Dieta e cellulite: 11 abitudini da adottare

Nella nostra società sempre più dominata dall’immagine, la cellulite continua a essere una preoccupazione diffusa. Contrariamente a quanto si crede, questo aspetto irregolare della pelle riguarda quasi il 90% delle donne. Legata in parte agli ormoni, la cellulite si localizza principalmente su gambe, cosce, glutei e fianchi. Una buona notizia: anche ciò che portiamo in tavola può rientrare nelle abitudini quotidiane con cui prenderci cura di noi. Ecco 11 semplici abitudini da adottare ogni giorno, dall’idratazione ai grassi buoni, passando per il sale e lo zucchero, per comporre un’alimentazione equilibrata e golosa, in aggiunta ai vostri trattamenti abituali!

1 – Variate le bevande e i sapori

I cuscinetti si presentano come piccoli rilievi visibili sotto l’epidermide. In dietetica si sottolinea spesso l’importanza di un’alimentazione varia, che fa parte di uno stile di vita equilibrato. Prendersi cura del proprio corpo passa anche dal piacere di mangiare bene e cucinare in casa. Per farlo, ecco alcuni ingredienti facili da integrare nei vostri pasti:

• Il tè verde: questa bevanda è perfetta per variare i piaceri, in aggiunta all’acqua. Si può gustare calda o fredda, al naturale o aromatizzata, per portare un po’ di varietà alle bevande di ogni giorno.
• La cipolla: difficile da credere, eppure l’alimento che ci dà l’alito pesante è anche la regina dei condimenti! La sua versatilità la rende un compagno di tavola ideale per insaporire i piatti e limitare le salse ricche di grassi.
• Gli agrumi: proprio come le verdure a foglia verde, questi frutti aciduli hanno un posto importante in un’alimentazione equilibrata. Sono ricchi di vitamina C e aggiungono freschezza e vivacità alle insalate e ai dolci! Per fare il pieno di vitamina C, pensate al limone o all’arancia.

2 – Puntate su alimenti saporiti e spezie

Gli alimenti saporiti e le spezie possono far parte di un’alimentazione equilibrata. Apportano gusto, colore e piacere, aiutando a variare i menu senza annoiarsi. Un piatto colorato e saporito invoglia anche a cucinare in casa invece di scegliere piatti pronti. Ecco alcuni alimenti da privilegiare:

• L’avocado: morbido e gustoso, l’avocado è una fonte di vitamina E e si può gustare su una fetta di pane, in insalata o sotto forma di guacamole! Tra gli alimenti da privilegiare in un’alimentazione equilibrata, è molto apprezzato.
• Lo zenzero: dal sapore inconfondibile, lo zenzero può essere utilizzato in mille preparazioni, con un tocco sorprendente! Grattugiato fresco in un wok, lasciato in infusione nell’acqua calda o aggiunto a una marinata, insaporisce le ricette senza aggiungere grassi. Una spezia pratica per variare i sapori e dare un tocco piccante ai piatti di ogni giorno.
• Il cioccolato fondente: apporta magnesio e una nota golosa a fine pasto. Sceglietelo ricco di cacao e gustatelo con moderazione, naturalmente (2 quadratini al giorno, ad esempio)!

3 – Fate il pieno di frutta colorata

La frutta apporta acqua, fibre e vitamine e aggiunge colore e gusto ai pasti. Variarla nel corso delle stagioni fa parte delle semplici abitudini di uno stile di vita sano:

• La frutta di stagione: fragole, albicocche, pere o prugne; sceglierle nel corso dell’anno permette di variare sapori e colori nel piatto.
• I frutti di bosco: fonti di fibre e ricchi di colore, questi frutti sono facili da aggiungere ai dolci e alla colazione.
• L’uva nera: il suo gusto dolce e la sua consistenza succosa ne fanno un frutto goloso. Ideale per variare i dolci e gli spuntini!

4 – Fate il pieno di uova, legumi e verdure a foglia verde

Le uova, i legumi e le verdure a foglia verde sono ingredienti pratici per comporre pasti completi. Apportano, a seconda dei casi, vitamine, minerali o fibre e si prestano a numerose ricette. Alcuni alimenti sono particolarmente facili da inserire nei vostri menu:

• Le lenticchie: fonti di proteine vegetali e fibre, si preparano in insalata, in zuppa o in dhal e si conservano facilmente in dispensa.
• Le uova: una fonte di proteine semplice ed economica. Questo alimento, ideale in un’alimentazione equilibrata, si può preparare alla coque, in frittata o sodo in un’insalata composta.
• Gli spinaci: questa verdura a foglia verde apporta ferro, ma anche vitamine A, C ed E. Crudi in insalata o cotti in padella, si abbinano facilmente ai piatti di ogni giorno.

5 – Consumate i grassi buoni

Tendiamo a evitare per riflesso gli alimenti grassi. Eppure, alcuni di essi apportano grassi buoni, ovvero acidi grassi insaturi, che possono far parte di un’alimentazione varia ed equilibrata, se consumati in quantità ragionevoli. Ecco 3 esempi di grassi buoni:

• L’olio d’oliva: per accompagnare e condire, l’olio d’oliva apporta lipidi di qualità e un gusto fruttato che valorizza sia le verdure crude sia quelle arrosto. Ne basta un cucchiaio per insaporire un piatto.
• La mandorla: la mandorla si gusta senza sensi di colpa, in piccole quantità. Apporta calcio, magnesio, proteine, fibre e polifenoli. Cosa volere di più?
• Il salmone: ricco di omega 3 e proteine, è un alimento da inserire in un’alimentazione varia e gustosa, al cartoccio o semplicemente in padella. Può essere sostituito di tanto in tanto con lo sgombro o le sardine.

6 – Pensate alle proteine a ogni pasto

Le proteine hanno un ruolo in un’alimentazione equilibrata. Distribuite nel corso della giornata, completano i pasti e si abbinano piacevolmente a un’attività fisica regolare. Ecco quindi 3 alimenti ricchi di proteine:

• La carne bianca: apprezzato per il suo apporto di proteine, il pollo si presta a mille ricette, alla griglia, arrosto o al cartoccio. È uno dei protagonisti delle carni bianche!
• Il quark: piccolo peccato di gola, la cremosità di questo formaggio fresco ci conquista spesso. Scelto con un basso contenuto di grassi, è una fonte interessante di proteine.
• Le noci: per uno spuntino, niente di meglio di questi frutti a guscio che apportano proteine e fibre. Da consumare con moderazione, ovviamente!

7 – Componete piatti leggeri e vari

Riequilibrare il proprio piatto non significa privarsi. Alcuni alimenti poco calorici, facili da cucinare e gustosi permettono di variare i pasti di ogni giorno con semplicità. Eccone 3 particolarmente interessanti:

• La melanzana: tra le verdure da privilegiare, la melanzana è una vera protagonista. Poco calorica e fonte di fibre, funziona come una spugna durante la cottura: preferitela al forno o al vapore per limitare i grassi aggiunti!
• La mela: non c’è bisogno di dirlo ancora, la mela, nonostante le sue dimensioni contenute, apporta pectina, una fibra preziosa. Facile da mangiare e da portare con sé, si può gustare ovunque!
• La cannella: questa spezia aiuta a profumare i dolci e permette così di limitare gli zuccheri aggiunti. La cannella è una nota golosa da inserire in un’alimentazione equilibrata.

8 – Variate i sapori con piante e infusi

Le piante fanno parte da tempo delle nostre tradizioni culinarie. Alcune piante si prestano particolarmente bene alla preparazione di infusi o alla cucina e permettono di variare i sapori nel corso delle stagioni. La natura offre un’ampia varietà di piante. Eccone 3 da scoprire per arricchire la quotidianità:

• Il tarassaco: questo fiore ben noto si può gustare in diversi modi. Le sue foglie giovani aggiungono una nota leggermente amara alle insalate primaverili e la pianta si presta anche alla preparazione di infusi.
• L’olmaria: questa pianta dal profumo delicato è perfetta in infuso e offre un’alternativa piacevole alle bevande zuccherate.
• Il guaranà: questa pianta esotica dell’Amazzonia contiene naturalmente caffeina. Come il caffè, va consumato con moderazione: in caso di dubbi, chiedete il parere di un medico o di un professionista sanitario.

9 – Idratatevi durante tutta la giornata

Un’alimentazione equilibrata passa anche da un adeguato apporto di acqua. L’acqua fa parte delle basi di uno stile di vita sano e il corpo ne è composto in gran parte. Si raccomanda di bere almeno 1,5 litri d’acqua al giorno, regolarmente nel corso della giornata. Anche se non sentite un bisogno urgente di bere di più, dare più spazio all’acqua nella quotidianità è una buona abitudine: tenete una borraccia a portata di mano. Per variare, il tè è un’alternativa valida, così come gli infusi alle erbe.

10 – Riducete il consumo di sale

Il sale è un ingrediente da limitare nella quotidianità. Il suo consumo eccessivo deriva spesso dalle nostre abitudini una volta servito il piatto. Un pizzico di sale durante la cottura non crea problemi, ma agitare la saliera più volte sul piatto già servito è un’abitudine da perdere!

Le raccomandazioni nutrizionali invitano a moderare il consumo di sale, spesso più elevato di quanto si immagini: si trova nel pane, nei salumi, nei formaggi, negli stuzzichini salati e nei piatti pronti. Assaggiate sempre prima di aggiungerne altro e lasciate alle papille gustative il tempo di abituarsi a sapori meno salati. Due accorgimenti per evitare un consumo eccessivo di sale: privilegiate le spezie, le erbe aromatiche, l’aglio o il limone per insaporire i piatti. Infine, cucinate le vostre pietanze invece di ricorrere ad alimenti pronti e industriali!

11 – Limitate gli zuccheri e i carboidrati raffinati

Arriviamo a un tema centrale dell’alimentazione del nostro secolo: gli zuccheri aggiunti e i carboidrati raffinati. Le raccomandazioni nutrizionali invitano a moderarne il consumo. Dolci, bibite gassate, creme spalmabili, salsa di pomodoro industriale, brioche e così via: lo zucchero si trova in molti prodotti e rientra tra gli alimenti da limitare. Consumato in eccesso, può rendere meno equilibrata l’alimentazione e lasciare meno spazio agli alimenti ricchi di nutrienti. Un piccolo piacere, come un dolce al cioccolato una volta alla settimana, può trovare spazio in un’alimentazione equilibrata. Al contrario, mangiare ogni giorno un pacchetto di biscotti industriali non è un’abitudine da mantenere! Lo zucchero va considerato come un piacere occasionale, non come un alimento quotidiano.

I carboidrati raffinati, invece, sono presenti nella nostra quotidianità: pasta bianca e pane bianco ne sono gli esempi più comuni. In genere contengono poche fibre . La maggior parte apporta soprattutto calorie, con poche vitamine e pochi minerali. Pensate alle verdure ricche di fibre e ai cereali integrali, come avena, quinoa o riso integrale, che copriranno facilmente il vostro fabbisogno di carboidrati, apportando al contempo varietà.

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