Bowl cake: ¡descubre nuestras recetas!

Te encanta tomarte el tiempo de disfrutar de un buen desayuno por la mañana. Pero a veces tienes prisa, te falta inspiración o simplemente buscas algo nuevo. ¿Y si te apuntas a la moda del bowl cake? Este bizcocho exprés se prepara en unos pocos golpes de cuchara y también puedes hacerlo la noche anterior para ganar tiempo por la mañana. Descubre qué es un bowl cake y nuestras recetas: de manzana, de frutos rojos y de plátano.

¿Qué es un bowl cake?

El bowl cake es la versión grande del mug cake. Se trata en realidad de un bizcocho exprés: se prepara en unos pocos golpes de cuchara, mezclando los ingredientes en un bol («bowl» en inglés) y cocinando la mezcla en el microondas. Una vez listo y desmoldado, basta con añadir unas frutas frescas, miel o sirope de arce, y ya está. ¡La preparación es ultrarápida, sencilla y muy apetecible!

Tradicionalmente, el bowl cake se toma en el desayuno. Se prepara con ingredientes básicos del desayuno (cereales como los copos de avena, el muesli, las semillas de chía o la granola, leche de vaca o vegetal), a los que se añaden un huevo y un poco de levadura. Pero la preparación puede enriquecerse con multitud de otros ingredientes: plátano para aportar energía, espirulina para quienes apuestan por una alimentación saludable, pepitas de chocolate para los más golosos, especias para darle un toque exótico… Las variaciones son infinitas y se adaptan a todos los gustos. Incluso existen recetas aptas para veganos y personas intolerantes al gluten. La ventaja: es una opción divertida, apetecible y fácil de incluir en un desayuno equilibrado si buscas cuidar tu alimentación.

Y el bowl cake, gracias a su éxito y practicidad, también se reinventa en otros momentos del día con deliciosas versiones saladas.

¿Quieres empezar y buscas algunas recetas? ¡Aquí tienes nuestras sugerencias de bowl cake sencillas y apetecibles!

Bowl cake n.º 1 de manzana

Para preparar esta primera receta, reconfortante y perfecta para los desayunos de invierno, necesitarás:

• 40 g de copos de avena
• Un huevo
• 15 ml de leche de almendra
• 1 g de levadura química
• 75 g de manzana
• 5 g de miel
• Un poco de canela

A continuación, solo tienes que:

• pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños;
• mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto la miel;
• cocinar el conjunto 3 minutos en el microondas;
• desmoldar o dejar tal cual el bowl cake y naparlo con un poco de miel;
• añadir unas láminas de manzana si se desea.

Bowl cake n.º 2 de frutos rojos

¿Te encantan los frutos del bosque? Esta segunda receta te va a conquistar. Para prepararla, necesitarás:

• 50 g de copos de avena
• Un huevo
• 3 c. s. de leche (de vaca o vegetal)
• 1 c. s. de azúcar moreno
• 1 c. c. de levadura química
• 1 pequeño puñado de pepitas de chocolate
• Unos arándanos y/o frambuesas
• Unas fresas
• Un poco de nata líquida 0%

La preparación es la siguiente:

• mezcla la avena, el huevo, la leche, el azúcar, la levadura, las pepitas de chocolate y los arándanos (o frambuesas) en un bol;
• cocina la preparación 3 minutos en el microondas;
• desmolda en un plato y decora con fresas frescas cortadas en trozos y un chorrito de nata líquida ligera;
• también puedes añadir coulis de frutos rojos o mantequilla de frutos secos.

Bowl cake n.º 3 de plátano

Sin duda el bowlcake más conocido, pero es que está tan bueno… Para prepararlo, necesitas:

• ½ plátano
• 30 g de muesli
• 15 g de harina de avellana
• 1 huevo
• 2 g de levadura química
• Unas pepitas de chocolate (opcional)
• Frutas frescas

Luego solo tienes que:

• aplastar el plátano hasta obtener un puré grueso;
• añadir el resto de ingredientes, excepto las frutas frescas;
• cocinar el conjunto en el microondas durante 2 min a potencia máxima;
• desmoldar el cake y decorarlo con frutas frescas cortadas en láminas.

¿Se puede preparar un bowl cake la noche anterior?

Sí, es una de sus ventajas cuando tienes prisa por la mañana. Lo más sencillo es cocinarlo la noche anterior y guardarlo tapado en la nevera hasta el día siguiente. También puedes dejar preparados con antelación los ingredientes secos (copos de avena o muesli, levadura, canela y harina de avellana) y añadir el huevo y la leche por la mañana antes de cocinarlo en el microondas.

En cambio, es mejor añadir los ingredientes de cobertura en el último momento: la fruta fresca cortada, un chorrito de miel, la nata líquida ligera o el coulis de frutos rojos quedan más apetecibles justo antes de degustar el bowl cake. Todas las recetas anteriores se prestan a esta organización.

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