Le autorità sanitarie raccomandano di mangiare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno per mantenersi in salute. D’accordo, ma la frutta è consigliata anche la sera? Essendo dolce, non rischia di far ingrassare? E soprattutto, conviene privilegiare un frutto in particolare la sera per dimagrire?
Bisogna mangiare frutta a cena?
Non c’è alcuna controindicazione a mangiare frutta la sera, anzi! Si tratta di alimenti salutari, sia per il contenuto di fibre che di micronutrienti. E a chi sostiene che la frutta, essendo dolce, faccia ingrassare, la risposta è no. Un eccesso di frutta può ovviamente avere conseguenze sul peso, poiché è effettivamente ricca di fruttosio. Ma questo zucchero viene ben assimilato dall’organismo, quindi 2-3 frutti al giorno non avranno alcun effetto negativo sul tuo peso.
Quanto al momento ideale per mangiarla, le opinioni divergono. Alcuni consigliano di consumarla tra i pasti piuttosto che come dessert, per evitare qualsiasi fermentazione intestinale – e i gonfiori che ne derivano. Un’altra opzione del tutto favorevole alla digestione e al peso è mangiarla all’inizio del pasto. Le sue fibre agiranno infatti come un saziante naturale e permetteranno di mangiare meno nel resto del pasto. Inoltre, verrà digerita rapidamente senza causare alcun disturbo digestivo.
Ma allora, esistono frutti da preferire la sera per dimagrire?
Frutto no1: il kiwi
Questo piccolo frutto esotico, ricco di nutrienti e fibre, è consigliato la sera. Primo: il kiwi non fa ingrassare: appena 60 kcal per 100 g. Secondo: stimola la secrezione di serotonina, favorendo un addormentamento sereno. Terzo: credere che la sua vitamina C possa disturbare il sonno è un falso mito. Non bisogna confondere «combattere la stanchezza», che è ciò che fa questa vitamina, con «impedire di dormire»!
Frutto no2: la fragola
La leggerezza fatta frutto, tanto da essere soprannominata «il frutto dei diabetici». Molto poco zuccherina, poco calorica (39 kcal per 100 g), ricca di potassio anti-ritenzione idrica e di vitamina B9 benefica per il sistema nervoso, la fragola è ideale la sera. Può anche essere servita come antipasto: zuppa fragola-barbabietola, insalata di rucola con fragole e feta o insalata di pomodori e fragole al basilico – una delizia!
Frutto no3: la pera
Un tocco di dolcezza con questo frutto autunnale assolutamente delizioso! La pera ha il vantaggio di essere leggera in calorie (60 kcal per 100 g) e di esistere in numerose varietà. Soda o fondente, delicatamente profumata, può arricchire un’insalata o, leggermente saltata in padella, accompagnare una carne bianca. Lasciatevi tentare: non c’è rischio di ingrassare.
Frutto no4: la mela
Partiamo da un classico intramontabile: la mela rimane un must quando si vuole dimagrire. È estremamente saziante, grazie alla pectina, una fibra solubile che si gonfia a contatto con l’acqua e forma un gel nello stomaco. Consumata all’inizio del pasto, agisce quindi come un saziante. Inoltre si presta a mille preparazioni, cruda o cotta. Una base irrinunciabile.
Frutto no5: l’avocado
Sì, l’avocado è un frutto, nonostante venga consumato come un ortaggio alle nostre latitudini. È certamente calorico (205 kcal per 100 g, non poco), ma queste calorie non sono vuote: grassi buoni, poco zucchero, magnesio anti-stress (ottimo prima di dormire), fibre che prevengono i languori notturni e triptofano favorevole al sonno. Cosa volere di più?
Frutto no6: l’ananas
Difficile parlare di linea senza citare l’ananas, la cui bromelina (un enzima) favorisce la digestione e agisce come un «bruciagrassi ». Avrebbe inoltre la capacità di aumentare la secrezione di melatonina, «l’ormone del sonno». Infine, è facilissimo da cucinare e si abbina alla perfezione con i pesci grassi (grazie alla sua acidità naturale) e le carni bianche. Invitalo pure a cena!