As autoridades de saúde recomendam comer 5 frutas e legumes por dia para manter uma boa saúde. Certo, mas as frutas são recomendadas à noite? Por serem açucaradas, não correm o risco de engordar? E sobretudo, há alguma fruta a privilegiar à noite para emagrecer?
Devemos comer frutas ao jantar?
Não há qualquer contraindicação em comer frutas à noite, bem pelo contrário! São alimentos saudáveis, tanto pelo teor em fibras como em micronutrientes. E a todos os que afirmam que as frutas, por serem açucaradas, engordam, a resposta é não. O excesso de frutas pode, claro, ter consequências no peso, uma vez que são efetivamente ricas em frutose. Mas este açúcar é bem assimilado pelo organismo, pelo que 2-3 frutas por dia não terão qualquer efeito negativo no seu peso.
Quanto ao momento ideal para as comer, as opiniões divergem. Alguns aconselham consumi-las entre as refeições em vez de as comer como sobremesa, para evitar qualquer fermentação intestinal – e os inchaços que lhe estão associados. Outra opção igualmente favorável à digestão e ao peso: comê-las no início da refeição. De facto, as suas fibras atuarão como um supressor natural do apetite e permitirão comer menos a seguir. Além disso, serão rapidamente digeridas e não causarão qualquer perturbação digestiva.
Mas afinal, há frutas a privilegiar à noite para emagrecer?
Fruta no1: o kiwi
Esta pequena fruta exótica, rica em nutrientes e em fibras, é recomendada à noite. Primeiro, o kiwi não faz engordar: apenas 60 kcal por 100 g. Segundo, estimula a secreção de serotonina, favorecendo um adormecer tranquilo. Terceiro: acreditar que a sua vitamina C poderia prejudicar as suas noites é um mito. Não se deve confundir «combater o cansaço», que é o que esta vitamina faz, com «impedir de dormir»!
Fruta no2: o morango
A leveza em pessoa, tanto que é apelidado de «a fruta dos diabéticos». Muito pouco açucarado, pouco calórico (39 kcal por 100 g), rico em potássio anti-retenção de água e em vitamina B9 benéfica para o sistema nervoso, o morango é ideal à noite. Pode inclusivamente ser servido como entrada: sopa de morango e beterraba, salada de rúcula com morangos e feta ou salada de tomate e morangos com manjericão — adoramos!
Fruta no3: a pera
Um toque de suavidade com esta fruta outonal absolutamente deliciosa! A pera, já que é dela que se trata, tem a vantagem de ser leve em calorias (60 kcal por 100 g) e de existir em múltiplas variedades. Firme ou derretente, subtilmente perfumada, pode enriquecer uma salada ou, ligeiramente salteada, acompanhar uma carne branca. Deixe-se tentar, sem risco de engordar.
Fruta no4: a maçã
Uma escolha segura: a maçã continua a ser indispensável quando se quer emagrecer. É extremamente saciante, pois rica em pectina, uma fibra solúvel que incha em contacto com a água e forma um gel no estômago. Assim, consumida no início da refeição, atua como um supressor do apetite. Além disso, adapta-se muito facilmente, crua ou cozinhada. Uma base verdadeiramente incontornável.
Fruta no5: o abacate
Sim, o abacate é uma fruta, apesar de ser consumido como legume nas nossas latitudes. É certo que é calórico (205 kcal por 100 g, nada menos), mas essas calorias não são vazias: boas gorduras, pouco açúcar, magnésio anti-stress (excelente antes de dormir), fibras que previnem os desejos noturnos e triptofano favorável ao sono. O que mais se pode pedir?
Fruta no6: o ananás
É difícil falar de emagrecimento sem mencionar o ananás, cuja bromelina (uma enzima) favorece a digestão e atua como um «queimador de gordura ». Além disso, teria a capacidade de aumentar a secreção de melatonina, «a hormona do sono». Por fim, é muito fácil de cozinhar e acompanha na perfeição os peixes gordos (graças à sua acidez natural) e as carnes brancas. Convide-o para o jantar!