Está à procura dos alimentos a eliminar para perder barriga? Saiba que certos produtos favorecem o inchaço, a retenção de água ou a acumulação de gordura na região abdominal. Identificar os que perturbam a sua digestão é um primeiro passo para os limitar e ganhar conforto digestivo. Aqui estão os principais alimentos a vigiar no dia a dia.
As crucíferas
O que são? Trata-se de uma família de legumes que inclui todos os tipos de couve (couve-flor, couve branca, couve roxa, brócolos, couve de Bruxelas, couve Romanesco), bem como o agrião, a rúcula, o nabo ou o rutabaga. Os legumes crucíferos são deliciosos e pouco calóricos, mas têm uma tendência infeliz para fermentar no nosso tubo digestivo. Resultado: inchaço a rodos! E uma barriga que incha como um balão! Por isso, tenha cuidado para não comer demasiado, e sobretudo evite consumi-los em duas refeições seguidas, para prevenir gases e distensão.
Os legumes crus
Continuamos na categoria dos legumes. Os legumes crus são uma boa escolha, graças ao seu baixo teor calórico. No entanto, consuma-os em quantidade razoável e alterne entre legumes crus e cozinhados. Com efeito, uma vez digeridas pelo estômago, as fibras alimentares dos legumes crus podem fermentar nos intestinos e, em algumas pessoas, abrandar a digestão e provocar inchaço. Coma legumes crus, pelos seus minerais, vitaminas e baixo teor calórico, mas mastigue-os bem e não os consuma em excesso.
Os lacticínios
Atenção, os lacticínios não fazem crescer a barriga! Mas algumas pessoas são particularmente sensíveis à lactose, o «açúcar» do leite. Os intolerantes à lactose não produzem lactase suficiente, a enzima que permite digeri-la. Demasiada lactose e surgem o inchaço, as cólicas abdominais e uma barriga dura e dolorosa. Se for o seu caso, prefira consumir:
- Produtos com baixo teor de lactose (como o leite dito «sem lactose»)
- Queijos de pasta dura cozida (com moderação, pois são calóricos!) como o Gruyère, o Beaufort, o Emmental ou o Comté
- Queijos de pasta dura crua, como o Morbier, o Ossau-Iraty, a Raclette (ufa!), o Saint-Nectaire
- Queijos azuis com moderação
- Iogurtes à base de leite fermentado, que contêm probióticos
Os fritos
Ah, as batatas fritas, os rolinhos primavera, os bolinhos na praia… Sabemos, nunca estamos completamente a salvo de uma tentação. Mas se o consumo de fritos é o seu pecado favorito, tenha cuidado! Os fritos cozinharam longamente numa gordura (óleo, na maioria das vezes). Carregados de gordura, são certamente satisfatórios para o seu paladar (sendo a gordura um veículo de sabor), mas são calóricos e não são propriamente benéficos para a sua cintura. Além disso, são pesados de digerir: oxidantes, os AGE, formam-se durante a cozedura e são indesejáveis para o organismo. Em resumo: carga calórica + má digestão = aumento do volume da barriga. Para uma cintura fina e uma barriga plana, esqueça as chips!
Os enchidos e charcutaria
O chouriço, a Rosette, o Presunto de Parma… Adora partilhar tábuas de charcutaria com amigos na hora do aperitivo. Compreendemos perfeitamente, só que a charcutaria é gordurosa e salgada. Se a consumir com frequência, não se surpreenda ao notar o aparecimento de uma pequena barriga redonda! A gordura não só é armazenada pelo organismo, que procura fazer «reservas», como também demora a digerir e abranda o trânsito intestinal. Quanto ao sal, favorece a retenção de água. Por isso, vá com calma no presunto e prefira antes um aperitivo leve.
As bebidas gaseificadas
Está tudo no nome… São gaseificadas! Se a sua barriga tem naturalmente tendência a inchar por qualquer coisa e consome bebidas gaseificadas a toda a hora, convém ter atenção: em algumas pessoas, estas bebidas podem favorecer gases e a sensação de inchaço. Se a sua barriga incha com facilidade, mais vale libertar-se deste hábito. Os refrigerantes, light ou não, são o inimigo de uma barriga plana. Prefira bebidas saudáveis como a água, o chá frio (sem açúcar), os sumos de fruta frescos (espremidos por si).
As refeições pré-cozinhadas
Sabemos: às vezes, à noite, chega a casa do trabalho e está cansada. Uma preguiça monumental apodera-se de si. A solução: a refeição pronta a consumir. E no entanto, está longe de ser uma boa ideia… Porque as refeições pré-cozinhadas estão repletas de sal, açúcar e realçadores de sabor (nomeadamente o glutamato). O sal favorece a retenção de água. O açúcar é transformado em gordura pelo fígado e essa gordura é diretamente armazenada na região abdominal (aquela dobra teimosa, olá!). Quanto ao glutamato, reaviva o sabor dos alimentos, de tal forma que come mais do que devia. Então, ainda tem vontade de colocar uma embalagem pronta no micro-ondas? É melhor preparar uma refeição leve, com as suas próprias mãos!
Os alimentos «sem açúcar»
Desconfie da menção «sem açúcar» como da peste! Porquê? Porque estes alimentos contêm frequentemente um edulcorante, o poliol, que pode prejudicar o conforto digestivo. Em algumas pessoas, sobretudo quando consumido em excesso, pode causar inchaço e desconforto intestinal. Um conselho: analise os rótulos à procura deste «falso» açúcar, que pretende ser amigo da sua barriga, mas que pode, pelo contrário, causar-lhe desconforto. É preferível comer um quadrado de chocolate negro no final da refeição, em vez de punhados inteiros de rebuçados «sem açúcar»!
Os produtos soufflés
As pipocas, as bolachas de arroz tufado, os merengues… Adora essa sensação de leveza na boca. Compreendemos bem, só que estes alimentos, por mais deliciosos e leves que sejam, contêm ar! Uma vez ingeridos, o ar que contêm acaba no seu estômago. Não vai desinflar, e a sua barriga também não! Sem falar no teor de açúcar de alguns destes alimentos. Em resumo: no cinema, o balde gigante de pipocas não é para si. Limite-se a alguns punhados, pelo prazer, e tudo correrá bem…
A pastilha elástica
Mesmo princípio, ou quase: mastiga, mastiga… e absorve ar sem necessidade! A pastilha elástica pode refrescar o hálito, mas não é uma boa aliada para perder barriga. Porque ao engolir demasiado ar, arrisca-se ao inchaço!
As leguminosas
As leguminosas têm muitas qualidades nutricionais: ricas em proteínas vegetais e em fibras, pouco calóricas, são também muito saciantes. Associe-as a hidratos de carbono complexos (por exemplo arroz integral e lentilhas à indiana) e beneficiará de todos os seus nutrientes. No entanto, se os seus intestinos são de natureza sensível, consuma as leguminosas com moderação. As suas fibras são, para algumas pessoas, difíceis de digerir. Assim, vão permanecer muito tempo no seu sistema digestivo e a sua barriga não vai gostar! O inchaço e os gases arriscam-se a fazer crescer a sua barriguinha.
O açúcar em geral: um alimento a eliminar para perder barriga
O último inimigo de uma barriga plana — e talvez o mais sério: o açúcar. Os alimentos com elevado teor de frutose e outros açúcares adicionados devem ser limitados: refrigerantes, gelados, iogurtes de fruta, bolos… Limite ao máximo todos os produtos açucarados processados. Prefira açúcares naturais, como os das frutas, do mel ou do xarope de ácer. Use especiarias suaves (canela, anis-estrelado, cardamomo verde) para preparar as suas sobremesas.
Perder barriga não significa privar-se de tudo nem seguir uma dieta drástica. Trata-se, antes de mais, de compreender melhor como o seu corpo reage a certos alimentos. Inchaço, gases, retenção de água ou acumulação de gordura: cada organismo é diferente.
Ao reduzir os alimentos mais irritantes ou demasiado ricos em açúcares e gorduras processadas, favorecerá uma digestão mais tranquila. Associe estes bons hábitos a uma hidratação suficiente, uma atividade física regular e um sono de qualidade: estas mudanças serão mais fáceis de manter a longo prazo.
Perguntas frequentes
Que alimentos devo cortar primeiro para perder barriga?
Comece pelos produtos açucarados processados e pelas refeições pré-cozinhadas, carregados de açúcar ou de sal, e depois pelos fritos e pelos enchidos, que são gordos. Limite também os refrigerantes, light ou não: em algumas pessoas, as bebidas gaseificadas podem favorecer gases ou a sensação de inchaço. Quanto aos legumes, aos lacticínios ou às leguminosas, trata-se sobretudo de ajustar as quantidades conforme a sua tolerância digestiva.
Que legumes comer para desinchar a barriga?
Nenhum legume tem de ser banido. Alterne legumes crus e cozinhados e mastigue bem os legumes crus. As crucíferas (couves, brócolos, nabo, rúcula…) são pouco calóricas, mas podem fermentar no intestino e causar inchaço em algumas pessoas: não abuse e evite comê-las em duas refeições seguidas. Se os seus intestinos forem sensíveis, consuma as leguminosas com moderação.
Os legumes crus ajudam a perder barriga?
Os legumes crus são pobres em calorias e ricos em vitaminas e minerais. Em excesso, as suas fibras podem, no entanto, fermentar nos intestinos e causar inchaço em algumas pessoas. Mais vale mastigá-los bem, comê-los em quantidade razoável e alterná-los com legumes cozinhados.
É preciso deixar os lacticínios para ter uma barriga plana?
Não, os lacticínios, por si só, não fazem crescer a barriga. As pessoas sensíveis à lactose podem, no entanto, sentir inchaço. Se tiver cólicas ou dores abdominais, peça a opinião de um médico antes de alterar a sua alimentação.
É preciso deixar de comer leguminosas para desinchar a barriga?
Não necessariamente. As leguminosas são ricas em proteínas vegetais e em fibras, e muito saciantes. Se os seus intestinos forem sensíveis, consuma-as simplesmente com moderação, pois as suas fibras podem ser difíceis de digerir e favorecer gases e inchaço em algumas pessoas.
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