Jest pyszny w sałatkach, omletach czy na pizzy… Ale poza wyjątkowym smakiem karczoch ma też opinię sprzymierzeńca sylwetki. Przypisuje mu się nawet działanie antycellulitowe. Czy karczoch jest rzeczywiście remedium na cellulit? Powiedzmy jasno od początku: żaden produkt, żadna roślina ani żaden suplement nie usunie cellulitu. Karczoch to jednak ciekawe warzywo, które warto poznać takim, jakie jest naprawdę. Przyjrzyjmy się bliżej jego składowi, miejscu w jadłospisie i środkom ostrożności.
Co zawiera karczoch?
1- Potas
Karczoch to roślina, która naturalnie zawiera potas, podobnie jak wiele innych warzyw i owoców. Temat ten często wraca przy okazji zatrzymywania wody, które wymienia się jako jedną z przyczyn cellulitu, zwłaszcza cellulitu wodnego. Żadne warzywo nie rozwiąże jednak tego problemu samo. Urozmaicona i mało słona dieta, picie wody przez cały dzień oraz ruch mają znacznie większe znaczenie niż jeden konkretny produkt w jadłospisie.
2- Źródło błonnika
Zawartość błonnika w surowym karczochu wynosi 5,40 g na 100 g, co czyni go ciekawym źródłem błonnika. Głównym błonnikiem w nim zawartym jest inulina, czyli błonnik rozpuszczalny, obecny także w cykorii, słoneczniku bulwiastym, czosnku i cebuli. Błonnik ma swoje miejsce w zbilansowanej i urozmaiconej diecie, najlepiej z różnych źródeł: warzyw, owoców, roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych. Jeśli nie jesteś przyzwyczajona do jego spożywania, zwiększaj ilości stopniowo, bo inulina może powodować wzdęcia u osób z wrażliwym brzuchem. A jeśli martwi Cię zwłaszcza cellulit tłuszczowy, liczy się ogólna równowaga diety, a nie pojedynczy produkt. Po więcej pomysłów zajrzyj do naszej listy produktów, które warto jeść na co dzień z myślą o płaskim brzuchu.
3- Cynaryna, która nadaje mu gorzkawy smak
Karczoch zawiera cynarynę, która nadaje mu lekko gorzkawy smak i występuje głównie w liściach. To właśnie liście, a nie jadalne serce karczocha, wykorzystuje się w preparatach zielarskich i suplementach diety, w których karczoch tradycyjnie kojarzony jest z trawieniem. Uważaj jednak na często spotykane uproszczenia: nie wykazano, by jedzenie karczocha wpływało na tkankę tłuszczową w organizmie czy na skórkę pomarańczową. Jeśli masz kłopoty z trawieniem, wątrobą lub poziomem cholesterolu we krwi, porozmawiaj o tym z lekarzem.
4- Karczoch – niskokaloryczny
Zaledwie 40 kcal na 100 g: karczoch to warzywo niskokaloryczne, podobnie jak wiele innych zielonych warzyw. Śmiało może gościć w tygodniowym jadłospisie, warto tylko zwrócić uwagę na dodatki i wybrać na przykład lekki winegret zamiast ciężkiego, tłustego sosu. Karczoch dostarcza też witamin, minerałów i błonnika, dlatego warto częściej podawać go na stół: gotowanego na parze lub w wodzie, podsmażanego na patelni albo w sałatce. Nie ma więc powodu, by z niego rezygnować!
Jak spożywać karczoch?
Kwiat karczocha to jadalna część rośliny, natomiast liście wykorzystuje się przede wszystkim w zielarstwie. Liście te dostępne są w różnych formach: kapsułki, suszone liście, ampułki, napary. Suplementy diety na bazie karczocha nigdy nie zastąpią urozmaiconej i zbilansowanej diety. Jeśli zdecydujesz się po nie sięgnąć, należy wybierać je starannie:
- Pochodzenie
- Wysoka zawartość liści karczocha
- Certyfikat ekologiczny – najlepiej bio
Ponadto istnieją pewne przeciwwskazania dotyczące stosowania suplementów diety na bazie liści karczocha:
- Stosowanie jest przeciwwskazane w przypadku kamicy żółciowej
- Nie jest zalecane osobom uczulonym na astrowate, rozległą rodzinę roślin (cykoria, mniszek lekarski, rumianek, oset…)
- W czasie ciąży, karmienia piersią lub przyjmowania leków skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą i zawsze przestrzegaj dawki podanej na opakowaniu
1- Przepis na herbatę z karczocha i skrzypu polnego
Skrzyp polny, podobnie jak karczoch, to roślina często obecna w ziołowych naparach z ludowej tradycji. Ta ciepła herbata to przede wszystkim chwila przerwy, którą warto celebrować dla samego smaku, a nie sposób na cellulit. Skrzyp nie jest zalecany kobietom w ciąży i karmiącym piersią ani dzieciom. Nie należy go też pić bez konsultacji ze specjalistą w przypadku problemów z nerkami lub przyjmowania leków. Do przygotowania przepisu będziesz potrzebować:
- 1 karczoch
- 2 łyżki suszonego skrzypu
- 500 ml wody
- 1 łyżeczka soku ze świeżej cytryny
Posiekaj karczocha i zagotuj go w wodzie. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj skrzyp i zmniejsz ogień. Pozostaw napar na 2–3 minuty, a następnie wyłącz ogień. Odstaw na 15 minut, przecedź przez sitko i dodaj sok z cytryny. Pij herbatę na ciepło lub letnio, od czasu do czasu, jako jeden z wielu napojów, i nie zapominaj o piciu wody w ciągu dnia.
2- Przepis na napar z liści karczocha i pokrzywy
Napar o wyraźnie roślinnym smaku, z ziół, które łatwo znajdziesz w sklepie zielarskim lub ze zdrową żywnością. Pokrzywa może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, więc jeśli je przyjmujesz, zapytaj o radę farmaceutę. Jego przygotowanie jest niezwykle proste, potrzebujesz jedynie:
- Garść suszonych liści karczocha
- Garść liści pokrzywy
Zalej składniki wrzącą wodą (odpowiednik dużej filiżanki) i pozostaw do zaparzenia na 10 minut. Następnie odstaw napar pod przykryciem na 5 minut. Przecedź i pij tę herbatkę bez dodatku cukru. Jak w przypadku każdej herbatki ziołowej, lepiej zmieniać zioła, niż codziennie pić jej duże ilości.
3- Nasze kapsułki na cellulit
Jeśli ziołowe napary nie są dla Ciebie, a lubisz suplementy diety, możesz sięgnąć po nasze Kapsułki Cellulite. Zawierają składniki pochodzenia naturalnego, są wegańskie i skomponowane z roślin, w tym karczocha, zielonej herbaty, czerwonej winorośli i szypułek wiśni. Jak każdy suplement diety, nie zastępują urozmaiconej i zbilansowanej diety ani zdrowego stylu życia. Przestrzegaj dziennej porcji podanej na opakowaniu i przechowuj je w miejscu niedostępnym dla małych dzieci. W czasie ciąży, karmienia piersią lub przyjmowania leków skonsultuj się ze specjalistą. Aby zadbać o skórę, postaw też na ruch i regularny masaż, bo przede wszystkim liczy się systematyczność.
Mały dodatek od wewnątrz, jako uzupełnienie masażu
Powiązane artykuły
- Bluszcz a cellulit: co warto wiedzieć?
- Ginkgo biloba a cellulit: co naprawdę o nim wiadomo
- Olejek eteryczny z cyprysa: pochodzenie i zastosowanie
Przydatne kategorie: Rośliny antycellulitowe, Sposoby na cellulit.
