6 receptů: předkrmy, hlavní jídla a dezerty

Milujete dobré jídlo, ale často trpíte nadýmáním? Možná za tím stojí citlivá střeva nebo obtížné trávení. Tady je 6 receptů: dva předkrmy, dvě hlavní jídla a dva dezerty, na kterých si můžete pochutnat. Pokud se nadýmání objevuje často nebo je bolestivé, poraďte se se svým lékařem.

Recept proti nadýmání č. 1: Plný salát

Lehký salát ze syrové zeleniny, abyste jídlo zbytečně nezatížili, pokud vás často trápí nafouklé břicho. Obsahuje také tvrdý sýr s přirozeně nízkým obsahem laktózy: laktóza může u lidí, kteří ji hůře tráví, způsobovat nadýmání. Na přípravu (pro 2 osoby) budete potřebovat:

• 50 g polníčku
• 1 středně velká vařená červená řepa
• Několik vlašských ořechů
• 2 vejce natvrdo
• Trochu Gruyère nebo Ementálu
• Na zálivku: olivový olej, šalotka, petržel, malinový ocet

Postup přípravy:

• omyjte a osušte polníček;
• uvařte vejce natvrdo;
• nakrájejte červenou řepu a sýr na malé kostičky;
• na každý talíř rozložte polníček, nakrájené vejce natvrdo, kostičky sýra a červené řepy a několik vlašských ořechů;
• dochuťte tenkým proužkem olivového oleje, trochou octa a nasekanou petrželí a šalotkou.

Recept proti nadýmání č. 2: Mořský salát

Druhý salát je velmi sytý a osvěžující. Fenykl a okurka mu dodávají svěžest; pokud vás trápí trávicí obtíže, vyzkoušejte, jak je snášíte. Pro 2 osoby budete potřebovat:

• 100 g celozrnného bulguru
• 100 g loupaných vařených krevet
• 1 avokádo
• ½ bulvy fenyklu
• Kousek okurky
• Čerstvé nasekané bylinky (petržel, pažitka, máta, kopr…)
• Na omáčku: 1 jogurt, šťáva z půlky citronu, 1 lžíce olivového oleje, sůl a pepř

Příprava je velmi jednoduchá:

• uvařte bulgur v mírně osolené vroucí vodě;
• opláchněte krevety a nechte je okapat;
• oloupejte zeleninu a nakrájejte ji na kostičky;
• omyjte a nasekejte bylinky;
• šlehejte ingredience na omáčku dohromady, dokud nezískáte hladkou konzistenci;
• přidejte všechny ingredience a omáčku do mísy, promíchejte a přidejte nasekané bylinky.

Recept proti nadýmání č. 3: Těstoviny s kuřecím masem a chřestem

Velmi jednoduchý a chutný recept. Tepelně upravený chřest bývá obecně dobře snášen a celozrnné těstoviny obsahují vlákninu. Jednoduchý nápad, když chcete dospět k pocitu méně nafouklého břicha; množství přizpůsobte své snášenlivosti. Pro jednu osobu budete potřebovat:

• 100 g těstovin, nejlépe polocelozrnných nebo celozrnných, případně bezlepkových
• 100 g zeleného chřestu
• Hrst cherry rajčat
• 1 kuřecí plátek
• Trochu strouhaného česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• Trochu smetany 0% (nebo rostlinné sójové smetany)
• Hrst čerstvé bazalky
• Sůl a pepř

Příprava je hračka:

• připravte marinádu z česneku, citronové šťávy a olivového oleje, osolte a opepřete podle chuti;
• nakrájejte kuřecí plátek na proužky a nechte kousky marinovat;
• oloupejte chřest škrabkou, odstraňte příliš tuhé části stonků a blanšírujte je ve vroucí vodě po dobu 5 minut;
• omyjte cherry rajčata a překrojte je na půl;
• uvařte těstoviny al dente;
• opečte kuřecí maso na pánvi, přidejte marinádu a rajčata a duste pod pokličkou;
• přidejte tekutou smetanu a za míchání vařte ještě minutu;
• přidejte těstoviny, chřest, nasekanou čerstvou bazalku a podávejte.

Recept proti nadýmání č. 4: Ryba se středomořskou zeleninou

Lehké a chutné jídlo, které by mělo být šetrné k vašemu břichu: zelenina je tepelně upravená a ryba se snadno tráví. Na přípravu (pro 2 osoby) budete potřebovat:

• 2 rybí filety dle vlastního výběru (losos, treska, štikozubec…)
• 2 papriky
• 1 cuketa
• 1 stroužek česneku
• 1 citron
• Čerstvé bylinky (koriandr, petržel, rozmarýn…)
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř

Postup přípravy:

• nakrájejte papriky a cuketu na malé kostičky;
• na pánvi orestujte nakrájený česnek a zeleninu na olivovém oleji, osolte a opepřete;
• do zapékací mísy vložte oba rybí filety;
• přidejte orestovanou zeleninu, trochu citronové šťávy a bylinky dle vlastního výběru;
• pečte v troubě při 200°C, 10–15 min pro čerstvou rybu, 20–25 min pro mraženou (kterou je třeba předem rozmrazit);
• Malý gurmánský tip: před pečením můžete rybu posypat trochou strouhanky.

Recept proti nadýmání č. 5: Pečená jablka

Po předkrmech a hlavních jídlech přichází čas na dezert. Tady je velmi jednoduchý recept, který vám možná připomene dětství. Upečené jablko bývá pro citlivé břicho dobře snášeno. Je bohaté na pektin. V kombinaci se skořicí z něj připravíte jemný dezert. Pro dvě osoby stačí:

• 2 velká jablka typu Reinette, Canada nebo Chanteclerc
• Trochu třtinového cukru
• Trochu skořice

Příprava je rychlá:

• omyjte jablka, vyjměte jádřince a lehce propíchejte slupku vidličkou;
• vložte jablka do pekáče;
• posypte třtinovým cukrem a mletou skořicí a přidejte trochu vody na dno pekáče;
• pečte 20–30 min při 180°C.

Recept proti nadýmání č. 6: Pěna z kiwi a limetky

Poslední recept pro lehké zakončení jídla – svěží a nadýchaný. Na přípravu (pro 2 osoby) budete potřebovat:

• 2 kiwi
• 2 lžíce agávového sirupu
• 1/2 limetky
• 125 g tvarohu 0%
• 1 bílek
• 1 špetka soli
• Semínka nebo ořechy dle vlastního výběru

Postup přípravy:

• oloupejte kiwi a rozmixujte je;
• nastrouhejte kůru z limetky, vymačkejte šťávu, odložte stranou;
• smíchejte dužinu kiwi, agávový sirup, tvaroh a limetkovou šťávu;
• ušlehejte bílek se špetkou soli do tuhého sněhu;
• vmíchejte sníh do směsi;
• nalijte do 2 skleniček a dejte na 1 hodinu do lednice;
• před podáváním posypte nastrouhanou limetkovou kůrou a několika semínky nebo nasekanými ořechy.

Časté otázky

Lze v těchto receptech nahradit mléčné výrobky?

Recept č. 3 už nabízí rostlinnou variantu: sójovou smetanu místo smetany. U ostatních receptů můžete sýr v receptu č. 1, jogurt v receptu č. 2 a tvaroh v receptu č. 6 nahradit alternativami, které vám vyhovují. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, poraďte se s odborníkem.

Jsou tyto recepty vhodné pro jednu osobu?

Většina receptů je určena pro dvě osoby, množství však snadno vydělíte dvěma. Recept č. 3, tedy těstoviny s kuřecím masem a chřestem, je už určen pro jednu osobu. Pečená jablka i pěna z kiwi se hodí také jako jednotlivá porce.

Hodí se tyto recepty pro lehké jídlo?

Ano, jsou sestavené jako lehčí jídla: salát ze syrové zeleniny, ryba s tepelně upravenou zeleninou, pečená jablka nebo pěna z kiwi a limetky. Hodí se tedy pro jídlo, po kterém se chcete vyhnout pocitu těžkosti.

Související články

• Které nápoje pít při péči o břicho: přehled a recepty
• 8 potravin, po kterých se nafukuje břicho
• Jak zpevnit ochabnuté břicho? 3 přírodní řešení

Užitečné kategorie: Strava na hubnutí, Štíhlá linie.

Více v obchodě Cellublue: naše produkty pro péči o postavu.