Adoras dedicar tempo a um verdadeiro pequeno-almoço de manhã. Mas estás com pressa, sem inspiração, à procura de novidade? E se experimentasses a moda do bowl cake? Este bolo rápido prepara-se num instante, misturando os ingredientes numa tigela, e podes até fazê-lo na véspera à noite, para ganhares o máximo de tempo de manhã. Descobre o que é um bowl cake e as nossas receitas: de maçã, de frutos vermelhos e de banana.
O que é um bowl cake?
O bowl cake é a versão grande do mug cake. Trata-se, na verdade, de um bolo expresso: prepara-se em poucos golpes de colher, misturando os ingredientes da receita numa tigela («bowl» em inglês) e cozinhando a mistura no micro-ondas. Depois de cozido e desenformado, basta decorá-lo com algumas frutas frescas, mel ou xarope de ácer, e está pronto. A preparação é ultra rápida, fácil e muito gulosa!
Tradicionalmente, o bowl cake é consumido ao pequeno-almoço. Por isso, prepara-se com ingredientes básicos desta refeição (cereais como flocos de aveia, muesli, sementes de chia ou granola, leite de vaca ou vegetal), aos quais se junta um ovo e um pouco de fermento. Mas a preparação pode ser enriquecida com uma infinidade de outros ingredientes: banana para dar sabor, espirulina para os adeptos de uma alimentação saudável, pepitas de chocolate para os mais gulosos, especiarias para um toque exótico… As variações são infinitas e adaptam-se a todos os gostos. Existem até receitas adequadas a pessoas que seguem uma alimentação vegan e a intolerantes ao glúten. A vantagem: é prático, saboroso e fácil de incluir num pequeno-almoço equilibrado quando se presta atenção à alimentação.
E o bowl cake, graças ao seu sucesso e praticidade, também se adapta às outras refeições, com versões salgadas muito simpáticas!
Queres experimentar e procuras algumas receitas? Aqui ficam algumas sugestões de bowl cakes simples e saborosos!
Bowl cake n.º 1 de maçã
Para preparar esta primeira receita ultra reconfortante, perfeita para os pequenos-almoços de inverno, vais precisar de:
- 40 g de flocos de aveia
- Um ovo
- 15 ml de leite de amêndoa
- 1 g de fermento em pó
- 75 g de maçãs
- 5 g de mel
- Um pouco de canela
Depois, basta:
- descascar as maçãs e cortá-las em pedaços pequenos;
- misturar todos os ingredientes numa tigela, exceto o mel;
- cozinhar tudo durante 3 minutos no micro-ondas;
- desenformar ou deixar tal qual o bowl cake e regá-lo com um pouco de mel;
- acrescentar algumas fatias de maçã, se desejado.
Bowl cake n.º 2 de frutos vermelhos
Adoras bagas de todo o tipo? Esta segunda receita vai certamente agradar-te. Para a realizar, vais precisar de:
- 50 g de flocos de aveia
- Um ovo
- 3 c. de sopa de leite (vaca ou vegetal)
- 1 c. de sopa de açúcar mascavado
- 1 c. de chá de fermento em pó
- 1 pequeno punhado de pepitas de chocolate
- Alguns mirtilos e/ou framboesas
- Alguns morangos
- Um pouco de natas líquidas 0%
A preparação é a seguinte:
- mistura a aveia, o ovo, o leite, o açúcar, o fermento, as pepitas de chocolate e os mirtilos (ou framboesas) numa tigela;
- cozinha a preparação durante 3 minutos no micro-ondas;
- desenforma num prato e decora com morangos frescos cortados em pedaços e um fio de natas líquidas ligeiras;
- podes também decorar com coulis de frutos vermelhos ou manteiga de oleaginosas.
Bowl cake n.º 3 de banana
Certamente o bowlcake mais conhecido, mas é tão bom… Para o preparar, precisas de:
- ½ banana
- 30 g de muesli
- 15 g de pó de avelã
- 1 ovo
- 2 g de fermento em pó
- Algumas pepitas de chocolate (opcional)
- Frutas frescas
Depois basta:
- esmagar a banana até obter um puré grosseiro;
- adicionar os restantes ingredientes, à exceção das frutas frescas;
- cozinhar tudo no micro-ondas durante 2 min na potência máxima;
- desenformar o bolo e decorá-lo com frutas frescas cortadas em fatias.
É possível preparar um bowl cake na véspera?
Sim, é uma das suas vantagens nas manhãs em que se tem menos tempo. O mais simples é cozê-lo na véspera à noite e guardá-lo tapado no frigorífico até ao dia seguinte. Também podes preparar antecipadamente os ingredientes secos (flocos de aveia ou muesli, fermento, canela, pó de avelã) e juntar o ovo e o leite de manhã, antes de cozinhar no micro-ondas.
Deixa, no entanto, as coberturas para o momento de servir: a fruta fresca cortada, um fio de mel, as natas líquidas ligeiras ou o coulis de frutos vermelhos ficam mais agradáveis quando são adicionados mesmo antes de provar. Todas as receitas acima se prestam a esta organização.
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