Envie d’une boisson chaude, simple et naturelle ? Découvrez aujourd’hui l’infusion au lin, une boisson préparée à partir d’une petite graine riche en nutriments essentiels, à intégrer à une alimentation variée. Tout cela dans le cadre d’un mode de vie sain, évidemment !
Au programme : les atouts de la graine de lin, la préparation de l’infusion au lin et d’autres façons de consommer la petite graine au quotidien, en poudre, en huile, germée ou grillée.
Les atouts nutritionnels de la graine de lin
Avant de voir comment l’intégrer à votre quotidien, penchons-nous sur ce que contient la graine de lin. Car cette petite graine brune a de la réserve !
- Riche en fibres : la graine de lin contient 27,3 g de fibres aux 100 g.
- Protéine végétale : la graine de lin est une source intéressante de protéines. Elle est donc plébiscitée par les végétariens, les végétaliens, mais aussi les personnes désireuses de consommer moins de viande au profit de protéines d’origine végétale.
- Sans gluten : la graine de lin ne contient pas de gluten. Elle convient donc aux personnes qui évitent le gluten ; en cas d’allergie ou d’intolérance, demandez l’avis de votre médecin.
- De bons gras : une des grandes forces de la graine de lin est sans doute sa teneur en acides gras mono- et polyinsaturés. De bons gras, à intégrer dans une alimentation variée.
- Antioxydants : elle contient des lignanes, des composés antioxydants. À lire aussi, pour les peaux qui tiraillent : nos conseils contre la sécheresse cutanée.
- Phyto-œstrogène : ces mêmes lignanes sont des phyto-œstrogènes, des composés d’origine végétale. En cas de doute, notamment à la ménopause, demandez l’avis de votre médecin.
- Source de fer : la graine de lin contient du fer.
La graine de lin dans une alimentation variée
Le lin, tout comme le vinaigre de cidre ou l’ortie, fait partie des ingrédients naturels que l’on aime intégrer à une alimentation variée. Il se consomme facilement dans le cadre d’une alimentation équilibrée, en complément d’une activité physique régulière. Riche en acides gras essentiels, il permet de varier les apports de vos repas.
Magnésium, zinc, fer, potassium, omégas 3 et 6… La graine de lin a tout bon ! L’infusion à la graine de lin peut se boire entre les repas, selon vos habitudes. La graine de lin est un ingrédient apprécié pour les nutriments qu’elle contient. Vous pouvez en faire une délicieuse infusion très simple à préparer !
Comment préparer une infusion aux graines de lin ?
Rien de plus simple ! Il vous faut un litre d’eau bouillante et 3 cuillères à soupe de graines de lin, environ 45 g. Vous trouverez les graines de lin dans certains marchés ou dans des boutiques de produits bios et naturels. Versez le lin dans l’eau bouillante, puis laissez reposer le mélange toute une nuit. Vous pourrez ainsi consommer cette infusion au lin à la texture plutôt épaisse le jour suivant, à raison de 200-250 ml à chaque prise, 4 fois par jour, une demi-heure avant chaque repas ou collation.
Le mieux est de réaliser une cure d’une dizaine de jours, puis de faire une pause les 10 jours suivants. En complément, n’oubliez pas d’adapter votre alimentation (produits frais, apport correct en protéines, infusions aux plantes, etc.) et de varier les activités physiques !
Autres préparations à base de graine de lin
Outre la tisane de graine de lin, vous pouvez utiliser la petite graine (brune ou blonde, peu importe !) d’autres manières :
- En poudre : vous pouvez tout à fait moudre vos graines de lin et ajouter la poudre aux préparations de votre choix – pâte à pain ou à crêpes, condiment de divers plats, liant d’une sauce, ajout dans un porridge…
- En huile : l’huile de graines de lin existe et peut s’acheter dans le commerce. Privilégiez une huile bio, première pression à froid. Cependant veillez à ne pas la chauffer et préférez-la pour l’assaisonnement. Conservez-la au frais et consommez-la dans les 3 mois après ouverture. L’huile est également appréciée en soin de la peau et des cheveux. Elle s’utilise sur les peaux grasses comme sur les peaux et cheveux secs, et peut même accompagner vos soins contre les vergetures !
- En cataplasme : il s’agit de faire infuser 50 g de graines de lin écrasées ou moulues dans de l’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, puis d’appliquer la mixture en cataplasme chaud et humide. Si vous souffrez d’inflammations cutanées, demandez d’abord l’avis d’un médecin.
- Germées : vous pouvez tout à fait faire germer vos graines de lin. Ainsi, elles s’inviteront dans les préparations de vos salades, comme un ingrédient à part entière !
- Grillées : vous pouvez également faire griller ou torréfier vos graines de lin et les parsemer légèrement (oui, on a bien dit légèrement !) de sel. Ainsi elles se transforment en petit encas croquant et gourmand à souhait !
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Questions fréquentes
Comment consommer les graines de lin au quotidien ?
Le plus simple est l’infusion : versez 3 cuillères à soupe de graines de lin (environ 45 g) dans un litre d’eau bouillante, puis laissez reposer toute une nuit. Buvez-en 200 à 250 ml, 4 fois par jour, une demi-heure avant chaque repas ou collation, pendant une dizaine de jours, puis faites une pause de 10 jours.
Comment utiliser les graines de lin autrement qu’en infusion ?
Vous pouvez moudre les graines et ajouter la poudre à une pâte à pain, à crêpes ou à un porridge. Vous pouvez aussi les faire germer pour vos salades, ou les faire griller avec un peu de sel pour un encas. L’huile de lin, elle, se réserve à l’assaisonnement.
Peut-on faire chauffer l’huile de lin ?
Mieux vaut éviter de la chauffer et la réserver à l’assaisonnement. Choisissez une huile bio, première pression à froid, conservez-la au frais et consommez-la dans les 3 mois après ouverture. Elle s’utilise aussi en soin pour la peau et les cheveux.
Faut-il choisir la graine de lin brune ou blonde ?
Peu importe ! Les graines de lin brunes et blondes s’utilisent de la même façon : en infusion, en poudre, germées ou grillées. Vous les trouverez sur certains marchés ou dans les boutiques de produits bios et naturels.
Bonjour .
Cette infusion est elle utilisable en cas d’allaitement ?
Belle journée.