Alkohol a hubnutí: co je dobré vědět

O alkoholu jste už slyšela všechno: že se po něm tloustne, že by se měl pít s mírou, že je nejlepší se mu úplně vyhnout… Ať tak či onak, ráda byste věděla, jestli má vaše každodenní sklenka vína nebo víkendové aperitivy vliv na vaši postavu. Vysvětlíme vám, proč alkohol přispívá k přibírání (kalorie, pocit sytosti, výběr jídla), co se změní, když ho omezíte nebo vysadíte, a jak si ho dopřávat s rozumem a bez pocitu odříkání.

Jaký má alkohol vliv na hmotnost?

1- Alkohol jako zdroj „prázdných kalorií“

Řekněme si to jasně a stručně: alkohol podporuje přibírání. Konzumace alkoholu, i v malém množství, má vliv na zdravotní stav, a to včetně hmotnosti. Tento jev má dvě hlavní příčiny.    

• Alkohol je hodně kalorický: jeden gram čistého ethanolu (vědecký název alkoholu) obsahuje 7 kcal, tedy téměř dvakrát více než jeden gram čistého cukru (4 kcal). Sklenka vína, kterou si ráda dáte k jídlu, tak obsahuje 70–80 kcal, což odpovídá zhruba třem kostkám cukru. A je třeba přiznat, že jde o prázdné kalorie: tělu nic nepřinášejí, snad kromě požitku. Tyto kalorie, které vaše tělo nepotřebuje, se přičítají k těm z jídla a snáze se mohou uložit.
• Už samotné zpracování alkoholu podporuje přibírání: jakmile alkohol vypijeme, tělo se ho snaží co nejrychleji zbavit, protože pro něj nemá žádné využití. Alkohol se zpracovává hlavně v játrech, která ethanol odbourávají pomocí určitých enzymů. Tato činnost jater má negativní vliv nejen na syntézu cholesterolu a mastných kyselin, ale také na spalování tuků. Zpracování alkoholu tak může dvojím způsobem přispívat k ukládání tuku, především v oblasti břicha.

2- Alkohol narušuje pocit sytosti

Konzumace alkoholu pro vás skrývá ještě jedno překvapení… Věděla jste, že i obyčejná malá sklenka šampaňského, kterou jste považovala za naprosto neškodnou, narušuje pocit sytosti? Sytost je pocit, který přichází po jídle, když jsme nasycené natolik, že přestaneme jíst.  Alkohol, jako psychoaktivní látka, ovlivňuje mozek. Působí mimo jiné na hypothalamus, žlázu umístěnou na spodině mozku, a tlumí tvorbu leptinu, hormonu sytosti. Efekt je mechanický: když pijeme, máme tendenci jíst více (v průměru o 30 % více !), protože pocit sytosti je narušen…

3- Alkohol mění naše stravovací volby

Všimla jste si, že pokaždé, když jste pila, pociťujete neodolatelnou chuť na tučná jídla? A nejste sama: studie National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism odhalila souvislosti mezi konzumací alkoholu  a jídelníčkem. Výzkumníci sledovali chování 1864 osob a zjistili, že jejich výběr potravin se lišil podle toho, zda pili alkohol, nebo ne. Ve dnech, kdy pili alkohol, byla strava bohatší na tuky a sůl a chudší na ovoce a mléčné výrobky.

Jak si tento jev vysvětlit? Je to jednoduché: alkohol působí nejen na neurony v oblasti mozku, která reguluje příjem potravy, ale také na čelní mozkovou kůru, centrum úsudku a sebeovládání. Když pijeme, ztrácíme kontrolu nejen nad množstvím, ale i nad nutriční kvalitou potravin , které konzumujeme… a často k horšímu! Takže přibíráme. 

Pomůže vysazení alkoholu znovu získat štíhlou linii?

Odpověď zní spíše ano, i když s určitými výhradami. Jak bylo uvedeno výše, alkohol je nejen kalorický, ale má také přímý vliv na naše stravovací chování. Pokud přestanete pít alkoholické nápoje nebo je omezíte, může se to pozitivně projevit na vaší hmotnosti i postavě. Samozřejmě bude dopad vysazení alkoholu různý podle vašich běžných návyků: změna bude obvykle výraznější u člověka, který pije každý den, než u toho, kdo pije jen příležitostně.

Pozor ale na frustraci! Časem se vám může vymstít a svést vás k tomu, že alkohol nahradíte něčím jiným, co postavě také neprospívá: sladkostmi, limonádami nebo fast foodem. Jaké je tedy řešení? Možná zodpovědné a vědomé pití. Sklenka šampaňského na svatbě nejlepší kamarádky, koktejl na večírku s přáteli nebo sklenka vína u dobré večeře s partnerem vaši snahu o hubnutí nezmaří. Důležité je pít s mírou, a jen když na to máte opravdu chuť. Pryč s tlakem okolí, automatismy (jako je neustálé dolévání prázdné sklenky) i výmluvami (protože ne, alkohol vám náladu nezvedne…).

Nakonec je důležité mít na paměti, že vysazení alkoholu není jediná věc, kterou je třeba udělat, pokud chcete zhubnout. Bez pestré a vyvážené stravy a pravidelné fyzické aktivity je těžké znovu získat štíhlou linii.

Časté otázky

Tloustne se po alkoholu?

Alkohol může přispívat k přibírání. Jeden gram ethanolu má 7 kcal a jde o prázdné kalorie. Alkohol navíc narušuje pocit sytosti a svádí k tučnějšímu a slanějšímu jídlu.

Může alkohol přispívat k ukládání tuku na břiše?

Když játra zpracovávají ethanol, narušuje se odbourávání tuků i syntéza cholesterolu a mastných kyselin. To může přispívat k ukládání tuku, hlavně v oblasti břicha. Ve dnech, kdy pijeme, je navíc strava často bohatší na tuky a sůl.

Změní se něco na postavě, když přestanu pít alkohol?

Spíše ano: ubudou vám prázdné kalorie a budete mít lepší kontrolu nad tím, co jíte. Záleží ale na tom, kolik obvykle pijete. Vysazení alkoholu přitom nenahradí pestrou a vyváženou stravu ani pravidelný pohyb.

Můžu si občas dát skleničku, aniž bych si pokazila veškerou snahu?

Ano, sklenka šampaňského na svatbě nebo vína u dobré večeře vám snahu nezmaří. Hlavní je pít s mírou a jen když na to máte opravdu chuť. Nenechte se strhnout okolím, automatismy ani výmluvami.

Související články

• 11 potravin, před kterými se opravdu nemáme dost na pozoru!
• Jak najít svou ideální váhu?

Užitečné kategorie: Štíhlá linie.

Více v obchodě Cellublue: naše produkty pro péči o postavu.