Durante as festas, aconselhamos a evitar o açúcar branco, infelizmente presente na maioria das sobremesas tradicionais… Mas não se preocupem, meninas, não vão ficar sem sobremesa. Hoje propomos que descubram 3 receitas de sobremesas leves e saudáveis que vão conquistar toda a gente, até os maiores fãs do tronco de Natal com creme!
As minhas sobremesas leves: o bolo macio maçã-chocolate
Para 6 pessoas
Ingredientes
- 2 maçãs
- 200g de compota sem açúcar adicionado
- 1 punhado de pepitas de chocolate negro 70% cacau
- 300g de amido de milho
- 1 saqueta de fermento
- 120ml de leite de amêndoa (ou o leite da sua preferência)
- 120ml de água
- 3 ovos
Receita
- Comece por pré-aquecer o forno a 180°.
- Numa tigela, misture a compota de maçã, o amido de milho e o fermento. Mexa bem.
- Adicione os ovos, misture novamente e junte o leite continuando a mexer.
- Descasque e corte as maçãs em cubos.
- Adicione as maçãs e as pepitas de chocolate à massa e misture bem.
- Verta a massa numa forma antiaderente e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de desenformar e servir.
As minhas sobremesas leves: ramequins de pera e amêndoa
Para 4 pessoas
Ingredientes
- 2 peras
- 120ml de leite vegetal à sua escolha
- 100g de amêndoa em pó
- 3 c. de sopa de amido de milho
- 3 c. de sopa de xarope de agave ou mel
- 1 c. de chá de canela
Receita
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture todos os ingredientes, exceto as peras, até obter uma massa homogénea e lisa.
- Descasque e corte as peras em fatias finas.
- Unte os ramequins com um pouco de óleo de coco e encha-os com a massa.
- Por fim, disponha delicadamente as fatias de pera e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Sirva esta sobremesa bem fresca!
As minhas sobremesas leves: a mousse de chocolate surpresa
«Surpresa» porque é sem ovos, sem açúcar, mas com água de grão-de-bico! Sim, assim dito, a primeira reação pode ser «hm, não, obrigada». Mas experimentem — vão ficar surpreendidas. Ao eliminar o açúcar das receitas, evita o armazenamento de gorduras e o aparecimento da celulite.
Para 4 mousses
Ingredientes
- 100g de água de grão-de-bico escorrida de uma lata de conserva (de preferência biológica)
- 70g de chocolate negro
- 1 pitada de flor de sal
- 1 c. de sopa de xarope de agave
Receita
- Pelo menos 1 hora antes de preparar a receita, coloque a água de grão-de-bico numa tigela e leve ao frigorífico.
- Derreta o chocolate no micro-ondas, adicione o xarope de agave, misture bem e deixe arrefecer à temperatura ambiente.
- Bata a água de grão-de-bico em castelo com a batedeira elétrica e a pitada de sal. Não tenha receio de insistir — pode demorar algum tempo, é normal.
- Incorpore delicadamente as «claras» assim batidas no chocolate derretido, com cuidado para não as perder durante a mistura!
- Distribua pelos ramequins e deixe as sobremesas leves no frigorífico durante a noite.
Desfrute depois de uma fabulosa mousse de chocolate sem açúcar branco, com cerca de 100 calorias por porção, contra mais de 200 na versão tradicional!
E vocês, meninas, quais são as vossas sobremesas leves preferidas? Venham partilhá-las nos comentários deste artigo!
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