Alimentación y celulitis: 11 hábitos que debes adoptar

En nuestra sociedad actual, tan marcada por la imagen, la celulitis sigue siendo un tema recurrente. Contrariamente a lo que se suele creer, ese aspecto irregular de la piel afecta a casi el 90 % de las mujeres. Relacionada en parte con las hormonas, la celulitis aparece principalmente en las piernas, los muslos, los glúteos y las caderas. La buena noticia es que la alimentación forma parte de los gestos de bienestar que están a tu alcance para cuidarte. Aquí tienes 11 hábitos sencillos para adoptar a diario, desde la hidratación hasta las grasas saludables, pasando por la sal y el azúcar, para disfrutar de una alimentación equilibrada y sabrosa, como complemento de tu rutina de belleza habitual.

1 – Varía las bebidas y los sabores

Los nódulos de celulitis se presentan como pequeños relieves visibles bajo la epidermis. En dietética, se suele insistir en el interés de una alimentación variada, que forma parte de un estilo de vida equilibrado. Cuidar el cuerpo también pasa por disfrutar de una buena comida y cocinar en casa. Para ello, aquí tienes algunos ingredientes fáciles de incorporar a tus platos:

• El té verde: esta bebida es perfecta para variar y complementar el agua, y puedes tomarla caliente o fría, sola o aromatizada. Una forma sencilla de aportar variedad a tus bebidas del día a día.
• La cebolla: puede parecer sorprendente, pero el alimento que nos da mal aliento también es el rey de los condimentos. Su versatilidad la convierte en una compañera ideal para realzar tus platos y limitar las salsas grasas.
• Los cítricos: al igual que las verduras de hoja verde, estas frutas ácidas tienen todo su lugar en una alimentación equilibrada. Aportan vitamina C y un toque fresco a tus ensaladas y postres. Para obtener un buen aporte de vitamina C, piensa en el limón o la naranja.

2 – Apuesta por alimentos sabrosos y especias

Los alimentos sabrosos y las especias tienen todo su lugar en una alimentación equilibrada. Aportan sabor y color, y ayudan a variar los menús sin caer en la monotonía. Una presentación colorida y sabrosa también anima a cocinar en casa en lugar de optar por platos preparados. Aquí tienes algunos alimentos que conviene priorizar:

• El aguacate: una fuente de vitamina E, el aguacate es cremoso y sabroso, y se puede disfrutar en una tostada, en ensalada o en guacamole. Entre los alimentos que conviene priorizar dentro de una alimentación equilibrada, es una opción muy popular.
• El jengibre: con su sabor tan característico, el jengibre puede incorporarse a todo tipo de salsas y platos con un toque sorprendente. Rallado y fresco en un salteado, infusionado en agua caliente o añadido a un adobo, aporta sabor a tus recetas sin añadir materia grasa. Una especia práctica para variar los sabores y dar un toque picante a tus platos del día a día.
• El chocolate negro: aporta magnesio y un toque dulce al final de la comida. Elige uno con un alto porcentaje de cacao y disfrútalo con moderación, por ejemplo, 2 onzas al día.

3 – Llena tus platos de frutas de colores

Las frutas aportan agua, fibra y vitaminas, además de color y sabor a tus comidas. Variarlas según la temporada es uno de los hábitos sencillos que forman parte de un estilo de vida equilibrado:

• Las frutas de temporada: fresas, albaricoques, peras o ciruelas. Elegirlas a lo largo del año permite variar los sabores y los colores del plato.
• Los frutos rojos: fuente de fibra y llenos de color, son fáciles de incorporar a tus postres y desayunos.
• La uva negra: sus notas dulces y lo jugosa que es la convierten en una fruta sabrosa. Ideal para variar tus postres y tentempiés.

4 – Incluye huevos, legumbres y verduras de hoja verde

Los huevos, las legumbres y las verduras de hoja verde son opciones prácticas para preparar platos completos. Según el alimento, aportan vitaminas, minerales o fibra, y se pueden utilizar en numerosas recetas. Algunos son especialmente fáciles de incorporar a tus menús:

• Las lentejas: fuente de proteínas vegetales y fibra, se pueden preparar en ensalada, sopa o dhal, y se conservan fácilmente en la despensa.
• Los huevos: una fuente de proteínas sencilla y económica. Este alimento, ideal dentro de una alimentación equilibrada, se puede preparar pasado por agua, en tortilla o cocido en una ensalada.
• Las espinacas: esta verdura de hoja verde aporta hierro, además de vitaminas A, C y E. En ensalada o salteadas, combinan fácilmente con tus platos del día a día.

5 – Consume grasas saludables

Tendemos a evitar los alimentos grasos por reflejo. Sin embargo, algunos aportan grasas saludables, como los ácidos grasos insaturados, que tienen todo su lugar en una alimentación variada y equilibrada, siempre en cantidades razonables. Aquí tienes 3 ejemplos de grasas saludables:

• El aceite de oliva: como acompañamiento y aliño, el aceite de oliva aporta lípidos de calidad y un sabor afrutado que realza tanto las ensaladas como las verduras asadas. Una cucharada basta para dar sabor a un plato.
• La almendra: la almendra se puede disfrutar sin remordimientos, siempre en pequeñas cantidades. Aporta calcio, magnesio, proteínas, fibra y polifenoles. ¿Qué más se puede pedir?
• El salmón: rico en omega 3 y proteínas, es un alimento imprescindible para comer de forma variada y sabrosa, al papillote o simplemente a la plancha. De vez en cuando puede sustituirse por caballa o sardina.

6 – Incluye proteínas en cada comida

Las proteínas tienen todo su lugar dentro de una alimentación equilibrada. Repartidas a lo largo del día, completan el plato y acompañan una actividad física regular. Aquí tienes 3 alimentos ricos en proteínas:

• La carne blanca: apreciada por su aporte de proteínas, el pollo admite mil recetas, a la plancha, asado o al papillote. Es la estrella de las carnes blancas.
• El queso fresco: pequeño placer, la cremosidad del queso fresco resulta difícil de resistir. Bien elegido, con un bajo contenido en materia grasa, es una fuente interesante de proteínas.
• Las nueces: para la merienda, nada mejor que estos frutos secos, que aportan proteínas y fibra. Consúmelos con moderación, por supuesto.

7 – Prepara platos ligeros y variados

Equilibrar el plato no significa privarse. Algunos alimentos ligeros, fáciles de cocinar y sabrosos permiten variar las comidas del día a día sin complicaciones. Aquí tienes 3 opciones especialmente interesantes:

• La berenjena: entre las verduras que conviene priorizar, la berenjena ocupa un lugar destacado. Baja en calorías y fuente de fibra, actúa como una esponja durante la cocción, así que es mejor prepararla al horno o al vapor para limitar la materia grasa.
• La manzana: no hace falta insistir demasiado: a pesar de su pequeño tamaño, la manzana aporta pectina, una fibra valiosa. Fácil de comer y de transportar, puedes llevarla contigo a cualquier parte.
• La canela: esta especia ayuda a aromatizar tus postres y permite limitar los azúcares añadidos. La canela es un toque sabroso para incluir en una alimentación equilibrada.

8 – Varía los sabores con plantas e infusiones

Las plantas forman parte de nuestras tradiciones culinarias desde hace mucho tiempo. Algunas plantas son especialmente adecuadas para preparar infusiones o cocinar, y permiten variar los sabores según la temporada. La naturaleza ofrece una gran variedad de opciones. Aquí tienes 3 para dar un toque diferente a tu día a día:

• El diente de león: esta flor tan conocida se puede disfrutar de distintas maneras. Sus hojas jóvenes aportan un ligero toque amargo a las ensaladas de primavera, y la planta también se puede utilizar en infusión.
• La reina de los prados: esta planta de aroma delicado es una de las protagonistas naturales de las infusiones. Preparada en infusión, ofrece una alternativa agradable a las bebidas azucaradas.
• El guaraná: esta planta exótica de la Amazonia contiene cafeína de forma natural. Al igual que el café, debe consumirse con moderación. Si tienes dudas, pide consejo a tu médico o a un profesional de la salud.

9 – Hidrátate a lo largo del día

Una alimentación equilibrada también incluye una ingesta suficiente de agua. El agua forma parte de las bases de un estilo de vida equilibrado y el cuerpo está compuesto mayoritariamente por ella. Se recomienda beber al menos 1,5 litros de agua al día, de forma regular y repartida a lo largo de la jornada. Aunque no sientas una necesidad imperiosa de beber más, dar más protagonismo al agua en tu día a día es un hábito excelente: ten siempre una botella reutilizable a mano. Si quieres variar, el té es una alternativa perfectamente válida, al igual que las infusiones de plantas.

10 – Reduce tu consumo de sal

La sal es uno de los ingredientes que conviene limitar en el día a día. Su consumo excesivo suele deberse a nuestros hábitos una vez que el plato está servido. Una pizca de sal durante la cocción no supone ningún problema, pero agitar el salero con insistencia para salar un plato es una costumbre que conviene dejar atrás.

Las recomendaciones nutricionales también aconsejan moderar el consumo de sal, que a menudo es más elevado de lo que imaginamos: está presente en el pan, los embutidos, los quesos, los aperitivos salados y los platos preparados. Prueba siempre la comida antes de añadir más sal y deja que el paladar se acostumbre poco a poco a sabores menos salados. Para evitar consumir demasiada sal, utiliza especias, hierbas aromáticas, ajo o limón para dar sabor a tus platos. Por último, cocina tus platos en lugar de comer alimentos preparados e caseros en lugar de comer alimentos preparados e industriales.

11 – Limita el azúcar y los carbohidratos refinados

Llegamos a un tema central de la nutrición de nuestro tiempo: el azúcar añadido y los carbohidratos refinados. Las recomendaciones nutricionales aconsejan moderar su consumo. Pasteles, refrescos, cremas de untar, salsas de tomate industriales, bollos… El azúcar está presente en muchos productos y forma parte de los alimentos que conviene limitar. Consumido en exceso, desequilibra fácilmente la alimentación y deja menos espacio para los alimentos ricos en nutrientes. Un pequeño capricho, como un pastel de chocolate una vez a la semana, tiene todo su lugar dentro de una alimentación equilibrada. En cambio, comer un paquete de galletas industriales todos los días no es un hábito que convenga mantener. Conviene considerar el azúcar como un capricho ocasional, no como un alimento ocasional, no un alimento cotidiano.

Los carbohidratos refinados, por su parte, están muy presentes en nuestro día a día: la pasta blanca y el pan blanco son sus máximos exponentes. Por lo general, contienen poca fibra. La mayoría aporta sobre todo calorías vacías, es decir, pocas vitaminas y minerales. Piensa en las verduras ricas en fibra y en los cereales integrales, como la avena, la quinoa o el arroz integral, que cubrirán fácilmente tus necesidades de carbohidratos y aportarán variedad a tus comidas.

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