Jogurt wieczorem: co zawiera i jaki rodzaj wybrać

Jogurt to bardzo popularny produkt: Francuzi spożywają go prawie 22 kg na osobę rocznie⁽¹⁾! Ale tak naprawdę, co kryje się w tym małym kubeczku? Czy jogurt jest dobry dla zdrowia? I przede wszystkim, czy jedzenie jogurtu wieczorem pomaga schudnąć?

Wartości odżywcze jogurtu

Jogurt to właśnie nie bez powodu produkt „ podstawowy ”. Zawiera bowiem wiele niezbędnych składników odżywczych:

• jest bogaty w minerały, zwłaszcza wapń i fosfor, które są obecne w kościach i zębach;
• zawarty w nim wapń jest również przedmiotem badań (2), m.in. nad lipolizą, jednak jego wpływ na sylwetkę nie został wykazany;
• ma niską zawartość laktozy, dzięki czemu często może być spożywany przez osoby z nietolerancją; w razie nieprzyjemnych skutków ubocznych, takich jak wzdęcia, warto skonsultować się z lekarzem;
• jest bogaty w fermenty i bakterie probiotyczne, powiązane z mikrobiotą jelitową;
• jest niskokaloryczny (55 kcal na 100 g jogurtu naturalnego), dlatego może być spożywany także w ramach diety;
• zawiera białko; na podobny temat przeczytaj też nasz artykuł o naturalnych sposobach na apetyt;
• zawiera wiele witamin, w tym z grupy B, które biorą udział m.in. w metabolizmie energii (na inny temat zajrzyj do naszego artykułu o gospodarce hormonalnej i cellulicie).

Czy jedzenie jogurtu wieczorem może sprzyjać utracie wagi?

To trochę bardziej skomplikowane!

Jogurt naturalny rzeczywiście można uznać za produkt o kilku ciekawych zaletach, gdy dbasz o dietę, ponieważ:

• jest ubogi w kalorie;
• w naturalnej wersji nie zawiera cukrów dodanych;
• często jest produkowany z mleka półtłustego, a więc ma niską zawartość tłuszczu;
• dostarcza białka;
• zawiera fermenty i probiotyki, które są w nim naturalnie obecne.

Dlatego jedzenie jogurtu jest dobrym wyborem w ramach zbilansowanej diety, także gdy po prostu dbasz o swoją wagę. Nie ma znaczenia pora:

• na śniadanie stanowi solidne źródło białka już od rana;
• jako przekąska łatwo zmieści się między posiłkami;
• po treningu uzupełnia białko w diecie;
• wieczorem jest idealnym deserem.

Natomiast samo jedzenie jogurtu wieczorem nie wystarczy, by schudnąć. Jego spożycie powinno wpisywać się w zbilansowaną, urozmaiconą dietę bez nadwyżki kalorycznej. Warto też wybierać odpowiednie jogurty i uważać na dodatek cukru!

Jaki jogurt wybierać, gdy chcesz schudnąć?

No właśnie! Na rynku jest mnóstwo różnych jogurtów i nie wszystkie mają takie same wartości odżywcze.

Jogurty słodzone (owocowe, z cukrem trzcinowym, smakowe), desery mleczne  oraz jogurty pitne zazwyczaj zawierają zdecydowanie za dużo cukru. Tworzone po to, by przyciągać dzieci, nie są szczególnie polecane , jeśli zależy Ci na utracie wagi. 

Z kolei produkty naturalne, zarówno klasyczne, probiotyczne, jak i kremowe, a także kefir, warto wybierać w pierwszej kolejności. Nie zawierają dodanego cukru i pozwalają korzystać ze wszystkich wartości odżywczych jogurtu. Jeśli masz wrażenie, że przybierasz na wadze bez wyraźnego powodu, warto przyjrzeć się innym możliwym przyczynom. Co więcej, nic nie stoi na przeszkodzie, by urozmaicić je według własnych upodobań tuż przed jedzeniem: kawałkami świeżych owoców, musem owocowym bez dodatku cukru, odrobiną miodu, orzechami i nasionami…

Na koniec kilka słów o jogurtach 0%: ten wskaźnik zwykle odnosi się do zerowej zawartości tłuszczu. Uwaga jednak, bo brak tłuszczu często bywa rekompensowany innym składnikiem, który niekoniecznie jest korzystny dla zdrowia. Oczywiście myślimy tu o cukrze, ale także o bardzo powszechnej żelatynie. W każdym razie nie zawsze są one lepszym wyborem niż jogurt naturalny.

Źródła

(1) Spożycie jogurtu we Francji

(2) 2014, Astrup, Yogurt and dairy product consumption to prevent cardiometabolic diseases: epidemiologic and experimental studies – PubMed

Najczęściej zadawane pytania

Czy można zjeść na kolację tylko jogurt?

Sam jogurt nie jest pełnowartościowym posiłkiem. Lepiej sprawdzi się jako deser po zbilansowanej i urozmaiconej kolacji. Regularne pomijanie wieczornego posiłku nie jest obojętne: jeśli planujesz zmienić swoje nawyki żywieniowe, skonsultuj się z lekarzem lub innym specjalistą.

Czy jogurt z bifidobakteriami lub jogurt probiotyczny można jeść wieczorem?

Tak, podobnie jak w przypadku innych jogurtów nie ma na to specjalnej pory. Jogurty probiotyczne należą do produktów, które warto wybierać, pod warunkiem że sięgasz po wersję naturalną, bez dodatku cukru, a nie smakową czy owocową.

Ile jogurtów dziennie można jeść?

Nie ma jednej ilości odpowiedniej dla wszystkich: wszystko zależy od całej Twojej diety i tego, ile innych produktów mlecznych spożywasz. Aby otrzymać wskazówki dopasowane do Twojej sytuacji, najlepiej zapytać lekarza lub innego specjalistę, np. dietetyka.

Powiązane artykuły

• Owoce wieczorem: czy warto je jeść i które wybrać?
• Mleko fermentowane: czym jest i jak włączyć je do diety

Więcej w sklepie Cellublue: nasze produkty do pielęgnacji sylwetki.