete a corto di idee, sappiate che esistono ottime guide, come la nostra guida 50 Ricette Snellenti in meno di 20 minuti.
- Un’attività fisica quotidiana, a base di camminate, stretching e qualche esercizio di ginnastica.
- Uno sport praticato regolarmente, con 2-3 sessioni a settimana: fitness a casa, jogging nel parco, vasche in piscina o palestra…
- Un’idratazione adeguata, pari a 1,5-2 litri al giorno.
- Massaggi quotidiani, per prendersi cura della pelle e dedicarsi alle zone a buccia d’arancia. Il nostro Pack Anti-Cellulite 21 giorni è perfetto per chi inizia! Coaching per guidarvi passo dopo passo, strumenti per il massaggio (Ventosa Anticellulite, Massaggiatore Anticellulite), un olio della nostra linea di trattamenti anticellulite e lo Scrub Cellulite per preparare la pelle. Cosa volere di più?
6 trattamenti riuniti per una routine anticellulite
- Una routine completa e mirata, con prodotti che agiscono in sinergia per una pelle visibilmente più liscia
- La Ventosa Anticellulite, che riproduce il palper-rouler, e il Massaggiatore Buccia d'Arancia, pensato per massaggiare le zone con pelle a buccia d'arancia
- Abbinati a una gamma di trattamenti anti-buccia d'arancia: Olio Massaggio, Gel Doccia, Scrub e Crema Notte per prolungare i benefici dei massaggi
Riferimenti
(1) 2015, Davis, Clarke, Coulter, Rounsefell, Walker, Rauch, Huggins, Ryan, Intermittent energy restriction and weight loss: a systematic review
(2) 2015, Tinsley & La Bounty, Effects of intermittent fasting on body composition and clinical health markers in humans
(3) 2017, Anton, Moehl, Donahoo, Marosi, Lee, Mainous III, Leeuwenburgh, Mattson, Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying the Health Benefits of Fasting
(4) 2017, Mattson, Longo, Harvie, Impact of intermittent fasting on health and disease processes
