Veganské dezerty: nejlepší recepty

Žádná vejce, žádné mléko, žádný med, žádná smetana… Mohlo by se zdát, že připravit veganský dezert je složité, ne-li nemožné. Ale není tomu tak! Samozřejmě budete muset zapomenout na babiččiny recepty a klasiky tradiční kuchyně, existují však skvělé alternativy, jak připravit veganské dezerty, které jsou lehčí… a přitom lahodné! Vybrali jsme pro vás 4 recepty, které stojí za vyzkoušení!

Veganský karamelizovaný krém!

Pro 4 osoby

Ingredience

• 20 cl mandlového mléka
• 40 cl sójové smetany
• 1 lžička mouky
• 2 lžíce třtinového cukru
• 4 lžičky agar agaru v prášku
• Několik kapek vanilkového aroma
• Trochu třtinového cukru

Příprava

1. Začněte tím, že nalijete mandlové mléko do hrnce, přidejte třtinový cukr, mouku, sójovou smetanu a několik kapek vanilkového aroma. Vše prošlehejte metličkou.
2. Postavte hrnec na střední oheň a za pravidelného míchání přiveďte k varu.
3. Jakmile směs začne vřít, přidejte agar agar a dobře promíchejte. Znovu přiveďte k varu.
4. Rozdělte směs do 4 malých skleněných misek a nechte vychladnout na vzduchu. Poté dejte do lednice na 2 až 3 hodiny.
5. Před podáváním posypte každou misku trochou třtinového cukru a karamelizujte ho kuchyňským hořákem.

Japonské perličky s banánem, kokosem a hořkou čokoládou

Pro 4 osoby

Ingredience

• 2 velké lžíce japonských perliček
• 25 cl kokosového mléka
• 2 banány
• Špetka hořkých čokoládových lupínků

Příprava

1. Nalijte 50 cl vody do hrnce a přiveďte k varu.
2. Přidejte japonské perličky a vařte je po dobu uvedenou na obalu.
3. Poté přidejte kokosové mléko, stáhněte oheň na minimum a vařte dalších 5 minut za stálého míchání.
4. Odstavte hrnec z ohně. Oloupejte banány a nakrájejte je na kolečka. Přidejte je k perličkám a vařte na velmi mírném ohni dalších 5 minut za stálého míchání, aby se směs nepřipálila.
5. Nalijte směs do 4 malých misek, přidejte několik čokoládových lupínků a podávejte vlažné nebo studené.

Lehká čokoládová pěna

Pro 4 osoby

Ingredience

• 150 g hořké čokolády (minimálně 75 % kakaa)
• 25 cl sójové smetany
• 2 špetky drcených lístkových oříšků
• 2 špetky třtinového cukru

Příprava

1. Před začátkem přípravy dejte sójovou smetanu i mísu (nejlépe nerezovou) na několik hodin do lednice.
2. Nakrájejte čokoládu na kousky a rozpusťte ji v mikrovlnné troubě s trochou vody.
3. Mezitím nalijte smetanu do mísy a šlehejte elektrickým mixérem, dokud nebude pěnivá a velmi pevná.
4. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, přidejte ji do mísy a jemně promíchejte stěrkou.
5. Přidejte cukr a lískové oříšky, opět jemně promíchejte.
6. Rozdělte do 4 misek a před podáváním nechte několik hodin vychladit v lednici. Dobrou chuť!

Veganský flan

Pro 4 osoby

Ingredience

• 1 l mandlového mléka
• 75 g třtinového cukru
• 75 g kukuřičného škrobu
• Několik kapek vanilkového aroma
• 1 veganský koláčový plát (k dostání v bio obchodech)

Příprava

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Nalijte mandlové mléko, třtinový cukr a několik kapek vanilkového aroma do hrnce. Za pravidelného míchání přiveďte na mírném ohni k varu.
3. Přidejte kukuřičný škrob a pokračujte v míchání metličkou, dokud směs nezhoustne.
4. Odstavte hrnec z ohně a vložte koláčový plát do formy.
5. Nalijte směs na těsto a pečte přibližně třicet minut.
6. Vyjměte flan z trouby a nechte vychladnout na vzduchu, poté v lednici. Podávejte dobře vychlazený!

Tyto 4 zdravé a lahodné veganské dezerty se brzy stanou nepostradatelnou součástí vaší kuchyně!

Chcete-li o sebe pečovat každý den, můžete sázet na ucelené trio: vyvážená strava, pravidelná pohybová aktivita a masáže válením s vašimi baňkami CelluBlue. Pro rozšíření vaší wellness rutiny se nabízí také 14denní kúra proti celulitidě. V případě pochybností, probíhající léčby nebo těhotenství se poraďte se svým lékařem či lékárníkem. Chcete vědět více? Klikněte sem!

Související články

• Veganské recepty: lehké a chutné pokrmy
• Nápoje: citronová voda, zelený čaj a bylinné čaje
• Má smysl dát si svačinu, když chcete omezit celulitidu?

Užitečné kategorie: Stravování.