Todas gostaríamos de saber qual é o chocolate menos calórico! O chocolate é a nossa pequena fraqueza e, com a chegada da Páscoa, tendemos a comer muito mais… Por isso, decidimos ajudá-la. Aqui vai encontrar os diferentes tipos de chocolate, os critérios para escolher uma tablete menos calórica e algumas alternativas gulosas. Assim, pode aproveitar a Páscoa sem demasiada culpa.
Quais são os diferentes tipos de chocolate?
Existem três tipos principais de chocolate: negro, de leite e branco.
O chocolate negro é o mais amargo e o mais rico em cacau.
O chocolate de leite é mais suave e cremoso, pois contém leite.
O chocolate branco, por sua vez, não contém cacau, mas manteiga de cacau, o que lhe confere uma textura aveludada.
Em termos nutricionais, o chocolate negro é muitas vezes a opção preferida, pois em geral contém menos açúcar do que o chocolate de leite ou branco. No entanto, todos os chocolates são ricos em calorias, pelo que é importante consumi-los com moderação.
Qual é o chocolate que mais engorda?
Nenhum chocolate é «sem calorias»: negro, de leite ou branco, todos são bastante calóricos. O que os distingue é sobretudo a composição. Em geral, o chocolate de leite e o chocolate branco contêm mais açúcar do que algumas variedades de chocolate negro, mas é importante comparar os rótulos. Alguns chocolates incluem óleos ou outros ingredientes que podem alterar o seu valor energético.
Mais do que o tipo de chocolate, o que conta é a quantidade e a frequência. Uns quadradinhos saboreados de vez em quando não se comparam a uma tablete inteira petiscada em frente à televisão. Os critérios para ler bem os rótulos são explicados logo a seguir.
Como escolher o seu chocolate?
Para encontrar um chocolate menos calórico, há alguns critérios a ter em conta.
A percentagem de cacau: prefira um chocolate com uma percentagem de cacau superior a 70 %, pois, regra geral, contém menos açúcar adicionado.
A quantidade de açúcar adicionado: opte por um chocolate com um teor de açúcar inferior a 30 % para limitar as calorias.
Os outros ingredientes: verifique a presença de óleos, aromas artificiais ou emulsionantes, que podem aumentar as calorias e tornar a receita menos simples.
Ao escolher um chocolate com ingredientes simples, pode ter uma ideia mais clara da composição do chocolate que está a consumir.
Que chocolate negro escolher quando se tem cuidado com a alimentação?
O chocolate negro tem geralmente menos açúcar do que o chocolate de leite ou o chocolate branco, mas continua a ser calórico. Se é o seu preferido, escolha uma tablete rica em cacau e com pouco açúcar, seguindo as referências indicadas acima. A lista de ingredientes deve ser curta, sem óleos adicionados nem aromas artificiais.
Como qualquer chocolate, o ideal é saboreá-lo devagar e em pequenas quantidades, em vez de o ir petiscando sem dar por isso. Vai aproveitá-lo muito mais.
Quais são as alternativas ao chocolate?
As frutas secas: As frutas secas, como as passas, as tâmaras ou os damascos secos, podem ser uma alternativa doce e saborosa ao chocolate. Contêm também fibras, vitaminas e minerais.
As frutas frescas: As frutas frescas como os morangos, as framboesas ou as laranjas podem igualmente ser uma alternativa deliciosa ao chocolate. Além disso, contêm menos calorias do que o chocolate.
Os smoothies: Os smoothies podem ser uma alternativa ao chocolate. Utilizando ingredientes como frutas frescas, legumes verdes e leite de amêndoa, pode criar um smoothie delicioso.
As bolachas ou bolos caseiros: Se tiver vontade de uma guloseima doce, pode preparar bolachas ou bolos caseiros com ingredientes como farinha de amêndoa ou de coco, mel ou frutas frescas.
As barras energéticas: As barras energéticas podem ser uma alternativa prática ao chocolate. Contêm frequentemente ingredientes como nozes, frutas secas e sementes, e podem ser uma opção para os lanches entre refeições.
Perguntas frequentes
Qual é o chocolate menos calórico?
Não é possível saber qual é o chocolate menos calórico apenas pelo tipo: o valor energético varia de uma tablete para outra. Para comparar, consulte a tabela nutricional de cada uma.
Qual é o chocolate que não engorda?
Os chocolates, mesmo apresentados como «sem açúcar» ou «light», continuam a fornecer calorias. O mais útil é prestar atenção à porção: uns quadradinhos num pratinho em vez da tablete inteira à mão. Na altura da compra, leia a tabela nutricional no verso da embalagem para comparar as tabletes.
Que chocolate escolher quando se está de dieta?
O chocolate pode continuar a ter um pequeno lugar numa alimentação equilibrada, desde que com moderação. Se segue uma dieta específica, peça a opinião de um médico ou de um profissional de saúde. Para os desejos de doce, a secção «Quais são as alternativas ao chocolate?» sugere outras ideias.
