3 postres súper ligeros para una Navidad perfecta

Si quieres cuidar tu alimentación durante las fiestas, te recomendamos evitar el azúcar blanco, lamentablemente presente en la mayoría de los postres tradicionales… Pero no te preocupes, chicas, no tendrás que renunciar al postre. Hoy te proponemos descubrir 3 recetas de postres ligeros y sanos que conquistarán a todos, ¡incluso a los más fieles al tronco de Navidad con nata!

Mis postres ligeros: el bizcocho tierno manzana-chocolate

Para 6 pers.

Ingredientes

• 2 manzanas
• 200 g de compota sin azúcar añadido
• 1 puñado de pepitas de chocolate negro 70% cacao
• 300 g de maicena
• 1 sobre de levadura
• 120 ml de leche de almendra (o la leche de tu elección)
• 120 ml de agua
• 3 huevos

Receta

1. Empieza precalentando el horno a 180°.
2. En un bol, mezcla la compota de manzana, la maicena y la levadura. Remueve bien.
3. Añade los huevos, mezcla de nuevo y agrega la leche sin dejar de remover.
4. Pela las manzanas y córtalas en dados.
5. Incorpora las manzanas y las pepitas de chocolate a la masa y mezcla bien.
6. Vierte la masa en un molde antiadherente y hornea durante unos 40 minutos.
7. Deja templar el bizcocho antes de desmoldar y servir.

Mis postres ligeros: ramequines de pera y almendra

Para 4 pers.

Ingredientes

• 2 peras
• 120 ml de leche vegetal de tu elección
• 100 g de almendra molida
• 3 c. s. de fécula de maíz
• 3 c. s. de sirope de agave o miel
• 1 c. c. de canela

Receta

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla todos los ingredientes excepto las peras hasta obtener una masa homogénea y suave.
3. Pela las peras y córtalas en láminas finas.
4. Engrasa los ramequines con un poco de aceite de coco y rellénalos con la masa.
5. Por último, añade con cuidado las láminas de pera y hornea durante unos 30 minutos.
6. ¡Sirve este postre bien frío!

Mis postres ligeros: la mousse de chocolate sorpresa

«Sorpresa» porque es sin huevos, sin azúcar, ¡pero con agua de garbanzos! Sí, así dicho, puede que la reacción sea «euh, no, gracias, paso». Pero pruébala y verás, el resultado es sorprendente. Al eliminar el azúcar de las recetas, evitas el almacenamiento de grasas y la aparición de la celulitis.

Para 4 mousses

Ingredientes

• 100 g de agua de garbanzos escurrida de una lata de conserva (preferiblemente ecológica)
• 70 g de chocolate negro
• 1 pizca de flor de sal
• 1 c. s. de sirope de agave

Receta

1. Al menos 1 hora antes de preparar la receta, coloca el agua de garbanzos en un bol en la nevera.
2. Derrite el chocolate en el microondas, añade el sirope de agave, mezcla bien, apaga y deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Monta el agua de garbanzos a punto de nieve con la batidora eléctrica y la pizca de sal. No tengas miedo de insistir, puede llevar un poco de tiempo, es normal.
4. Incorpora con delicadeza las «claras» montadas al chocolate fundido, ¡con cuidado de no bajarlas al mezclar!
5. Reparte en ramequines y deja los postres ligeros en la nevera durante toda la noche.

Disfruta después de una fabulosa mousse de chocolate sin azúcar blanco, con unas 100 calorías por porción frente a más de 200 de la versión tradicional.

¿Y vosotras, chicas, cuáles son vuestros postres ligeros favoritos? ¡Venid a compartirlos comentando este artículo!

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