Słyszałaś już wszystko o alkoholu : że tuczy, że należy go spożywać z umiarem, że trzeba go całkowicie unikać… Tak czy inaczej, chcesz wiedzieć, czy codzienny kieliszek wina albo weekendowe aperitify mają wpływ na Twoją sylwetkę. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o alkoholu i o tym, czy jego odstawienie pomoże Ci schudnąć, czytaj dalej.
Jaki wpływ alkohol ma na masę ciała ?
1- Alkohol jako źródło „pustych kalorii”
Powiedzmy krótko i jasno : alkohol tuczy. Środowisko medyczne jest zgodne : spożywanie alkoholu, nawet w małych ilościach, ma wpływ na stan zdrowia, począwszy od masy ciała. Istnieją dwie główne przyczyny tego zjawiska.
- Alkohol jest bogaty w cukier : jeden gram czystego etanolu (naukowa nazwa alkoholu) zawiera 7 kcal, czyli prawie dwa razy więcej niż jeden gram czystego cukru (4 kcal). Kieliszek wina, który lubisz wypić do posiłku, „waży” więc 70–80 kcal, czyli mniej więcej tyle, co trzy kostki cukru. Trzeba też przyznać, że są to całkowicie puste kalorie : nie dostarczają organizmowi niczego poza ewentualną przyjemnością. Cukier zawarty w alkoholu jest więc składnikiem zbędnym dla organizmu, i siłą rzeczy zostanie zmagazynowany.
- Samo przyswajanie alkoholu sprzyja przybieraniu na wadze : gdy alkohol zostaje spożyty, organizm szybko stara się go usunąć, ponieważ nie ma z niego żadnego pożytku. Metabolizm alkoholu zachodzi głównie w wątrobie, która przetwarza etanol, wytwarzając określone enzymy. To działanie wątroby nie tylko negatywnie wpływa na syntezę cholesterolu i kwasów tłuszczowych, ale także na spalanie tłuszczu. W efekcie : przyswajanie alkoholu podwójnie sprzyja odkładaniu tkanki tłuszczowej, głównie w okolicy brzucha.
2- Alkohol zaburza uczucie sytości
Spożywanie alkoholu kryje jeszcze jedną niespodziankę… Czy wiesz, że zwykły mały kieliszek szampana, który wydaje się całkiem niewinny, zaburza uczucie sytości ? Sytość to odczucie, które pojawia się po jedzeniu, kiedy jesteśmy najedzeni na tyle, by przestać jeść. Alkohol, jako substancja psychoaktywna, wpływa na mózg. Działa między innymi na poziomie podwzgórza, gruczołu znajdującego się u podstawy mózgu, i hamuje produkcję leptyny, hormonu sytości. Efekt jest mechaniczny : kiedy pijemy, mamy tendencję do jedzenia więcej (średnio o 30% więcej !), ponieważ uczucie sytości zostaje zaburzone…
3- Alkohol zmienia nasze wybory żywieniowe
Czy zauważyłaś, że za każdym razem, gdy pijesz alkohol, odczuwasz nieodpartą chęć na tłuste potrawy ? I nie jesteś jedyna : badanie National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism wykazało związek między spożywaniem alkoholu a sposobem odżywiania. Naukowcy przeanalizowali zachowania 1864 osób i zauważyli, że ich wybory żywieniowe różniły się w zależności od tego, czy piły alkohol, czy nie. W dni, kiedy spożywano alkohol, dieta była bogatsza w tłuszcz i sól oraz uboższa w owoce i produkty mleczne.
Jak wyjaśnić to zjawisko ? To bardzo proste : alkohol działa nie tylko na neurony znajdujące się w obszarze mózgu, który reguluje przyjmowanie pokarmu, lecz także na korę czołową, odpowiedzialną za osąd i samokontrolę. Kiedy pijemy, tracimy kontrolę nie tylko nad ilością, ale także nad jakością odżywczą produktów , które spożywamy… często ze szkodą dla nas samych ! W efekcie przybieramy na wadze.
Czy zaprzestanie spożywania alkoholu pomaga odzyskać smukłą sylwetkę ?
Odpowiedź jest prosta i jednoznaczna : tak. Jak pokazano wcześniej, alkohol jest nie tylko kaloryczny, ale ma też bezpośredni wpływ na nasze zachowanie wobec jedzenia. Jeśli przestaniesz pić napoje alkoholowe, szybko zauważysz pozytywny wpływ na swoją wagę i sylwetkę. Oczywiście wpływ odstawienia alkoholu będzie różny w zależności od Twoich dotychczasowych nawyków. Efekty będą bardziej widoczne u osoby, która pije codziennie, niż u osoby spożywającej alkohol okazjonalnie.
Trzeba jednak uważać na frustrację ! Z czasem może spłatać Ci figla i skłonić do rekompensowania odstawienia alkoholu innymi przyjemnościami, równie niekorzystnymi dla sylwetki : słodyczami, napojami gazowanymi, fast foodem. Jakie jest więc rozwiązanie ? Być może odpowiedzialne i uważne spożywanie. Kieliszek szampana na ślubie Twojej BFF, koktajl podczas wieczoru z przyjaciółmi czy lampka wina do dobrej kolacji z drugą połówką nie zrujnują Twoich starań o szczuplejszą sylwetkę. Najważniejsze jest, aby pić z umiarem i tylko wtedy, gdy naprawdę ma się na to ochotę. Koniec z presją grupy, automatyzmami (jak choćby systematyczne dolewanie do pustego kieliszka) i wymówkami (bo nie, alkohol nie poprawia nastroju…).
Wreszcie, warto pamiętać, że odstawienie alkoholu nie jest jedyną rzeczą, jaką należy zrobić, by schudnąć. Bez urozmaiconej, zbilansowanej diety i regularnej aktywności fizycznej trudno odzyskać smukłą sylwetkę.
Powiązane artykuły
Przydatne kategorie : Wyszczuplanie.