Je teplo, je krásně a s takovým počasím se vrací chuť posedět u aperitivu! Blíží se ale sezóna plavek, a tak dáváme přednost lehkosti. Žádný problém, připravili jsme pro vás několik nápadů na lehké pohoštění k aperitivu: salátové wrappy s tuňákem, lilkový kaviár, sousta s fíky a prosciuttem, dip z cukety s čerstvým kozím sýrem, krevetové špízy, pintxos ibéricos, rolky s uzeným lososem a gazpacho s melounem. Uvidíte, že lehkost nemusí znamenat nudu. Sbohem, brambůrky a arašídy, a vítej, chutné a lákavé pohoštění!
Salátové wrappy s tuňákem
Ingredience pro 4 osoby
- 2 malé konzervy tuňáka ve vlastní šťávě
- 1 jarní cibulka
- 1 avokádo – ale můžete použít i okurku, ředkvičky nebo mrkev!
- 1 hlávkový salát (případně malý římský salát)
- Sezamový olej (případně olivový), sůl, pepř
Pak na sladkokyselou omáčku:
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce slané sójové omáčky
- 1 malý kousek zázvoru, nastrouhaný
Příprava
Omáčka: smíchejte ingredience – med, citronovou šťávu, sójovou omáčku a nastrouhaný zázvor – dokud nezískáte homogenní směs. Omáčku dejte vychladit.
V misce smíchejte rozdrobeného tuňáka, nakrájenou jarní cibulku, sezamový olej, sůl a pepř.
Nakrájejte avokádo na plátky (nebo ostatní zeleninu, pokud chcete recept přizpůsobit své chuti nebo sezóně).
Opláchněte velké listy salátu a důkladně je osušte.
Do každého listu salátu dejte tuňákovou náplň a plátky avokáda, poté list srolujte. Každý srolovaný list zajistěte dřevěným párátkem.
Podávejte s omáčkou.
Tento lehký recept můžete klidně připravit i s náplní z kuřecího masa nebo krabího masa – pro zpestření!
Lehký lilkový kaviár
Ingredience pro 6 osob
- 3 lilky
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- 6 cherry rajčat
- 4 lístky čerstvé bazalky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl, pepř
Příprava
Opláchněte lilky. Důkladně je osušte. Nakrájejte je na velké kostky a vložte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Vařte přibližně 15 minut na maximálním výkonu, pravidelně míchejte, dokud nejsou měkké. Přesuňte je do mísy mixéru.
Oloupejte česnek, odstraňte klíček a přidejte ho k lilkům do mísy mixéru.
Přidejte citronovou šťávu, jogurt, sůl a pepř a vše rozmixujte do krémové konzistence.
Přelijte lilkový kaviár do misky a odložte stranou.
Těsně před podáváním pokapejte kaviár tenkým pramínkem olivového oleje, posypte cherry rajčaty nakrájenými na čtvrtky a čerstvou nasekanou bazalkou.
Podávejte s pita chlebem, krekry nebo slanými tyčinkami.
Aperitivní sousta s fíky a Prosciuttem
Ingredience pro 6 osob
- 6 pěkných fíků
- 3 velké plátky prosciutta (pokud máte jen bayonnskou šunku, poslouží také!)
- Med
- Čerstvý rozmarýn
- Pepř
Příprava
Opláchněte fíky a překrojte je na půl. Nakrájejte plátky prosciutta na dlouhé proužky.
Na talíř rozložte půlky fíků dužinou nahoru a ochuťte je trochou medu a pepřem.
-33%Váš večerní šálek, deset sušených bylin
- Máta peprná přispívá k trávicím funkcím a anýz pomáhá podporovat trávení
- Pýr přináší svou jemnost, ibišek svěže nakyslý tón a tužebník jilmový květinový nádech
- Lípa dodává jemný květinový tón a pomáhá trávení
Každý fík obalte proužkem prosciutta a ozdobte několika snítkami čerstvého rozmarýnu. Pak už jen podávejte!
Dip z cukety s čerstvým kozím sýrem
Ingredience pro 4 osoby
- 1 cuketa
- 100 g čerstvého kozího sýra
- ½ stroužku česneku
- Bazalka, pažitka, sůl, pepř (nebo jiné koření dle vaší chuti)
Příprava
Opláchněte cuketu a uvařte ji ve vroucí vodě, dokud není zcela měkká. Po uvaření ji nakrájejte na malé kousky a dejte vychladit.
Jakmile jsou kousky studené, vložte je do mísy mixéru. Přidejte oloupaný a zbavený klíčku půl stroužku česneku, čerstvý kozí sýr, aromatické bylinky a koření dle vaší volby.
Rozmixujte vše do lehké a homogenní konzistence.
Přelijte do misky, posypte pažitkou a podávejte s plátky opečeného chleba nebo – ještě lépe – se zeleninovými tyčinkami (mrkev, okurka, květákové růžičky).
Lehké krevetové špízy
Ingredience pro 4 osoby
- 20 oloupených krevet
- 1 neošetřená limetka
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce sezamového oleje (nebo olivového)
- 1 lžíce nasekaného koriandru (lze nahradit petrželkou)
- Dřevěné špejle na špízy
Příprava
Oloupejte česnek, odstraňte klíček a prolisujte ho – nebo ho hrubě rozmačkejte. Nastrouhejte kůru z limetky a vymačkejte její šťávu.
V misce smíchejte sezamový olej, šťávu a kůru z limetky a prolisovaný česnek.
Nechte oloupané krevety marinovat v připravené směsi.
Jakmile jsou krevety prosycené marinádou, navlékněte je na dřevěné špejle.
Na nepřilnavé pánvi opečte krevety na prudkém ohni, 2 minuty z každé strany.
Rozmístěte na talíř a posypte nasekaným koriandrem.
Pintxos ibéricos
Ingredience pro 4 osoby
- 8 až 12 plátků chleba
- 2–3 šťavnatá rajčata
- 1 červená paprika
- 1 malá konzerva ančoviček v oleji
- 1 stroužek česneku
- Olivový olej
- Pepř
Příprava
Otevřete konzervu ančoviček a několikrát je propláchněte čistou vodou, abyste je zbavili přebytečného oleje a soli. Nechte je okapat a jemně osušte. Dejte vychladit.
Upečte červenou papriku v troubě se slupkou. Jakmile slupka zhnědne, vyjměte papriku, oloupejte ji a zbavte semínek. Nakrájejte dužinu na tenké proužky a dejte vychladit.
Opečte plátky chleba v toustovači. Jakmile jsou křupavé, potřete je stroužkem česneku a pak rajčetem předem překrojeným na půl. Na každý plátek kápněte několik kapek olivového oleje a opepřete.
Na každý plátek položte několik proužků pečené červené papriky a jednu nebo dvě odsolené ančovičky.
Obložené plátky rozložte na talíř a do každého zapíchněte dřevěné párátko.
Rolky s uzeným lososem
Ingredience pro 4 osoby
- 4 neochucené tortilly z celozrnné pšeničné nebo kukuřičné mouky
- Trocha rukoly
- 4 plátky uzeného lososa (nebo uzeného pstruha!)
- 4 lžíce nízkotučného čerstvého sýra (0 %)
- 1 neošetřený citron
- Kopr, sůl, pepř – nebo jiné koření dle vaší chuti, například petrželka, křen…
Příprava
Opláchněte rukolu a odložte ji stranou.
Nastrouhejte kůru z citronu a vymačkejte jeho šťávu. Odložte stranou.
V misce smíchejte čerstvý sýr s citronem (šťávou i kůrou) a koprem. Osolte a opepřete. Dolaďte dle své chuti.
Rozložte tortillu na rovnou plochu a potřete ji směsí s čerstvým sýrem. Přikryjte trochou rukoly a plátkem uzeného lososa. Srolujte ji jako doutník. Nakrájejte na kousky a každou malou rolku zajistěte dřevěným párátkem. Totéž zopakujte s ostatními tortillami.
Rozmístěte rolky na talíř a podávejte.
Gazpacho s melounem
Ingredience pro 4 osoby
- 1 meloun
- 1 malá okurka
- 1 stroužek česneku
- 50 g střídky chleba
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sherry octa
- Chilli, muškátový oříšek, sůl, pepř
Příprava
Oloupejte meloun a okurku, zbavte je semínek. Vložte dužinu do mixéru.
Přidejte střídku chleba, olej, ocet a koření (dle vaší chuti).
Vše rozmixujte. Nalijte gazpacho do skleniček nebo pohárků a nechte vychladit až do příchodu hostů.
Pokud chcete, můžete skleničky ozdobit několika lístky bazalky a/nebo tenkým plátkem šunky Serrano nebo Pata Negra.
Naše tipy, jak sestavit lehké pohoštění k aperitivu
Chcete-li připravit pestré a lehké pohoštění, vyberte si z tohoto výběru několik receptů a střídejte různé textury. Nezapomeňte na něco k mazání nebo namáčení, například lilkový kaviár nebo dip z cukety s čerstvým kozím sýrem. Přidejte jednohubky, které se dají zobat: salátové wrappy s tuňákem, krevetové špízy, rolky s uzeným lososem nebo sousta s fíky a prosciuttem. Nakonec nabídněte něco osvěžujícího ve skleničkách, třeba gazpacho s melounem.
Místo brambůrek a arašídů podávejte tyčinky z čerstvé zeleniny: mrkev, okurku nebo květákové růžičky. Zeleninu klidně přizpůsobte sezóně, jak navrhují i wrappy s tuňákem. Několik pokrmů si navíc můžete připravit předem a nechat je v chladu, dokud nedorazí hosté.
Více v obchodě Cellublue: naše produkty pro péči o postavu.
-33%Odpolední čaj místo kávy
- Zelený čaj přináší svůj rostlinný tón, maté zase tón bylinný
- Guarana pomáhá snižovat únavu
- Pomerančová a citronová kůra dodávají vůni, a to bez jakéhokoli přidaného aromatu
-18%Koncentrovaný zelený čaj, guarana a kola, jedna dávka denně k jídlu
- Ve složení nechybí zelený čaj
- Guarana pomáhá snižovat únavu, kola vám pomáhá cítit se energičtěji
- S matchou, celým lístkem zeleného čaje
-33%Večerní šálek bez teinu
- Máta peprná přispívá k trávicím funkcím
- Pýr dodává jemnost, ibišek svěží nakyslý tón a tužebník květinový nádech
- Citronová kůra provoní všech pět sušených bylin, a to bez přidaných aromat
