Bowl cake: scopri le nostre ricette!

Adorate prendervi il tempo per una vera colazione al mattino. Ma siete di fretta, senza ispirazione e in cerca di qualcosa di nuovo? E se scopriste il bowl cake? Questo dolce veloce si prepara in pochi gesti e potete persino prepararlo la sera prima, per guadagnare tempo prezioso al mattino. Scoprite cos’è un bowl cake e date un’occhiata alle nostre ricette: alla mela, ai frutti rossi e alla banana.

Cos’è un bowl cake?

Il bowl cake è la versione maxi del mug cake. Si tratta in realtà di una torta lampo: si prepara con pochi colpi di cucchiaio, mescolando gli ingredienti in una ciotola («bowl» in inglese) e cuocendo il tutto nel forno a microonde. Una volta cotta e sformata, basta guarnirla con qualche frutto fresco, del miele o dello sciroppo d’acero, e il gioco è fatto. La preparazione è rapidissima, semplice e molto golosa!

Di solito, il bowl cake si consuma a colazione. Si prepara quindi con ingredienti base della colazione (cereali come i fiocchi d’avena, il muesli, i semi di chia o la granola, latte vaccino o vegetale), a cui si aggiungono un uovo e un po’ di lievito. Ma la preparazione può essere arricchita con una moltitudine di altri ingredienti: banana per l’energia, spirulina per chi segue un’alimentazione sana, gocce di cioccolato per i golosi, spezie per un tocco esotico… Le varianti sono infinite e si adattano a tutti i gusti. Esistono persino ricette adatte ai vegani e agli intolleranti al glutine. Il vantaggio: è sfizioso, goloso e facile da inserire in una colazione equilibrata quando si desidera prestare attenzione alla propria alimentazione.

E il bowl cake, forte del suo successo e della sua praticità, si declina anche agli altri pasti, grazie a versioni salate davvero gustose!

Volete cimentarvi e cercate qualche ricetta? Ecco qualche idea di bowl cake semplice e golosa!

Bowl cake n°1 alla mela

Per preparare questa prima ricetta ultra confortante, perfetta per le colazioni invernali, vi serviranno:

• 40 g di fiocchi d’avena
• Un uovo
• 15 ml di latte di mandorla
• 1 g di lievito per dolci
• 75 g di mele
• 5 g di miele
• Un po’ di cannella

Poi vi basterà:

• sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti;
• mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne il miele;
• cuocere il tutto 3 minuti nel forno a microonde;
• sformare o lasciare così il bowl cake e irrorarlo con un po’ di miele;
• aggiungere qualche fettina di mela a piacere.

Bowl cake n°2 ai frutti rossi

Adorate i frutti di bosco in ogni forma? Questa seconda ricetta fa al caso vostro. Per realizzarla, vi serviranno:

• 50 g di fiocchi d’avena
• Un uovo
• 3 cucchiai di latte (vaccino o vegetale)
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 piccola manciata di gocce di cioccolato
• Qualche mirtillo e/o lampone
• Qualche fragola
• Un po’ di panna liquida 0%

La preparazione è la seguente:

• mescolate l’avena, l’uovo, il latte, lo zucchero, il lievito, le gocce di cioccolato e i mirtilli (o lamponi) in una ciotola;
• cuocete il composto 3 minuti nel forno a microonde;
• sformate su un piatto e guarnite con fragole fresche tagliate a pezzi e un filo di panna liquida leggera;
• potete anche arricchire con coulis di frutti rossi o burro di frutta secca.

Bowl cake n°3 alla banana

Certamente il bowlcake più famoso, ma è così buono… Per prepararlo, vi occorre:

• ½ banana
• 30 g di muesli
• 15 g di farina di nocciole
• 1 uovo
• 2 g di lievito per dolci
• Qualche goccia di cioccolato (facoltativo)
• Frutta fresca

Poi vi basterà:

• schiacciare la banana fino a ottenere una purea grossolana;
• aggiungere gli altri ingredienti, ad eccezione della frutta fresca;
• cuocere il tutto nel forno a microonde per 2 min alla massima potenza;
• sformare il cake e guarnirlo con frutta fresca tagliata a fettine.

Si può preparare un bowl cake la sera prima?

Sì, è uno dei suoi vantaggi nelle mattine più impegnative. La soluzione più semplice è cuocerlo la sera prima e conservarlo coperto in frigorifero fino al giorno successivo. In alternativa, potete preparare in anticipo gli ingredienti secchi (fiocchi d’avena o muesli, lievito, cannella, farina di nocciole), per poi aggiungere l’uovo e il latte al mattino, prima della cottura nel forno a microonde.

È preferibile aggiungere le guarnizioni al momento di servire: frutta fresca tagliata, un filo di miele, panna liquida leggera o coulis di frutti rossi saranno più piacevoli se aggiunti appena prima di gustare il bowl cake. Tutte le ricette qui sopra si prestano a questa organizzazione.

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