Probiotika: Wissenswertes zu Lebensmitteln und Einnahme

Die Begeisterung für Nahrungsergänzungsmittel nimmt zu! Der neueste Trend: Probiotika. Diese Bakterien werden oft mit der Verdauung und dem Immunsystem in Verbindung gebracht. Es heißt sogar, dass regelmäßige Probiotika-Kuren dabei helfen könnten, einen flacheren Bauch zu bekommen. Was ist davon zu halten? Wir haben für Sie recherchiert: Hier erfahren Sie, was Probiotika sind, in welchen Lebensmitteln sie vorkommen, was man über ihre Wirkung auf den Bauch weiß (und was noch unklar ist), wie man sie einnimmt und welche Gewohnheiten dazu passen.

Was sind Probiotika?

1- Definition

Probiotika sind Mikroorganismen (Bakterien und Hefen), die natürlicherweise in bestimmten Lebensmitteln vorkommen oder bestimmten Produkten zugesetzt werden. Sie sind Gegenstand zahlreicher Forschungen zu verschiedenen Funktionen des menschlichen Körpers, insbesondere zur Verdauung, zum Immunsystem oder zur Vaginalflora. Nach der Aufnahme widerstehen einige von ihnen den Magensäften und schließen sich, zumindest eine Zeit lang, der Darmflora an, die selbst aus Tausenden von Mikroorganismen besteht.

Probiotika werden nach Familien kategorisiert, wobei die bekanntesten sind:

• Laktobazillen, Bakterien milchsäurehaltigen Ursprungs (L. bulgaricus, L. acidophilus, L. casei, L. gasseri) oder pflanzlichen Ursprungs (L. plantarum, L. cucumeris).
• Bifidobakterien (wie B. bifidus, B. breve oder B. longum), Bakterien, die in Milchprodukten vorkommen (Käse, Joghurt)
• Streptokokken (wie S. thermophilus) Lebensmittelbakterien, die in Joghurt vorkommen, aber auch in der menschlichen Mundhöhle.
• Saccharomyces (wie S. boulardii), bei denen es sich um Hefen handelt, die häufig aus Früchten isoliert werden (Litschi, Mangostane).

2- Lebensmittelquellen für Probiotika

Die bekannteste Lebensmittelquelle für Probiotika ist natürlich Joghurt. Dieses Lebensmittel war tatsächlich der Ursprung des Interesses an Probiotika, da sich Forschende zu Beginn des 20. Jahrhunderts mit dem Joghurt befassten, den bestimmte Bevölkerungsgruppen in Bulgarien in ihrer täglichen Ernährung konsumierten. Andere Milchprodukte sind ebenfalls reich an Probiotika, wie Kefir, bestimmte Käsesorten oder Buttermilch.

Es gibt aber auch pflanzliche Quellen für Probiotika:

• Eingelegtes Gemüse wie Pickles, Gurken, grüne Oliven…
• Sauerkraut
• Bestimmte asiatische Gerichte wie Kimchi, Zha Cai, Pào Cài…
• Alle Zubereitungen aus fermentiertem Soja, wie Tamari, Tempeh, Miso, Natto…
• Bierhefe
• Kombucha
• Sauerteigbrot

Helfen Probiotika dabei, einen flachen Bauch zu bekommen?

Da Probiotika häufig mit der Darmgesundheit in Verbindung gebracht werden, fragen sich viele, ob sie dabei helfen können, einen flachen Bauch zu bekommen.

Verschiedene Studien wurden zur Wirkung von Probiotika in bestimmten medizinischen Situationen durchgeführt, zum Beispiel:

• die Dauer von Darminfektionen oder -entzündungen (akute infektiöse Diarrhöe, Durchfall bei Kindern, Gastroenteritis, Reisedurchfall);
• Beschwerden bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn sowie beim Reizdarmsyndrom;
• bestimmte Fälle von Übergewicht, Typ-2-Diabetes und Hypercholesterinämie;
• Verstopfung;
• die Symptome einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -empfindlichkeit.

Die Schlussfolgerungen sind je nach Bakterienstamm und Person unterschiedlich, und diese Situationen gehören in ärztliche Begleitung. In bestimmten Fällen kann eine episodische oder chronische Erkrankung dem Bauch ein aufgeblähtes Aussehen geben und mit Verdauungsstörungen, Verdauungsschwierigkeiten, Blähungen und/oder Schmerzen einhergehen. Dann ist es Sache Ihrer Ärztin oder Ihres Arztes, die Ursache zu klären und zu beurteilen, ob die Einnahme von Probiotika sinnvoll sein könnte. Bei einer ansonsten gesunden Person ist heute nicht belegt, dass regelmäßige Probiotika-Kuren einen „Flacher-Bauch“-Effekt haben.

Darüber hinaus ist die tatsächliche Wirksamkeit von Probiotika in der wissenschaftlichen Gemeinschaft immer noch umstritten. Forschende weisen darauf hin, dass bestimmte Bedingungen erfüllt sein müssen:

• Probiotika müssen lebendig sein, wenn sie aufgenommen werden.
• Sie müssen der Magensäure und Gallensäure widerstehen, um den Dickdarm zu erreichen.
• Man müsste sie regelmäßig in Form einer Kur und in ausreichenden Mengen konsumieren.

Darüber hinaus würden neuere Studien weitere Grenzen aufzeigen:

• Die natürliche Darmflora würde die neu aufgenommenen Bakterien nicht unbedingt „akzeptieren“, so dass Probiotika nicht natürlicherweise in die bestehende Darmflora integriert würden, sondern einfach auf natürlichem Wege ausgeschieden würden…
• Im Falle einer Dysbiose (mikrobielles Ungleichgewicht des Darms) würde die Einnahme von Probiotika nicht mehr helfen, das Gleichgewicht wiederherzustellen, als eine klassische Ernährung, solange diese ausgewogen und vielfältig ist.

Es scheint also, dass Probiotika nicht das Universalmittel (oder Wundermittel!) sind, um einen flachen Bauch zu bekommen, und dass sich dazu keine gesicherten Aussagen treffen lassen.

Wie nimmt man Probiotika?

Wenn Sie trotzdem eine Probiotika-Kur beginnen möchten, lassen Sie sich von Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder in der Apotheke beraten. Dann können Sie sich für folgende zwei Formen entscheiden:

• Eine Ernährung, die reich an probiotischen Lebensmitteln ist, wie die oben genannten. Darüber hinaus wird empfohlen, parallel Präbiotika zu konsumieren, d.h. Stoffe (vor allem bestimmte Ballaststoffe), von denen sich bestimmte Darmbakterien ernähren. Sie stecken zum Beispiel in Obst, Gemüse, Honig, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchten.
• Eine Supplementierung in Form von Nahrungsergänzungsmitteln: Kapseln, Gelkapseln, Pulver zum Auflösen. Es ist wichtig zu beachten, dass die Magensäure einen Großteil der aufgenommenen Probiotika zerstört. Daher scheint es sinnvoll zu sein, magensaftresistente Tabletten zu bevorzugen (die sich erst im Darm auflösen). Darüber hinaus gibt es keine spezifische Dosierung: Alles hängt von der Art der aufgenommenen Probiotika und dem Stoffwechsel jedes Einzelnen ab.

Welche Ergänzungen zu einer Probiotika-Kur?

Mit oder ohne Probiotika bleiben einige einfache Hygiene- und Ernährungsregeln die Grundlage:

• Eine ausgewogene Ernährung aus natürlichen und nicht verarbeiteten Lebensmitteln, möglichst reich an Ballaststoffen. Vermeiden Sie Lebensmittel, die dazu neigen, den Bauch aufzublähen.
• Wenig Exzesse, sei es bei der Ernährung (Zucker, Salz und gesättigte Fette) oder im Lebensstil (Schlafmangel, Rauchen, Alkohol).
• Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, hauptsächlich aus Wasser.
• Regelmäßige körperliche Aktivität, bestehend aus täglicher Bewegung (Spaziergang, Freizeitaktivitäten) und Sport mit moderater Intensität (Schwimmen, Laufen, Radfahren), 2-3 Mal pro Woche.
• Vermeidung von Stress und erholsamer Schlaf.
• Wenn Sie möchten, eine Pflegeroutine für den Bauch, wie unser Programm Extra Flacher Bauch. Es enthält unsere zwei Pflegeprodukte speziell für den Bauch: das Cryo-Schlankheitsgel mit Kühleffekt und unsere Nacht-Schlankheitspflege mit natürlichen Wirkstoffen, die während des Schlafs zum Einsatz kommt. Unser Programm enthält auch einen Leitfaden mit Wellness-Tipps, Rezepten und Trainingsroutinen.

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