¿Te apetece una bebida caliente, sencilla y natural? Descubre hoy la infusión de lino, una bebida elaborada a partir de una pequeña semilla rica en fibra, fácil de preparar y de integrar en una alimentación variada. ¡Todo ello en el marco de unos hábitos de vida equilibrados, por supuesto!
En este artículo te contamos las cualidades de la semilla de lino, cómo preparar la infusión de lino y otras formas de tomar esta pequeña semilla en tu día a día: en polvo, en aceite, germinada o tostada.
Las cualidades nutricionales de la semilla de lino
Antes de ver cómo incluir la semilla de lino en tu día a día, detengámonos en su composición. ¡Porque esta pequeña semilla marrón tiene mucho que ofrecer!
- Rica en fibra: la semilla de lino contiene 27,3 g de fibra por cada 100 g.
- Proteína vegetal: la semilla de lino es una fuente interesante de proteínas. Por eso es muy apreciada por vegetarianos, veganos y también por quienes desean consumir menos carne y apostar por las proteínas de origen vegetal.
- Sin gluten: la semilla de lino no contiene gluten, así que tiene cabida en la alimentación de las personas que lo evitan. En caso de alergia o intolerancia, consulta a tu médico.
- Grasas buenas: uno de los grandes puntos fuertes de la semilla de lino es sin duda su contenido en ácidos grasos mono y poliinsaturados, unas grasas buenas que conviene incluir en una alimentación variada.
- Antioxidantes: contiene lignanos, unos compuestos antioxidantes. Y si notas la piel tirante, te recomendamos leer nuestros consejos contra la sequedad cutánea.
- Fitoestrógenos: esos mismos lignanos son fitoestrógenos, es decir, compuestos de origen vegetal. Si tienes dudas, sobre todo durante la menopausia, lo mejor es consultar a tu médico.
- Fuente de hierro: la semilla de lino contiene hierro.
La semilla de lino en una alimentación variada
El lino, al igual que el vinagre de sidra o la ortiga, es un ingrediente natural que encaja fácilmente en una alimentación variada. Puedes tomarlo en infusión, añadirlo al desayuno o espolvorearlo sobre tus platos. Rico en ácidos grasos esenciales, te ayuda a variar los aportes de tus comidas dentro de una dieta equilibrada, junto a la fruta y la verdura. Combina estos hábitos con actividad física regular.
Magnesio, zinc, hierro, potasio, omega 3 y 6… ¡La semilla de lino es muy completa! La infusión de semillas de lino se puede tomar entre comidas, según tus costumbres. La semilla de lino es un ingrediente muy apreciado por los nutrientes que contiene. Con ella puedes preparar una deliciosa infusión muy sencilla de hacer.
¿Cómo preparar una infusión de semillas de lino?
¡Nada más sencillo! Necesitas un litro de agua hirviendo y 3 cucharadas soperas de semillas de lino, unos 45 g. Encontrarás las semillas de lino en algunos mercados o en tiendas de productos ecológicos y naturales. Vierte el lino en el agua hirviendo y deja reposar la mezcla durante toda la noche. Al día siguiente podrás consumir esta infusión de lino, de textura bastante espesa, a razón de 200-250 ml por toma, 4 veces al día, media hora antes de cada comida o tentempié.
Lo ideal es realizar una cura de unos diez días y luego hacer una pausa los 10 días siguientes. Como complemento, no olvides adaptar tu alimentación (productos frescos, aporte adecuado de proteínas, infusiones de plantas, etc.) y variar las actividades físicas.
Otras preparaciones a base de semillas de lino
Además de la tisana de semillas de lino, puedes utilizar esta pequeña semilla (marrón o dorada, ¡da igual!) de otras formas:
- En polvo: puedes moler tus semillas de lino y añadir el polvo a las preparaciones que prefieras: masa de pan o de crepes, condimento para distintos platos, espesante para una salsa, en unas gachas de avena…
- En aceite: el aceite de semillas de lino se puede comprar en tiendas. Elige un aceite ecológico, de primera presión en frío. Eso sí, no lo calientes y resérvalo para aliñar. Consérvalo en frío y consúmelo en los 3 meses siguientes a su apertura. El aceite también es muy apreciado para el cuidado de la piel y el cabello: se usa tanto en pieles grasas como en pieles y cabellos secos, ¡e incluso puede acompañar tus cuidados para las estrías!
- En cataplasma: se trata de dejar infusionar 50 g de semillas de lino machacadas o molidas en agua hirviendo durante 10 a 15 minutos y, después, aplicar la mezcla en cataplasma caliente y húmeda. Si tienes inflamaciones en la piel, consulta antes a un médico.
- Germinadas: puedes germinar tus semillas de lino sin problema. Así se incorporarán a tus ensaladas como un ingrediente más.
- Tostadas: también puedes tostar tus semillas de lino y espolvorearlas ligeramente (¡sí, hemos dicho ligeramente!) con sal. Así se convierten en un tentempié crujiente y de lo más apetecible.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo tomar las semillas de lino en el día a día?
Lo más sencillo es la infusión: vierte 3 cucharadas soperas de semillas de lino (unos 45 g) en un litro de agua hirviendo y deja reposar toda la noche. Toma entre 200 y 250 ml, 4 veces al día, media hora antes de cada comida o tentempié, durante unos diez días, y después haz una pausa de 10 días.
¿Cómo usar las semillas de lino además de en infusión?
Puedes molerlas y añadir el polvo a la masa de pan, de crepes o a unas gachas de avena. También puedes germinarlas para tus ensaladas o tostarlas con un poco de sal para picar entre horas. El aceite de lino, en cambio, se reserva para aliñar.
¿Se puede calentar el aceite de lino?
Mejor no calentarlo y reservarlo para aliñar. Elige un aceite ecológico, de primera presión en frío, consérvalo en frío y consúmelo en los 3 meses siguientes a su apertura. También se usa para el cuidado de la piel y el cabello.
¿Es mejor la semilla de lino marrón o la dorada?
¡Da igual! Las semillas de lino marrones y doradas se usan de la misma forma: en infusión, en polvo, germinadas o tostadas. Las encontrarás en algunos mercados o en tiendas de productos ecológicos y naturales.
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