Obst und Gemüse im Juli: Was Sie wissen sollten

Der Sommer ist offiziell da! Höchste Zeit, beim Gemüsehändler vorbeizuschauen und sich mit sommerlichen Zutaten einzudecken. Günstiger, oft aromatischer und umweltfreundlicher – saisonales Obst und Gemüse hat einfach alles! Wir zeigen Ihnen, welches Obst und Gemüse im Juli zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung passt, und stellen Ihnen anschließend 4 einfache und leichte Rezeptideen vor – von Gazpacho bis Brombeercreme.

Welches Obst und Gemüse im Juli gehört auf Ihren Teller?

Wie Sie wissen, bilden Obst und Gemüse die Grundlage einer gesunden, abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung. Entdecken Sie, welche Sorten im Juli besonders empfehlenswert sind!

• die Aubergine
• der Brokkoli
• die Gurke
• der Spinat
• die Paprika
• die Aprikose
• die Zitrone
• die Mango
• die Brombeere
• die Wassermelone

4 einfache Rezeptideen mit Obst und Gemüse aus dem Juli

Auberginensalat mit Zitrone

Aubergine und Zitrone gehören beide zu den besten Obst- und Gemüsesorten im Juli – dieses Rezept genießt man also ganz ohne schlechtes Gewissen!

Für 2 Personen

Zutaten

• 2 Auberginen
• Saft einer Zitrone
• 1 Magerquark
• ½ Schalotte
• Einige Minzblätter
• 1 EL Olivenöl
• Pfeffer (oder Gewürze nach Wahl)

Zubereitung

1. Die Auberginen waschen, in große Würfel schneiden und einige Minuten in der Pfanne anbraten.
2. In der Zwischenzeit die Schalotte schälen und fein hacken. Zitronensaft, Quark, Olivenöl und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
3. Sobald die Auberginen abgekühlt sind, zur Mischung geben und vorsichtig umrühren, damit alle Stücke gut bedeckt sind.
4. Das Gericht abdecken und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Vor dem Servieren die Minzblätter hinzufügen. Fertig!

Gazpacho mit Gurke und Spinat

Spinat und Gurke – ein weiteres gelungenes Duo für dieses erfrischende Rezept!

Für 2 Personen

Zutaten

• 1 große Handvoll frischer Spinat
• ½ Gurke
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 Magerquark
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Gurke schälen, in Stücke schneiden und in den Mixer geben.
2. Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben.
3. Alles pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Ist die Mischung zu dick, etwas Wasser hinzufügen und erneut mixen.
4. Den Gazpacho 3 Stunden kalt stellen und dann genießen!

Mangomousse

Für 2 Personen

Zutaten

• 1 Mango
• 1 Eiweiß
• 1 EL flüssiger Honig
• 150 g Magerquark
• 4 Erdbeeren

Zubereitung

1. Die Mango schälen, in große Stücke schneiden und in den Mixer geben. Honig und Quark hinzufügen.
2. Alles pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
3. In einer Schüssel das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
4. Die Mangomischung hinzufügen und vorsichtig unter den Eischnee heben.
5. Mehrere Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren die Erdbeeren waschen und auf der Mousse anrichten, die auf zwei Förmchen verteilt wurde.

Brombeer-Creme

Für 2 Personen

Zutaten

• 60 g Brombeeren
• 1 Petit-Suisse
• 1 Magerquark
• 1 Ei
• 1 EL gemahlene Mandeln
• 1 EL flüssiger Honig
• Einige Tropfen Vanillearoma

Zubereitung

1. Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Petit-Suisse und Quark verrühren.
3. Das Ei hinzufügen und mit dem Schneebesen gut verquirlen.
4. Gemahlene Mandeln, Honig und Vanillearoma hinzufügen.
5. Die Brombeeren waschen, trocknen und zur Mischung geben.
6. Die Creme auf 2 Förmchen verteilen und etwa 15 Minuten im Ofen backen.
7. Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Genießen abkühlen lassen!

Diese leichten und gesunden Rezepte mit Obst und Gemüse aus dem Juli sind perfekt für Ihre Sommermahlzeiten. So bringen Sie Abwechslung und Farbe auf Ihren Teller!

Für Ihre tägliche Routine können Sie drei Ansätze miteinander verbinden: ausgewogene Ernährung, körperliche Aktivität und Massagen mit der Palper-Rouler-Technik mithilfe Ihrer CelluBlue-Schröpfglocken. Wenn Sie eine umfassende Routine bevorzugen, können Sie außerdem die 14-Tage-Anti-Cellulite-Kur entdecken. Sie kombiniert Kapseln und einen Drink und lässt sich in einen ausgewogenen Lebensstil integrieren. Mehr erfahren Sie hier!

Ähnliche Artikel

• Die besten Obst- und Gemüsesorten im September
• Gemüse: 6 überraschende Rezepte, süß und herzhaft
• Vegane Rezepte: leicht, lecker und pflanzlich

Nützliche Kategorien: Anti-Cellulite-Ernährung.