Entre as últimas tendências healthy do momento, as curas de sucos estão na boca de todos. Vinda diretamente da Califórnia, esta cura promete limpar o organismo em profundidade, dando descanso aos órgãos digestivos. Mas o que pensar da cura de sucos e será que é uma forma de impulsionar a perda de peso?
O que é uma cura de sucos?
Não é mais nem menos do que uma dieta, mas de duração muito limitada. Durante alguns dias (mínimo um, idealmente 3, máximo 7), trata-se de não comer nenhum alimento sólido, e simplesmente alimentar-se de bebidas líquidas: sucos de frutas e legumes, smoothies, chá sem açúcar nem leite, caldo de legumes e água. Em geral, recomenda-se beber quatro a seis sucos por dia e renovar a cura a cada mudança de estação.
A cura de sucos insere-se numa lógica de detox : a hidratação intensa associada às vitaminas e antioxidantes dos vegetais pretende limpar o organismo dos seus resíduos e toxinas. O objetivo é também dar descanso ao sistema digestivo, uma vez que este só tem líquidos para digerir.
Quais são os benefícios das curas de sucos?
Tudo depende de quem fala!
Se perguntarmos a opinião dos cientistas, são categóricos: o corpo não precisa de ser desintoxicado. As substâncias indesejáveis do organismo, sejam resíduos orgânicos (detritos celulares, líquido intersticial, radicais livres) ou toxinas provenientes do exterior (resíduos de medicamentos, poluição, consumo de substâncias nocivas) são naturalmente eliminados pelos órgãos emunctórios. Assim, os pulmões, o fígado, os rins, os intestinos ou a pele realizam esse trabalho de limpeza e não precisam de ajuda.
Mas segundo os entusiastas das curas de sucos, a realidade é bem diferente: a nossa alimentação, por vezes demasiado pesada ou rica, esgota o nosso sistema digestivo, que trabalha sem parar a pleno rendimento. Com consequências como cansaço, inchaço abdominal, problemas de trânsito intestinal, quilos a mais ou uma pele com mau aspeto. Assim, a cura de sucos promete resolver todos estes desequilíbrios em tempo recorde. Os benefícios seriam múltiplos:
- energia renovada;
- pele radiante;
- órgãos limpos (e portanto melhor digestão);
- perda de peso e sensação de leveza;
- sistema imunitário reforçado;
- melhor humor, menos stress;
- restabelecimento do equilíbrio ácido-base (graças aos sucos alcalinos);
- barriga mais plana.
E os efeitos secundários, afinal?
Ao que parece, não são sistemáticos. Algumas pessoas não têm qualquer dificuldade em seguir a cura, enquanto outras referem efeitos secundários um pouco desagradáveis. Entre eles, dores de cabeça, cansaço, náuseas, diarreia e o aparecimento de borbulhas. A isso somam-se outros efeitos, mais de ordem psicológica: frustração por não comer «a sério», tentações, fome emocional, dificuldade em beber em grande quantidade, impacto na vida social (ainda que de curta duração). Olhando bem, nada que seja verdadeiramente impossível de superar…
Uma cura de sucos pode impulsionar a perda de peso?
A perda de peso não é o objetivo principal de uma cura de sucos. Esta serve para desintoxicar e dar descanso ao corpo, não para se livrar de alguns quilos a mais. Para isso, é preferível optar por uma alimentação equilibrada, sem excluir nenhum grupo de alimentos. Em resumo: para emagrecer, é preciso comer de tudo, em quantidades razoáveis, e alimentar-se quando se tem fome.
Ainda assim, a perda de peso é uma das consequências das curas de sucos. Não é surpreendente: as gorduras e os açúcares adicionados são retirados da alimentação e o aporte calórico é muito baixo, pelo que o corpo tem de recorrer às suas reservas para se manter. Além disso, os sucos são « saciantes », pois contêm fibras – desde que se opte por sucos com polpa. Por fim, os sucos de frutas e legumes são ricos em açúcar natural, bem assimilado pelo organismo e fonte de prazer para o paladar. Assim, não se fica «com falta» de açúcar e a tentação de se atirar ao chocolate é menor.
Como começar a sua cura de sucos?
1- Os nossos conselhos para começar
Primeiro conselho: não faça uma cura de sucos para perder peso. É contraproducente e não é esse o objetivo.
Segundo conselho: não siga uma cura porque «está na moda», mas sim porque realmente o deseja. Não faz sentido impor-se algo só porque toda a gente o faz.
Terceiro conselho: é preferível escolher o momento certo para a primeira experiência. Se está numa fase de exames ou de muito stress no trabalho, o momento não é o ideal. A cura de sucos deve ser iniciada num período tranquilo, em que se sinta bem.
Quarto conselho: evite praticar desporto intenso durante a cura. O exercício físico intenso requer um aporte calórico adequado. Prefira atividades suaves, como caminhada rápida, um pouco de bicicleta ou yoga.
Último conselho: mais um aviso. Se tem uma doença renal ou se está grávida ou a amamentar, esta cura não é para si.
2- As nossas sugestões de receitas
Atenção às curas de sucos compradas «prontas a usar» no comércio. Por vezes (mais frequentemente do que se pensa) estão carregadas de açúcares adicionados ou edulcorantes – uma composição em total contradição com a essência do conceito. Além disso, estes sucos são pasteurizados para fins de conservação, pelo que perdem grande parte das suas vitaminas e minerais. Por fim, podem revelar-se bastante dispendiosos.
Por isso, é preferível preparar os sucos em casa. Outra vantagem: pode compô-los ao seu gosto e variar os sabores a cada dia. Sem inspiração? Aqui ficam algumas sugestões:
- Sumo verde: basta misturar 2 maçãs, um talo de aipo, meio pepino, o sumo de meio limão e espinafres.
- Sumo vitaminado: vai garantir-lhe uma aparência radiante! Basta extrair o sumo de 2-3 cenouras, uma laranja, um pouco de gengibre fresco e um pouco de raiz de cúrcuma.
- Sumo guloso de frutas: misture no blender ou na centrifugadora algumas fatias de ananás, 2 pêssegos e kiwi, adicione um pouco de baunilha, e está pronto!
- Sumo aperitivo : o sumo de tomate está de volta! Passe pelo extrator de sumos 2-3 tomates bem maduros com um talo de aipo. Depois tempere com ervas aromáticas picadas, como manjericão e salsa, sal e pimenta.