Pancia e alimentazione: gli alimenti da limitare

Stai cercando gli alimenti da eliminare per perdere la pancia? Sappi che alcuni prodotti favoriscono il gonfiore, la ritenzione idrica o l’accumulo di grasso a livello addominale. Imparare a riconoscere quelli che disturbano la tua digestione ti aiuterà a capire quali limitare, a vantaggio del tuo benessere digestivo. Ecco i principali alimenti da tenere sotto controllo ogni giorno.

Le crucifere

Cosa sono? Si tratta di una famiglia di verdure che comprende tutti i cavoli (cavolfiore, cavolo bianco, cavolo rosso, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo Romanesco), ma anche il crescione, la rucola, la rapa o il rutabaga. Le verdure crucifere sono deliziose e poco caloriche, ma hanno la fastidiosa tendenza a fermentare nel nostro tratto digestivo. Risultato: gonfiore a volontà! E una pancia che si gonfia come un pallone! Fate quindi attenzione a non esagerare, e soprattutto a evitare di consumarle per due pasti di fila, per prevenire gas e gonfiori.

Le verdure crude

Restiamo nella categoria verdure. Le verdure crude sono una buona scelta, grazie al loro basso contenuto calorico. Tuttavia, consumatele in quantità ragionevole e alternate verdure crude e cotte. Infatti, una volta digerite dallo stomaco, le fibre alimentari delle verdure crude fermentano nell’intestino. La digestione rallenta e compare il gonfiore. Mangiate verdure crude per i loro minerali, le vitamine e la scarsità di calorie, ma masticatele bene e non consumatele in eccesso.

I latticini

Attenzione, i latticini non fanno venire la pancia! Ma alcune persone sono particolarmente sensibili al lattosio, lo “zucchero” del latte. Gli intolleranti al lattosio non producono abbastanza lattasi, gli enzimi che permettono di digerirlo. Troppo lattosio e arrivano gonfiore, crampi addominali e una pancia dura e dolorante. Se siete tra questi, fate attenzione a consumare:

• Prodotti a ridotto contenuto di lattosio (come il cosiddetto latte “delattosato”)
• Formaggi a pasta dura cotta (con moderazione, perché sono calorici!) come Gruyère, Beaufort, Emmental o Comté
• Formaggi a pasta dura cruda, come Morbier, Ossau-Iraty, Raclette (meno male!), Saint-Nectaire
• Formaggi erborinati con moderazione
• Yogurt a base di latte fermentato, che contengono probiotici

I fritti

Ah le patatine fritte, i nems, le frittelle in spiaggia… Lo sappiamo, nessuno è immune da una piccola tentazione. Ma se il consumo di fritti è il vostro peccato di gola, fate attenzione! I fritti hanno cotto a lungo in un grasso (olio, nella maggior parte dei casi). Ricchi di grassi, sono certamente soddisfacenti per il palato (il grasso essendo vettore di sapore), ma calorici e tutt’altro che benefici per il vostro girovita. Per di più, sono pesanti da digerire: durante la cottura si formano ossidanti, gli AGE, indesiderati per l’organismo. In sintesi: carico calorico + digestione difficile = aumento del volume della pancia. Per un girovita sottile e un ventre piatto, meglio dire addio alle chips!

I salumi

Il salame, la Rosette, il Prosciutto di Parma… Adorate condividere taglieri di salumi con gli amici all’aperitivo. Vi capiamo benissimo, ma i salumi sono grassi e salati. Se li consumate frequentemente, non stupitevi di vedere comparire una piccola pancetta! Il grasso non solo viene immagazzinato dall’organismo, che cerca di fare “riserve”, ma è anche lento da digerire e rallenta il transito intestinale. Quanto al sale, favorisce la ritenzione idrica. Quindi, andiamo piano con il prosciutto e preferiamo piuttosto un aperitivo leggero.

Le bevande gassate

È tutto nel nome… Sono gassate! Se la vostra pancia ha naturalmente tendenza a gonfiarsi per un nonnulla e consumate bevande gassate in continuazione, gas e gonfiore sono assicurati. Meglio quindi liberarvi di questa abitudine. Le bibite, light o meno, sono il nemico di un ventre piatto. Preferite bevande salutari come l’acqua, il tè freddo (senza zucchero), i succhi di frutta freschi (spremuti da voi).

I piatti pronti

Lo sappiamo: a volte, la sera, tornate dal lavoro stanche. Una pigrizia colossale si impadronisce di voi. La soluzione: il piatto pronto da consumare. Eppure, è tutt’altro che una buona idea… Perché i piatti pronti sono pieni di sale, zucchero e esaltatori di sapidità (il glutammato, per citarne uno). Il sale favorisce la ritenzione idrica. Lo zucchero viene trasformato in grasso dal fegato e questo grasso viene direttamente immagazzinato a livello addominale (rotolino di troppo, eccolo!). Quanto al glutammato, esalta il sapore degli alimenti, tanto che si finisce per mangiare più del necessario. Allora, avete ancora voglia di mettere una vaschetta pronta nel microonde? Meglio preparare un pasto leggero con le vostre mani!

Gli alimenti “senza zucchero”

Diffidate della dicitura “senza zucchero” come della peste! Perché? Perché questi alimenti contengono spesso un dolcificante, il poliolo. Quest’ultimo è particolarmente nocivo per il comfort digestivo. Provoca gonfiore e un forte disagio intestinale se consumato in eccesso. Un consiglio: scrutate le etichette alla ricerca di questo “falso” zucchero, che si spaccia per amico della vostra pancia, ma rischia al contrario di farla gonfiare. Per il vostro comfort digestivo, è preferibile mangiare un quadratino di cioccolato fondente a fine pasto, piuttosto che manciate intere di caramelle “senza zucchero”!

I prodotti soffiati

I pop-corn, le gallette di riso soffiato, le meringhe… Adorate quella sensazione di leggerezza in bocca. Vi capiamo bene, ma questi alimenti, per quanto deliziosi e leggeri, contengono aria! Una volta ingeriti, l’aria che racchiudono finisce nel vostro stomaco. Non rischiate certo di sgonfiarvi, e nemmeno la vostra pancia! Senza contare il contenuto di zucchero di alcuni di questi alimenti. Riassumendo: al cinema, il grande secchio di pop-corn non fa per voi. Limitatevi a qualche manciata, per il piacere, e andrà tutto bene…

Il chewing-gum

Stesso principio, più o meno: masticate, rimasticate… e ingerite aria inutilmente! Il chewing-gum darà forse un alito fresco, ma non è certo un alleato per perdere la pancia. Perché a forza di inghiottire aria, rischiate il gonfiore!

I legumi secchi

I legumi hanno molti pregi nutrizionali: ricchi di proteine vegetali e fibre, poco calorici, sono anche molto sazianti. Abbinandoli a carboidrati complessi (ad esempio riso integrale e lenticchie all’indiana), beneficerete di tutti i loro apporti. Tuttavia, se il vostro intestino è di natura sensibile, consumate i legumi secchi con moderazione. Le loro fibre sono, per alcune persone, lente da digerire. Resteranno quindi a lungo nel vostro sistema digestivo e la vostra pancia non lo apprezzerà! Gonfiore e gas rischiano di far aumentare il volume dell’addome.

Lo zucchero in generale: un alimento da eliminare per perdere la pancia

Ultimo nemico di un ventre piatto, e forse il più serio: lo zucchero. Bibite, gelati, yogurt alla frutta, dolci… tutti alimenti ricchi di fruttosio e altri zuccheri aggiunti, da limitare. Riducete il più possibile i prodotti zuccherati trasformati. Privilegiate zuccheri naturali, come quelli della frutta, del miele o dello sciroppo d’acero. Giocate con le spezie dolci (cannella, anice stellato, cardamomo verde) per preparare i vostri dessert.

Perdere la pancia non significa privarsi di tutto né seguire una dieta drastica. Si tratta innanzitutto di capire meglio come il vostro corpo reagisce a certi alimenti. Gonfiore, gas, ritenzione idrica o accumulo di grassi: ogni organismo è diverso.

Riducendo gli alimenti più irritanti o troppo ricchi di zuccheri e grassi trasformati, favorirete una digestione più fluida. Associate queste buone abitudini a una corretta idratazione, a un’attività fisica regolare e a un sonno di qualità: sarà più facile mantenere questi cambiamenti nel tempo.

Domande frequenti

Quali alimenti evitare per primi per perdere la pancia?

Cominciate dai prodotti zuccherati trasformati e dai piatti pronti, ricchi di zucchero o di sale, poi passate ai fritti e ai salumi, che sono grassi. Limitate anche le bibite, light o meno, perché il gas favorisce il gonfiore. Per verdure, latticini e legumi secchi si tratta piuttosto di regolare le quantità in base alla vostra tolleranza digestiva.

Quali verdure mangiare per sgonfiare la pancia?

Nessuna verdura va bandita. Alternate verdure crude e cotte e masticate bene quelle crude. Le crucifere (cavoli, broccoli, rapa, rucola…) sono poco caloriche ma tendono a fermentare: non esagerate ed evitate di mangiarle per due pasti di fila. Se il vostro intestino è sensibile, consumate i legumi secchi con moderazione.

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