Le sucre est bien souvent trop présent dans notre alimentation. Or il est l’ennemi numéro 1 lorsqu’on souhaite du perdre du poids. Mais comment se sevrer au sucre ? Une semaine sans sucre peut-elle enclencher l’amaigrissement ? Une semaine est-elle suffisante pour voir des bénéfices ? On vous dit tout !
Sommaire
Une semaine sans sucre : de quels sucres parle-t-on ?
1- Savoir quels sucres écarter
Si l’on décide de faire un régime sans sucre pendant une semaine pour perdre du poids, il faut savoir quels sucres l’on souhaite écarter de son alimentation. Car vous le savez à présent, il existe différents types de glucides :
- les glucides simples (ou rapides), comme le glucose, qui sont plutôt néfastes au poids car ils sont métabolisés très rapidement par l’organisme et ainsi stockés dans le tissu adipeux ;
- les glucides complexes (ou lents), qui ne provoquent pas de pic d’insuline, fournissent une énergie diffuse au corps et sont donc bien mieux assimilés.
Les premiers ont donc tendance à faire grossir, tandis que les seconds sont bénéfiques à la santé. Les autorités de santé préconisent d’ailleurs d’en consommer à hauteur de 50% des apports journaliers recommandés.
2- Les aliments à consommer et à éviter
Un régime dit « sans sucre » (qui n’est pas un régime dit « cétogène ») est donc une diète qui conseille de retirer de son alimentation les sucres rapides, qu’ils soient naturels ou ajoutés.
Les aliments visés sont :
- le sucre de table ;
- les sucreries en tout genre ;
- les gâteaux, biscuits, viennoiseries, pain de mie ;
- les boissons sucrées ;
- les aliments chargés en sucres cachés – fast-food, plats préparés, sauces toutes faites… ;
- les aliments dits « allégés » (la perte d’un ingrédient est souvent compensée par l’ajout d’un autre !) ;
- l’alcool.
Seule exception : le lactose (sucre naturel présent dans le lait) et le fructose des fruits, qui sont des sucres simples n’entraînant pas de pics insuliniques.
A contrario, la semaine sans sucre ne présuppose pas qu’on arrête de manger les glucides complexes, comme les céréales intégrales, les pseudo-céréales, les légumes-racines ou les légumineuses, dont l’index glycémique est bas. En outre, il est tout à fait possible de manger d’autres aliments lors de cette semaine sans sucre : protéines maigres, fruits à coque, graines, bons gras, légumes à volonté.
Régime sans sucre pendant une semaine : suffisant pour perdre du poids ?
Autant être franc dès le départ : une semaine sans sucre ne permet pas de perdre énormément de poids. Il s’agit davantage d’une étape pour apprendre à rééquilibrer son alimentation, une sorte de « starter » à l’amincissement.
Elle présente toutefois de réels bienfaits :
- désamorcer la dépendance au sucre (goût, mais aussi dépendance physique et mentale) ;
- calmer l’inflammation associée à la glycation ;
- réguler la sécrétion d’insuline et « reposer » son pancréas ;
- mieux digérer ;
- détoxifier l’organisme ;
- adopter une alimentation plus saine et prendre de bonnes habitudes (notamment la lecture des étiquettes à la chasse aux sucres cachés) ;
- renouer avec la saveur des aliments ;
- améliorer sa santé générale ;
- accroître son niveau d’énergie (les sucres lents permettant une diffusion progressive de l’énergie et prévenant les coups de barre associés à l’hypoglycémie) ;
- apaiser les envies de grignotage ;
- augmenter les capacités cognitives (concentration, mémorisation, humeur).
Pour véritablement perdre du poids et ce, durablement, il faudrait adopter le régime sans sucre au long cours. N’étant pas une diète très restrictive ou hypocalorique, il a pour avantage de ne pas être frustrant, de réellement rééduquer à une alimentation plus saine et d’entraîner un amaigrissement progressif, raisonné et sans danger. Le but ultime : qu’il ne devienne plus un régime à proprement parler mais un mode d’alimentation à part entière.
Quels sont les bienfaits à long terme sur l’organisme et la perte de poids ?
Si vous décidez d’adopter le régime sans sucre et de le prolonger sur plusieurs semaines, les bienfaits poids et santé sont plus grands encore :
- une perte de poids durable, sans risque d’effet yoyo ni d’impact négatif sur votre métabolisme, et un meilleur contrôle général sur son poids de forme ;
- une modification de la composition corporelle (moins de masse grasse) ;
- des risques moindres de développer des maladies de type diabète, pathologie cardiovasculaire, hypertension artérielle ;
- des organes (notamment le foie et le pancréas) en meilleure santé ;
- une meilleure digestion ;
- une fatigue amoindrie, plus de tonus ;
- une plus jolie peau ;
- une meilleure perception de ses sensations de faim et de satiété.
Semaine sans sucre : que manger sur une journée ?
Vous êtes tentée par la semaine sans sucre mais n’êtes pas sûre de savoir que manger ? Voici un exemple d’une journée-type, pour vous encourager !
Petit déjeuner :
- Une boisson chaude non sucrée
- Un porridge de flocons d’avoine avec lait écrémé ou lait de soja non sucré, raisins de Corinthe et oléagineuses
- Un fruit de saison entier (le jus faisant grimper l’index glycémique, car dénué de fibres)
Déjeuner :
- Une salade de crudités de votre choix avec vinaigrette huile d’olive et jus de citron
- Un pavé de saumon en papillote, une portion de légumes cuits, une portion de riz complet
- Un yaourt nature avec un filet de miel
Collation :
- Une compote sans sucres ajoutés
- Une petite poignée d’amandes
Dîner :
- Une soupe de légumes maison
- Une petite omelette avec 1-2 tranches de pain complet
- Un fromage blanc avec morceaux de fruits frais ou coulis de fruits rouges sans sucres ajoutés