Les autorités de santé recommandent de manger 5 fruits et légumes par jour pour être en bonne santé. D’accord, mais les fruits sont-ils recommandés le soir ? Étant sucrés, ne risquent-ils pas de faire grossir ? Et surtout, faut-il privilégier un fruit particulier le soir quand on surveille sa ligne ?
Faut-il manger des fruits au dîner ?
Il n’y a aucune contre-indication à manger des fruits le soir, bien au contraire ! Ce sont des aliments variés, qui ont toute leur place dans une alimentation équilibrée. Et à tous ceux qui prétendent que les fruits, sucrés, font grossir, on répond : tout dépend de la quantité. L’excès de fruits peut bien entendu avoir des conséquences sur le poids, puisqu’ils sont effectivement riches en fructose. Mais ce sucre est bien assimilé par l’organisme : 2-3 fruits chaque jour s’intègrent sans difficulté dans une alimentation équilibrée.
Quant au moment idéal pour les manger, les avis divergent. Certains préfèrent les consommer entre les repas plutôt qu’en dessert (lire aussi notre article sur les ballonnements). Autre option : les manger en début de repas. Ils apportent des fibres et sont en général bien tolérés.
Mais au fait, y-a-t-il des fruits à privilégier le soir quand on surveille sa ligne ?
Fruit no1 : le kiwi
Ce petit fruit exotique a toute sa place le soir. D’une, le kiwi est un fruit léger, qui ne fait pas grossir s’il est consommé raisonnablement : seulement 60 kcal pour 100 g. De deux, il se déguste facilement nature, en salade de fruits ou en entrée. De trois : l’idée que sa vitamine C empêcherait de dormir est une idée reçue, rien ne vous oblige à le réserver au petit-déjeuner.
Fruit no2 : la fraise
La légèreté incarnée. Très peu sucrée, peu calorique (39 kcal pour 100 g), riche en potassium et en vitamine B9, la fraise a toute sa place le soir. Elle peut d’ailleurs s’accommoder en entrée : soupe fraise-betterave, salade de roquette, fraises et feta ou salade tomate-fraises au basilic, on adore !
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Fruit no3 : la poire
Un peu de douceur, avec ce fruit automnal absolument succulent ! La poire, puisqu’il s’agit d’elle, a cet avantage d’être légère en calories (60 kcal pour 100 g) et de se décliner sous différentes variétés. Ferme ou fondante, subtilement parfumée, elle peut agrémenter une salade ou, légèrement poêlée, servir d’accompagnement à une viande blanche. Laissez-vous tenter, elle a toute sa place au dîner.
Fruit no4 : la pomme
Partons sur une valeur sûre : la pomme reste un classique des repas légers. Elle est riche en pectine, une fibre soluble. On la consomme volontiers en début de repas, et elle figure aussi dans notre sélection d’en-cas. En outre elle s’accommode très facilement, crue comme cuite. Une base incontournable.
Fruit no5 : l’avocat
Oui, l’avocat un fruit, malgré le fait qu’il soit consommé comme un légume sous nos latitudes. Il est certes calorique (205 kcal pour 100 g, rien que ça), mais ces calories ne sont pas vides : des bons gras, peu de sucre, du magnésium, des fibres et du tryptophane. Que demander de plus ?
Fruit no6 : l’ananas
L’ananas contient une enzyme, la broméline. Sa réputation de « brûle-graisse » n’est pas démontrée. Par ailleurs, il est très facile à cuisiner et accompagne à la perfection les poissons gras (grâce à son acidité naturelle) et les viandes blanches. Invitez-le donc au dîner !
Et pour le ventre, quel fruit choisir le soir ?
La réponse est simple : aucun fruit n’agit sur une zone précise du corps, et le ventre ne fait pas exception. Ni le kiwi ni l’ananas, pas plus que les autres fruits de cette liste, ne ciblent cette partie du corps. Ils ont toute leur place au dîner, mais comme éléments d’une alimentation variée et équilibrée, associée à une activité physique régulière. Ce sont ces habitudes globales, bien plus qu’un aliment en particulier, qui comptent pour la silhouette.
Questions fréquentes
Est-ce que le kiwi fait grossir le soir ?
Non, pas s’il est consommé raisonnablement. Le kiwi est léger (60 kcal pour 100 g). L’idée que sa vitamine C empêcherait de dormir est une idée reçue. Il a donc toute sa place au dîner, par exemple en début de repas.
Quel fruit fait grossir le soir ?
Aucun fruit ne fait grossir à lui seul, le soir comme le reste de la journée : c’est l’excès qui peut peser, car les fruits contiennent du fructose. Restez sur 2-3 fruits par jour et gardez une portion raisonnable des plus caloriques, comme l’avocat (205 kcal pour 100 g).
Quel fruit manger avant de dormir ?
Le kiwi, l’avocat et l’ananas sont intéressants en fin de journée. Le kiwi est léger, l’avocat apporte du magnésium et du tryptophane, et l’ananas se marie bien avec les poissons gras. Consommez-les de préférence au dîner, en début de repas.
Quel fruit manger le soir quand on surveille sa ligne ?
Privilégiez des fruits légers : la fraise (39 kcal pour 100 g), le kiwi et la poire (60 kcal pour 100 g), ou la pomme. Beaucoup aiment les manger en début de repas.
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