Potraviny a břicho: které omezit a proč

Hledáte, jaké potraviny vyřadit z jídelníčku, abyste zhubli břicho? Některé potraviny mohou podporovat nadýmání, zadržování vody nebo ukládání tuku v oblasti břicha. Když zjistíte, které potraviny vám narušují trávení, můžete jejich konzumaci omezit. Tady jsou hlavní potraviny, kterým se vyplatí věnovat pozornost v každodenním jídelníčku.

Košťálová zelenina

Co to je? Jde o skupinu zeleniny, kam patří všechny druhy zelí (květák, bílé zelí, červené zelí, brokolice, růžičková kapusta, romanesco), ale také řeřicha, rukola, tuřín nebo brukev řepák. Košťálová zelenina je výborná a má málo kalorií, ale má nepříjemnou tendenci kvasit v našem trávicím traktu. Výsledek: nadýmání ve velkém! A břicho nafouklé jako balon! Proto si hlídejte, abyste jí nejedli příliš mnoho, a hlavně se vyhněte tomu, abyste ji měli ve dvou po sobě jdoucích jídlech, abyste předešli plynatosti a otokům.

Syrová zelenina

Zůstáváme u zeleniny. Syrová zelenina je zajímavá díky nízkému obsahu kalorií. Dbejte ale na rozumné porce a střídejte syrovou a tepelně upravenou zeleninu. Jakmile totiž vláknina ze syrové zeleniny projde žaludkem, začne ve střevech kvasit. Trávení se zpomalí a objeví se nadýmání. Syrovou zeleninu jezte – kvůli minerálům, vitamínům a nízké kalorické hodnotě – ale dobře ji žvýkejte a nekonzumujte ji v nadbytku.

Mléčné výrobky

Pozor, mléčné výrobky samy o sobě nezpůsobují větší břicho! Někteří lidé jsou ale zvlášť citliví na laktózu, tedy „cukr“ obsažený v mléce. Lidé s intolerancí laktózy nevytvářejí dostatek laktázy, enzymu, který ji pomáhá trávit. Příliš mnoho laktózy a dostaví se nafouknutí, křeče v břiše a tvrdé, bolestivé břicho. Pokud se vás to týká, vybírejte si:

• Výrobky se sníženým obsahem laktózy (například takzvané „bezlaktózové“ mléko)
• Tvrdé sýry z lisované a tepelně upravené sýřeniny (s mírou, protože jsou kalorické!), jako Gruyère, Beaufort, Emmental nebo Comté
• Sýry z lisované tepelně neupravené sýřeniny, jako Morbier, Ossau-Iraty, Raclette (uff!), Saint-Nectaire
• Plísňové sýry s mírou
• Jogurty z fermentovaného mléka, které obsahují probiotika

Smažená jídla

Ach, hranolky, závitky, koblihy na pláži… Víme to, občasnému pokušení se člověk neubrání. Pokud ale patří smažené mezi vaše slabosti, buďte opatrní! Smažená jídla se dlouho připravují v tuku (většinou v oleji). Jsou plná tuku, takže sice lahodí chuťovým buňkám (tuk přenáší chuť), ale jsou kalorická a pro váš pas nejsou zrovna přínosem. Navíc jsou těžká na trávení: při tepelné úpravě vznikají oxidanty, tzv. AGE, které jsou pro organismus nežádoucí. Stručně řečeno: vysoká kalorická zátěž + horší trávení = větší objem břicha. Pro štíhlý pas a ploché břicho na chipsy raději zapomeňte!

Uzeniny

Salám, Rosette, parmská šunka… Milujete sdílené uzeninové prkénko s přáteli při aperitivu. Naprosto chápeme, jenže uzeniny jsou tučné a slané. Pokud je jíte často, nedivte se, když si všimnete kulatějšího bříška! Tuk si tělo ukládá do zásoby a navíc se dlouho tráví, takže zpomaluje trávení. Sůl zase podporuje zadržování vody. Takže prosciutto s mírou a raději si dopřejte lehký aperitiv.

Perlivé nápoje

Všechno je už v jejich názvu… Jsou perlivé! Pokud má vaše břicho přirozeně sklon se snadno nafukovat a vy pijete perlivé nápoje neustále, o problém je postaráno. Plynatost a nadýmání zaručeny! Pokud se vám břicho snadno nafukuje, je lepší se tohoto zvyku zbavit. Limonády, light i klasické, jsou nepřítelem plochého břicha. Dejte raději přednost zdravým nápojům, jako je voda, ledový čaj (bez cukru) nebo čerstvé ovocné šťávy (vylisované doma).

Hotová jídla

Víme to: někdy večer přijdete z práce unavená. Přepadne vás obrovská lenost. Řešení? Hotové jídlo. A přesto to není zrovna dobrý nápad… Hotová jídla jsou totiž plná soli, cukru a zvýrazňovačů chuti (ano, mluvíme o glutamátu). Sůl podporuje zadržování vody. Cukr se v játrech přeměňuje na tuk a ten se ukládá přímo v oblasti břicha (malý faldík, vítejte!). A glutamát zvýrazňuje chuť potravin natolik, že sníte víc, než byste chtěli. Takže máte stále chuť dát si do mikrovlnky hotovou vaničku? Lepší bude připravit si lehké jídlo vlastníma rukama!

Potraviny „bez cukru“

Pozor na označení „bez cukru“ jako čert na kříž! Proč? Protože tyto potraviny často obsahují sladidlo zvané polyol. Ten bývá obzvlášť nepříznivý pro trávicí komfort. Při nadměrné konzumaci může způsobovat nadýmání a výrazné střevní nepohodlí. Rada: pečlivě čtěte etikety a hledejte tento „falešný“ cukr, který se tváří jako přítel vašeho břicha, ale může ho spíš nafouknout. Pro lepší trávicí komfort je lepší dát si po jídle čtvereček hořké čokolády než celé hrsti bonbonů „bez cukru“!

Nadýchané produkty

Popcorn, chlebíčky z puffované rýže, pusinky… Milujete ten lehký pocit v ústech. To chápeme, jenže tyto potraviny, jakkoli chutné a lehké jsou, obsahují vzduch! Po snědení se vzduch, který obsahují, dostane do žaludku. Nejenže nesplasknete vy, ale ani vaše břicho! Nemluvě o obsahu cukru u některých z nich. Shrnutí: v kině pro vás velký kyblík popcornu není. Omezte se na pár hrstí pro radost a bude to v pořádku…

Žvýkačka

Podobný princip: žvýkáte, převalujete v ústech… a zbytečně polykáte vzduch! Žvýkačka může osvěžit dech, ale pro ploché břicho není vhodná. Když budete polykat příliš mnoho vzduchu, snadno se nafouknete!

Luštěniny

Luštěniny mají mnoho nutričních předností: jsou bohaté na rostlinné bílkoviny a vlákninu, mají málo kalorií a navíc dobře zasytí. Když je zkombinujete s komplexními sacharidy (například hnědá rýže a čočka po indicku), využijete všechny jejich přednosti. Pokud ale máte citlivější střeva, jezte luštěniny s mírou. Jejich vláknina se u některých lidí tráví pomalu. Zůstává tak déle v trávicím systému a vašemu břichu se to líbit nebude! Nadýmání a plynatost mohou břicho nepříjemně zvětšit.

Cukr obecně: potravina, kterou omezit, pokud chcete zhubnout v oblasti břicha

Poslední nepřítel plochého břicha – a možná ten nejvážnější: cukr. Limonády, zmrzlina, ovocné jogurty, koláče… tolik potravin s vysokým obsahem fruktózy a dalších přidaných cukrů, které je dobré omezit. Průmyslově zpracované sladké výrobky omezte, jak jen to jde. Dejte přednost přirozeným cukrům, například z ovoce, medu nebo javorového sirupu. Při přípravě dezertů si pohrajte s jemným kořením (skořice, badyán, zelený kardamom).

Zhubnout v oblasti břicha neznamená odpírat si úplně všechno ani držet drastickou dietu. Jde především o to lépe porozumět tomu, jak vaše tělo reaguje na určité potraviny. Nadýmání, plynatost, zadržování vody nebo ukládání tuku: každý organismus je jiný.

Když omezíte nejvíce dráždivé potraviny nebo ty, které jsou příliš bohaté na cukry a průmyslově zpracované tuky, podpoříte plynulejší trávení. Spojte tyto dobré návyky s dostatečnou hydratací, pravidelnou fyzickou aktivitou a kvalitním spánkem: tyto změny si pak snáz udržíte dlouhodobě.

Časté otázky

Které potraviny vyřadit jako první, pokud chcete zhubnout břicho?

Začněte průmyslově zpracovanými sladkými výrobky a hotovými jídly, které obsahují hodně cukru nebo soli, a pak smaženými jídly a uzeninami, které jsou tučné. Omezte také limonády, light i klasické, protože perlivé nápoje mohou u některých lidí zvyšovat pocit nafouknutí. U zeleniny, mléčných výrobků nebo luštěnin jde spíš o to přizpůsobit množství tomu, jak je snášíte.

Jakou zeleninu jíst, aby břicho nebylo nafouklé?

Žádnou zeleninu není nutné úplně vyřazovat. Střídejte syrovou a tepelně upravenou zeleninu a syrovou zeleninu dobře žvýkejte. Košťálová zelenina (zelí, brokolice, tuřín, rukola…) má málo kalorií, ale u některých lidí může přispívat k plynatosti a nadýmání: nejezte jí příliš mnoho a nedávejte si ji ve dvou jídlech po sobě. Pokud máte citlivější střeva, jezte s mírou i luštěniny.

Pomáhá syrová zelenina zhubnout břicho?

Syrová zelenina má málo kalorií a je bohatá na vitamíny a minerály. U některých lidí ale může větší množství syrové zeleniny přispívat k nadýmání. Je proto lepší ji dobře žvýkat, jíst ji v rozumných porcích a střídat ji s tepelně upravenou zeleninou.

Je nutné vynechat mléčné výrobky kvůli plochému břichu?

Ne, mléčné výrobky samy o sobě větší břicho nezpůsobují. Lidé citliví na laktózu ale mohou pociťovat nadýmání. Pokud máte křeče nebo bolesti břicha, poraďte se před změnou jídelníčku s lékařem.

Je nutné vyřadit luštěniny, aby břicho nebylo nafouklé?

Ne nutně. Luštěniny jsou bohaté na rostlinné bílkoviny a vlákninu a dobře zasytí. Pokud máte citlivější střeva, konzumujte je s mírou, protože u některých lidí mohou kvůli vysokému obsahu vlákniny přispívat k plynatosti a nadýmání.

Související články

• Citron a kmín: co o této směsi víme
• 24 tipů, jak zhubnout břicho přirozeně
• Pití horké vody: fakt, nebo mýtus?

Užitečné kategorie: Strava na hubnutí, Štíhlá linie.

Více v obchodě Cellublue: naše produkty pro péči o postavu.