Adorate prendervi il tempo per una vera colazione al mattino. Ma eccovi di fretta, senza ispirazione, in cerca di qualcosa di nuovo? E se vi lanciaste nella moda del bowl cake? Potete persino prepararlo la sera prima, per risparmiare tempo prezioso al mattino. Ecco alcune ricette, versione dimagrante.
Cos’è un bowl cake?
Il bowl cake è la versione maxi del mug cake. Si tratta in realtà di una torta express: si prepara in pochi colpi di cucchiaio, mescolando gli ingredienti in una ciotola («bowl» in inglese) e cuocendo il tutto nel forno a microonde. Una volta cotta e sformata, basta guarnirla con qualche frutto fresco, del miele o dello sciroppo d’acero, e il gioco è fatto. La preparazione è rapidissima, semplice e molto golosa!
Classicamente, il bowl cake si consuma a colazione. Si prepara quindi con ingredienti base della colazione – cereali come i fiocchi d’avena, il muesli, i semi di chia o il granola, latte vaccino o vegetale – a cui si aggiunge un uovo e un po’ di lievito. Ma la preparazione può essere arricchita con una moltitudine di altri ingredienti: banana per l’energia, spirulina per i salutisti, gocce di cioccolato per i golosi, spezie per un tocco esotico… Le varianti sono infinite e si adattano a tutti i gusti. Esistono persino ricette adatte ai vegan e agli intolleranti al glutine. Il vantaggio: è divertente, saziante e completo. Perfetto quando si tiene d’occhio la linea…
E il bowl cake, forte del suo successo e della sua praticità, si declina anche agli altri pasti, grazie a versioni salate davvero gustose!
Volete cimentarvi e cercate qualche ricetta? Ecco alcuni suggerimenti di bowl cake dimagrante!
Bowl cake dimagrante no1 alla mela
Per preparare questa prima ricetta ultra confortante, perfetta per le colazioni invernali, vi serviranno:
- 40 g di fiocchi d’avena
- Un uovo
- 15 ml di latte di mandorla
- 1 g di lievito per dolci
- 75 g di mele
- 5 g di miele
- Un po’ di cannella
Poi vi basterà:
- sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti;
- mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne il miele;
- cuocere il tutto 3 minuti nel forno a microonde;
- sformare o lasciare così il bowl cake e irrorarlo con un po’ di miele;
- aggiungere qualche fettina di mela se desiderato.
Bowl cake dimagrante no2 ai frutti rossi
Adorate i frutti di bosco in ogni forma? Questa seconda ricetta fa al caso vostro. Per realizzarla, vi serviranno:
- 50 g di fiocchi d’avena
- Un uovo
- 3 cucchiai di latte (vaccino o vegetale)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 piccola manciata di gocce di cioccolato
- Qualche mirtillo e/o lampone
- Qualche fragola
- Un po’ di panna liquida 0%
La preparazione è la seguente:
- mescolate l’avena, l’uovo, il latte, lo zucchero, il lievito, le gocce di cioccolato e i mirtilli (o lamponi) in una ciotola;
- cuocete il composto 3 minuti nel forno a microonde;
- sformate su un piatto e guarnite con fragole fresche tagliate a pezzi e un filo di panna liquida leggera;
- potete anche arricchire con coulis di frutti rossi o burro di frutta secca.
Bowl cake dimagrante no3 alla banana
Certamente il bowlcake più famoso, ma è così buono… Per prepararlo, vi occorre:
- ½ banana
- 30 g di muesli
- 15 g di farina di nocciole
- 1 uovo
- 2 g di lievito per dolci
- Qualche goccia di cioccolato (facoltativo)
- Frutta fresca
Poi vi basterà:
- schiacciare la banana fino a ottenere una purea grossolana;
- aggiungere gli altri ingredienti, ad eccezione della frutta fresca;
- cuocere il tutto nel forno a microonde per 2 min alla massima potenza;
- sformare il cake e guarnirlo con frutta fresca tagliata a fettine.
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