Jogurt večer: co obsahuje a jaký druh si vybrat

Jogurt je velmi populární potravina: Francouzi jej konzumují téměř 22 kg na osobu a rok⁽¹⁾! Ale co se vlastně skrývá v tomto malém kelímku? Je jogurt dobrý pro zdraví? A především, pomáhá konzumace jogurtu večer zhubnout?

Nutriční vlastnosti jogurtu

Jogurt je základní potravina, a to z dobrých důvodů. Obsahuje totiž mnoho základních živin:

• je mineralizující, bohatý na vápník a fosfor, tedy minerály, které obsahují i kosti a zuby;
• jeho vápník je předmětem studií (2), mimo jiné pokud jde o lipolýzu, účinek na postavu však prokázán nebyl;
• je chudý na laktózu, takže jej často mohou konzumovat i lidé s intolerancí laktózy; v případě nepříjemných vedlejších účinků, jako je nadýmání, se poraďte s lékařem;
• je bohatý na fermenty a probiotické bakterie, s nimiž souvisí střevní mikrobiom;
• je chudý na kalorie (55 kcal na 100 g přírodního jogurtu), takže jej lze konzumovat i v rámci diety;
• obsahuje proteiny; na související téma viz náš článek o přírodních potlačovačích hladu;
• obsahuje mnoho vitaminů, včetně skupiny B, které jsou důležité mimo jiné pro metabolismus energie (na hormonální aktivitu a celulitidu se zaměřujeme v jiném článku).

Může konzumace jogurtu večer podporovat hubnutí?

Je to trochu složitější!

Přírodní jogurt má skutečně několik zajímavých vlastností, pokud dbáte na jídelníček, protože:

• je chudý na kalorie;
• v přírodní formě neobsahuje žádný přidaný cukr;
• je často vyráběn z částečně odstředěného mléka, a proto je chudý na tuk;
• obsahuje bílkoviny;
• a má v sobě přirozeně fermenty a probiotika.

Jíst jogurt je tedy zcela v pořádku ve vyváženém jídelníčku, i když dbáte na svou váhu. Nezáleží na čase:

• při snídani představuje spolehlivý přívod bílkovin hned od rána;
• jako svačina se snadno vejde mezi dvě jídla;
• po tréninku přispívá k příjmu bílkovin;
• večer je to dokonalý dezert.

Na druhou stranu, nestačí jíst jogurt večer na hubnutí. Jeho konzumace by měla být součástí vyváženého, rozmanitého jídelníčku bez nadbytečného příjmu kalorií. Nakonec je také důležité vybrat si správné jogurty a dávat si pozor na přidaný cukr!

Jaký jogurt si vybrat, když chcete zhubnout?

A jsme u toho! Na trhu existuje mnoho různých jogurtů a ne všechny mají stejné nutriční vlastnosti.

Sladké jogurty (s ovocem, s třtinovým cukrem, aromatizované), mléčné dezerty a pitné jogurty obecně obsahují příliš mnoho cukru. Jsou navrženy tak, aby přitahovaly děti, a když chcete zhubnout, nejsou opravdu doporučovány.

Naopak přírodní produkty, ať už běžné, probiotické nebo míchané, stejně jako kefír, jsou lepší volbou. Neobsahují přidaný cukr a umožňují vám těžit ze všech výživových kvalit jogurtu. Pokud máte pocit, že přibíráte bez zjevného důvodu, vyplatí se hledat příčinu jinde. Kromě toho nic nebrání jejich vylepšení podle chuti v okamžiku konzumace: kousky čerstvého ovoce, ovocný protlak bez přidaného cukru, špetka medu, ořechy…

Nakonec slovo o jogurtech s 0 %: tento údaj obecně odpovídá obsahu tuku, tedy nulovému. Ale pozor, protože tento nedostatek tuku je často kompenzován jinou ingrediencí, ne nutně velmi dobrou pro zdraví. Myslíme samozřejmě na cukr, ale také na želatinu, velmi běžnou. V každém případě nemusí být lepší volbou než přírodní jogurt.

Zdroje

(1) Konzumace jogurtu ve Francii

(2) Astrup, 2014: Konzumace jogurtu a mléčných výrobků v prevenci kardiometabolických onemocnění – epidemiologické a experimentální studie (PubMed)

Časté otázky

Můžu k večeři sníst jen jogurt?

Samotný jogurt není plnohodnotné jídlo. Hodí se spíš jako dezert na konec vyvážené a pestré večeře. Pravidelné vynechávání večeře není maličkost: pokud uvažujete o změně stravovacích návyků, poraďte se s lékařem nebo jiným zdravotníkem.

Můžu jíst probiotický jogurt nebo jogurt s bifidokulturou večer?

Ano, stejně jako u ostatních jogurtů na denní době nezáleží. Probiotické jogurty patří mezi vhodnější volby, pokud sáhnete po bílé variantě bez přidaného cukru, a ne po ochucené nebo ovocné.

Kolik jogurtů denně je v pořádku?

Neexistuje jedno množství, které by platilo pro všechny: záleží na celém vašem jídelníčku a na tom, kolik dalších mléčných výrobků jíte. Pro radu šitou na míru se nejlépe obraťte na lékaře nebo jiného odborníka, například nutričního terapeuta.

Související články

• Jaké ovoce jíst večer? Kiwi, jahody, jablko a další
• 10 druhů ovoce s nejnižším obsahem cukru
• Jak si vypracovat svaly, když jste žena?
• Jak překonat své komplexy?
• Pretox před dovolením: je to dobrý nápad?
• Přibírání bez důvodu: 8 nejčastějších příčin

Více v obchodě Cellublue: naše produkty pro péči o postavu.