El verano se acerca a pasos agigantados y con él, las ganas de bebidas deliciosas… y de ligereza. Golosa como eres, adoras los smoothies y no quieres renunciar a ellos. Lo que buscas son recetas de smoothies ligeros. Aquí las tienes: 7 recetas deliciosas, ¡una para cada día!
¿Qué es exactamente un smoothie ligero?
Para quienes no estén familiarizadas con el término, volvamos a lo básico. El smoothie es una bebida fría y cremosa, preparada con frutas y verduras trituradas en la batidora, a las que se puede añadir leche vegetal, yogur, semillas (lino, chía), frutas secas (goji, ciruela pasa) o incluso especias (canela, cúrcuma…). Recuerda un poco al milkshake, pero no contiene ni leche ni helado. Tampoco es un zumo, ya que se prepara en la batidora (no en un extractor de jugos) y conserva la pulpa de los vegetales (y, por tanto, su fibra).
En cuanto a los smoothies ligeros, apuestan ante todo por ingredientes sencillos, y en general prescinden de azúcar, cacao en polvo, zumo de frutas industrial o miel. Otra característica: suelen llevar frutas y verduras como la manzana, el kiwi o el pepino. ¡Adiós al aguacate o al plátano!
Batido o milkshake casero: ¿cómo conseguir una textura cremosa?
¿Quieres un batido casero tan cremoso como un milkshake, pero más ligero? Todo depende de la textura. Un yogur natural (receta n.º 1) o una leche vegetal (receta n.º 3) le dan ese toque aterciopelado. Si dejas que las semillas de lino o de chía se hidraten unos minutos en el líquido antes de triturar, la bebida queda más espesa (recetas n.º 3 y 4). En cambio, un poco de agua la hace más fluida: ajústala a tu gusto.
Eso sí, un smoothie sigue siendo una bebida. Puede acompañar una alimentación equilibrada, pero no sustituye a una comida completa.
¿Qué smoothies ligeros elegir?
¿Sin inspiración? Aquí tienes algunas recetas de smoothies ligeros y sabrosos para disfrutar sin preocupaciones.
Receta de smoothie ligero no1: Dúo manzana-zanahoria
¡Un dúo sencillo y fresco para empezar la semana! Para prepararlo, necesitas:
- Una zanahoria
- Una manzana
- Un yogur natural 0%
- El zumo de medio limón
Pela y trocea la zanahoria, haz lo mismo con la manzana, tritúralo todo junto con el yogur y el limón, ¡y a disfrutar!
Receta no2: smoothie verde de pera
Una segunda receta bastante sorprendente, verde y muy fresquita. Si te gustan las ideas sabrosas y naturales, echa también un vistazo a nuestra selección de tentempiés. Para preparar este smoothie, necesitarás:
- Un puñado de canónigos
- 2 peras
- Un kiwi
- Una rama de apio con sus hojas
- Agua
La preparación es sencilla: tritura en la batidora los canónigos, las dos peras peladas y sin pepitas, el kiwi pelado y el apio. Añade agua para ajustar la textura, según prefieras tu bebida más cremosa o más líquida.
Receta no3: suavidad de arándanos
Un smoothie muy suave con el sabor afrutado de los arándanos, perfecto para una pausa golosa. Para variar, descubre también nuestras ideas de bebidas caseras. Los ingredientes son los siguientes:
- 250 g de arándanos (frescos o congelados)
- 1 c. s. de semillas de lino
- 50 cl de leche vegetal (almendra, soja, arroz)
Deja que las semillas de lino se hidraten unos minutos en la leche vegetal y, a continuación, tritura el conjunto con los arándanos.
Receta n.º 4: bebida de piña y té verde
¡Hablar de smoothie ligero es hablar inevitablemente de piña! Su sabor aromático combina de maravilla con el té verde. Para preparar esta bebida, necesitarás:
Deja que las semillas de chía se hidraten unos instantes en el té verde y, después, tritura todos los ingredientes juntos.
Receta n.º 5: smoothie refrescante
Si buscas una bebida casera fresca y refrescante, esta es para ti. Para prepararla, necesitas:
Para prepararlo, lava el pepino y córtalo en trozos, pela los kiwis, pela el jengibre y tritura el conjunto con un poco de agua, al gusto.
Receta no6: zumo de cítricos y zanahoria
Una bebida colorida y muy fresca, ideal para sumar a tus pequeños trucos del día a día. Con un toque ácido extra gracias al pomelo. Para prepararla, necesitarás:
- El zumo de un pomelo o de una toronja
- El zumo de una naranja
- Una zanahoria cortada en trozos
- Un trozo de cúrcuma fresca, pelada
Tritura todos los ingredientes en la batidora, añade unos cubitos de hielo y una rodaja de lima, ¡y disfruta!
Receta no7: smoothie verde de kale
El kale tiene muy buena reputación y combina bien con la manzana y la lima. Para preparar esta bebida verde, necesitas:
- Un puñado de hojas de kale
- Una manzana
- Una lima (que neutraliza el amargor del kale)
Lava el kale y colócalo en la batidora. Lava la manzana, quítale las pepitas y córtala en trozos, luego añádelos al vaso. Exprime el zumo de la lima y recoge su ralladura. Tritura el conjunto, ¡y listo!
Existen mil y una recetas más. ¡Sé creativa y atrévete!
Preguntas frecuentes
¿Qué smoothie elegir en el día a día?
Opta por un smoothie a base de frutas y verduras (manzana, pera, kiwi, pepino, espinacas, kale), sin azúcar, miel, cacao en polvo ni zumo de frutas industrial. Las 7 recetas del artículo siguen este principio: puedes elegir una para cada día de la semana.
¿Existe algún smoothie para la barriga?
Ninguna bebida actúa sobre una zona concreta del cuerpo. Un smoothie ligero simplemente tiene su sitio dentro de una alimentación variada, junto con actividad física regular. Si notas molestias digestivas que se prolongan, consulta a tu médico.
¿Se puede usar fruta congelada en un smoothie?
Sí. La receta suavidad de arándanos (n.º 3) se prepara igual de bien con arándanos frescos que congelados. Con fruta congelada, la bebida queda bien fresquita, ideal para el verano, y no hace falta añadir cubitos de hielo.
¿Se pueden tomar estos smoothies durante el embarazo?
Durante el embarazo, consulta a tu médico o a tu matrona antes de cambiar tus hábitos alimentarios. Ellos podrán aconsejarte según tu situación.
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