Spirulina: co je dobré vědět o této mikrořase

Mezi superpotraviny patří jedna, o které se neustále mluví jako o „výživové bombě“: spirulina. Sportovci ji prý chválí jako zdroj bílkovin a často se jí připisují antioxidační vlastnosti. Co ale doopravdy obsahuje a co od ní lze čekat v souvislosti s celulitidou? Podívejme se blíže na tuto modrozelenou mikrořasu, bez planých slibů.

Co je to spirulina?

Spirulina (vědecky Arthrospira platensis) je sinice, někdy nazývaná modrozelená řasa. Dříve než se stala superpotravinou, jak ji dnes známe, byla tradiční potravinou etnika Kanembou, které ji sbírá na březích jezera Čad. Spirulině se totiž daří v teplých, mírně slaných a mělkých vodách. Má také dlouhou historii v potravinářském průmyslu: nejprve se používala v krmivu pro dobytek, poté jako potravinářské barvivo díky fykocyaninu, modrému pigmentu, který jí dává charakteristickou barvu. Po roce 2000 začala získávat na popularitě: využívala se v některých programech boje proti podvýživě díky obsahu bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Postupně se začala nabízet běžným spotřebitelům jako doplněk stravy a dosáhla velkého úspěchu.

Co spirulina obsahuje?

Chceme-li vědět, co od nějaké potraviny čekat, nejjednodušší je podívat se na její složení.

Sušená spirulina obsahuje zhruba 60 % bílkovin, tedy vysoký podíl, včetně takzvaných esenciálních aminokyselin, které si tělo nedokáže samo vytvořit. Pozor ale na množství: denně se jí sní jen několik gramů, což ve srovnání s porcí ryby, vajec nebo luštěnin představuje velmi málo bílkovin. Běžné zdroje bílkovin proto nenahradí, a to ani sportovcům, ani vegetariánům a veganům.

Spirulina obsahuje také vitamíny:

• provitamín A (betakaroten), oranžové barvivo;
• vitamíny skupiny B, ovšem s důležitou výhradou: kobalamin, který obsahuje, je z velké části ve formě, kterou tělo neumí využít, a proto nenahradí suplementaci doporučovanou veganům;
• vitamín E;
• vitamín K.

V řase najdeme také minerální látky, jako je železo, hořčík, mangan, fosfor, selen, měď, zinek, chrom a draslík, v množství, které se liší podle podmínek pěstování. Při dávce několika gramů denně jde ale o skromný přísun a pro samotnou spirulinu není v Evropě schváleno žádné zdravotní tvrzení. Všechny tyto živiny obsahuje i pestrá strava, která zůstává základem. Co můžete pro svou pleť opravdu udělat, najdete v našich tipech.

Může spirulina působit na celulitidu?

Spirulina se v radách proti celulitidě objevuje často. Žádná potravina ale sama o sobě na „pomerančovou kůži“ nepůsobí: celulitida závisí na mnoha faktorech, mimo jiné na hormonech, genetice, stavbě kůže a životním stylu. Podívejme se, co se o spirulině často tvrdí a co si o tom myslet.

„Zachytává cukry a tuky“: často se píše, že spirulina omezuje ukládání tuků, snižuje cholesterol nebo tlumí chuť k jídlu, zejména díky chromu, který obsahuje. Nic z toho však u spiruliny nebylo prokázáno a na vaši váhu nemá vliv. Pro udržení postavy zůstává základem pestrá strava, porce přiměřené vašemu hladu a pravidelný pohyb.

„Detoxikuje“: spirulina je bioakumulátor, to znamená, že vstřebává to, co je ve vodě, ve které roste, včetně případných těžkých kovů. Právě proto je třeba pečlivě vybírat produkt. Není to ale důvod připisovat jí detoxikační účinek na organismus: s odpadními látkami si játra a ledviny poradí samy, bez jakékoli očistné kúry. Stejně tak obsah hořčíku a draslíku neznamená, že by měla vliv na zadržování vody nebo na vodnatou celulitidu. Pokud vám otékají nohy, poraďte se s lékařem.

„Zkrášluje pleť“: spirulina obsahuje antioxidanty, nemá ale potvrzený účinek na stárnutí pleti, na kolagen ani na fibrózní celulitidu. Pro pleť zůstává nejdůležitější ochrana před sluncem, hydratace a pravidelná péče.

„Působí na cévy“: vitamín K, který obsahuje, se podílí na srážlivosti krve. Krevní oběh tím ale nijak neusnadňuje a je to spíš důvod k opatrnosti: spirulina se nedoporučuje osobám léčeným antikoagulancii.

„Zahání hlad a buduje svaly“: spirulina je známá obsahem bílkovin, a proto se objevuje v mnoha seznamech přírodních prostředků s účinkem potlačujícím chuť k jídlu. V množství, v jakém se konzumuje, je ale přísun bílkovin příliš malý, aby ovlivnil chuť k jídlu nebo svaly. Důležitý je pohyb a pestrá jídla během celého dne.

Shrnuto: pokud vám spirulina chutná, může mít místo v pestrém jídelníčku. Nenahradí ale pohyb, pravidelnou péči o pokožku ani radu odborníka.

Jak spirulinu užívat?

Nejprve je třeba věnovat pozornost kvalitě produktu, protože na internetu lze najít ledacos. Spirulina vstřebává to, co je ve vodě, ve které se pěstuje, a může tak obsahovat například těžké kovy, jedovaté látky z jiných mikrořas nebo bakterie. Dejte přednost produktu s jasně uvedeným původem a kontrolami, nejlépe v bio kvalitě, bez močoviny a pěstovanému ve Francii, a kupujte ho z důvěryhodného zdroje: v lékárně, ve specializované prodejně nebo od známého pěstitele.

Dále je tu otázka formy. Spirulinu lze koupit jako prášek nebo vločky, které se přidávají do jídel. Pokud vám nevoní její chuť (připomíná mořské řasy), můžete sáhnout po doplňcích stravy ve formě kapslí nebo tablet.

Co se týče množství, vždy dodržujte dávkování uvedené na obalu; obecně se doporučuje nepřekračovat 3 g denně. Lepší je začít pozvolna, s 1 g denně první týden, a dávku postupně zvyšovat, pokud ji dobře snášíte. Výrobci často doporučují užívat ji formou kúr trvajících 3 týdny až měsíc, s přestávkami.

Existuje také několik kontraindikací. Spirulinu by neměly užívat osoby léčené antikoagulancii, se srdečním onemocněním, s hemochromatózou, dnou, fenylketonurií nebo alergií na řasy, a také děti. Z opatrnosti se jí vyhněte také v těhotenství a při kojení. Máte-li pochybnosti nebo užíváte-li nějaké léky, poraďte se s lékařem nebo lékárníkem. A pokud se objeví zažívací potíže, bolest hlavy nebo kožní reakce, přestaňte ji užívat a poraďte se s odborníkem.

Související články

• Potraviny na sváteční stůl: 9 tipů
• Hroznové výlisky v péči o pokožku: vlastnosti a použití
• Břečťan a celulitida: co o něm vědět?

Užitečné kategorie: Anticelulitidové stravování, Anticelulitidová řešení.

Více v obchodě Cellublue: naše produkty na celulitidu.