Smoothie fatti in casa: 7 ricette leggere e golose

L’estate si avvicina a grandi passi e con lei, voglia di bevande deliziose… e di leggerezza. Golosa, adori gli smoothie e non vuoi rinunciarci. Cerchi piuttosto ricette di smoothie leggeri. Eccoti accontentata, con 7 ricette deliziose – una per ogni giorno!

Uno smoothie leggero, cos’è esattamente?

Per chi non ne avesse mai sentito parlare, torniamo alle basi. Lo smoothie è una bevanda fredda e vellutata, preparata con frutta e verdura frullate nel blender, a cui si possono aggiungere latte vegetale, yogurt, semi (lino, chia), frutta secca (goji, prugna), o anche spezie (cannella, curcuma…). Ricorda un po’ il milkshake, ma non contiene né latte né gelato. Non è nemmeno un succo, perché si prepara nel frullatore (e non nell’estrattore) e contiene la polpa degli ingredienti (e quindi le sue fibre).

Per quanto riguarda gli smoothie leggeri, puntano innanzitutto su ingredienti semplici e in genere fanno a meno dello zucchero, del cacao in polvere, dei succhi di frutta industriali o del miele. Altra caratteristica: di solito contengono frutta e verdura come mela, kiwi o cetriolo. Addio avocado o banana!

Frullato o milkshake fatto in casa: come ottenere una consistenza cremosa?

Vuoi uno shake fatto in casa cremoso come un milkshake, ma più leggero? Tutto dipende dalla consistenza. Uno yogurt naturale (ricetta n. 1) o un latte vegetale (ricetta n. 3) danno la nota vellutata. I semi di lino o di chia, lasciati gonfiare qualche minuto nel liquido prima di frullare, rendono la bevanda più densa (ricette n. 3 e 4). Al contrario, un po’ d’acqua la rende più fluida: dosala secondo i tuoi gusti.

Uno smoothie resta una bevanda. Accompagna un’alimentazione equilibrata, ma non sostituisce un vero pasto.

Quali smoothie leggeri scegliere?

A corto di idee? Ecco alcune ricette di smoothie semplici ma golosi, per coccolarti senza preoccupazioni!

Ricetta di smoothie leggero n^o1: Duo mela-carota

Un duo semplice e fresco, per iniziare la settimana! Per prepararlo, occorre:

• Una carota
• Una mela
• Uno yogurt naturale 0%
• Il succo di mezzo limone

Basta sbucciare e tagliare la carota, fare lo stesso con la mela, frullare il tutto con lo yogurt e il limone e gustare!

Ricetta n^o2: smoothie verde alla pera

Una seconda ricetta piuttosto sorprendente, verde e bella fresca. Se ami le idee golose e naturali, dai un’occhiata anche alla nostra selezione di spuntini. Per realizzare questo smoothie, avrai bisogno di:

• Una manciata di songino (valerianella)
• 2 pere
• Un kiwi
• Un gambo di sedano con le sue foglie
• Acqua

La preparazione è semplice: frulla nel blender il songino, le due pere sbucciate e private dei semi, il kiwi sbucciato e il sedano. Aggiungi acqua per regolare la consistenza, a seconda che tu preferisca le bevande vellutate o più liquide.

Ricetta n^o3: dolcezza di mirtilli

Uno smoothie delicato dal gusto fruttato dei mirtilli, perfetto per una pausa golosa. Per variare, scopri anche le nostre idee di bevande fatte in casa. Gli ingredienti sono i seguenti:

• 250 g di mirtilli (freschi o surgelati)
• 1 cucchiaio di semi di lino
• 50 cl di latte vegetale (mandorla, soia, riso)

Lascia gonfiare per qualche minuto i semi di lino nel latte vegetale, poi frulla il tutto con i mirtilli.

Ricetta n. 4: bevanda all’ananas e tè verde

Smoothie leggero fa rima con ananas! Il suo gusto profumato si sposa benissimo con il tè verde. Per preparare la bevanda, avrai bisogno di:

• 2 fette d‘ananas
• 1 cucchiaio di semi di chia
• Una manciata di spinaci
• Una piccola tazza di tè verde

Lascia gonfiare i semi di chia per qualche istante nel tè verde, poi frulla tutti gli ingredienti insieme.

Ricetta n. 5: smoothie dissetante

Se cerchi una bevanda fatta in casa, fresca e dissetante, questa è per te. Per prepararla, ti occorre:

• Un piccolo cetriolo dalla buccia liscia
• Due kiwi
• Un po’ di zenzero
• Un po’ d’acqua

Per la preparazione, basta lavare il cetriolo e tagliarlo a pezzi, sbucciare i kiwi, sbucciare lo zenzero e frullare il tutto con un po’ d’acqua, secondo il tuo gusto.

Ricetta n^o 6: succo agrumi-carota

Ecco una bevanda colorata e molto fresca, perfetta per i tuoi trucchi quotidiani. Con un piccolo tocco acidulo, grazie al pompelmo. Per realizzarla, avrai bisogno di:

• Il succo di un pompelmo o di un pomelo
• Il succo di un’arancia
• Una carota tagliata a pezzi
• Un pezzetto di curcuma fresco, sbucciato

Frulla tutti gli ingredienti nel blender, aggiungi qualche cubetto di ghiaccio e una fetta di lime, e assapora!

Ricetta n^o7: smoothie verde al kale

Ha un’ottima reputazione, questo cavolo kale, e si sposa bene con la mela e il lime. Per preparare questa bevanda verde, ti occorre:

• Una manciata di foglie di kale
• Una mela
• Un lime (che neutralizza l’amarezza del cavolo)

Lava il kale e mettilo nel frullatore. Lava la mela, privala dei semi e tagliala a pezzi, poi aggiungila nel frullatore. Spremi il succo del lime e preleva la scorza. Frulla il tutto, è pronto!

Esistono mille e una altre ricette. Sii creativa e buttati!

Domande frequenti

Quale smoothie scegliere ogni giorno?

Scegli uno smoothie a base di frutta e verdura (mela, pera, kiwi, cetriolo, spinaci, kale), senza zucchero, miele, cacao in polvere né succhi di frutta industriali. Le 7 ricette dell’articolo seguono questo principio: puoi sceglierne una per ogni giorno della settimana.

Esiste uno smoothie per la pancia?

Nessuna bevanda agisce su una zona precisa del corpo. Uno smoothie leggero trova semplicemente posto in un’alimentazione varia, accompagnata da un’attività fisica regolare. Se avverti un fastidio digestivo che persiste, chiedi il parere di un medico.

Si può usare la frutta surgelata in uno smoothie?

Sì. La ricetta dolcezza di mirtilli (n. 3) si prepara sia con mirtilli freschi sia con mirtilli surgelati. Con la frutta surgelata la bevanda è bella fresca, ideale d’estate, e non serve aggiungere cubetti di ghiaccio.

Si possono bere questi smoothie in gravidanza?

In gravidanza, chiedi il parere del tuo medico o della tua ostetrica prima di cambiare le tue abitudini alimentari. Sapranno consigliarti in base alla tua situazione.

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