Poke bowl, cenouras e guacamole: 3 receitas infalíveis

Apetece-lhe deliciar-se com receitas equilibradas? Descubra 3 receitas simples, rápidas e deliciosas: um poke bowl de quinoa, cenouras com gengibre e um guacamole com espirulina. Para cada uma, encontra a lista de ingredientes e os passos de preparação!

As minhas receitas infalíveis: poke bowl de quinoa

Ao contrário de outros alimentos ricos em amido, como a massa, o arroz ou as batatas, a quinoa tem um índice glicémico baixo. É uma boa base para compor um prato variado e equilibrado!

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 2 postas de salmão cru
• 100 g de quinoa
• 1 couve
• 1 abacate bem maduro
• 1/2 molho de coentros
• 10 tomates cherry
• 1 couve kale
• 1 cubo de gengibre fresco
• 2 c. de sopa de óleo de sésamo
• 10 cl de molho de soja
• ½ limão

Preparação:

Prepare a marinada: numa tigela, misture o óleo de sésamo, o molho de soja e o sumo de limão.

Marine o peixe na preparação. Em seguida, corte os abacates em fatias, a couve e pique os coentros. Coza a quinoa.

Numa tigela, coloque a quinoa, depois os tomates e os restantes legumes. Adicione o peixe e polvilhe com um pouco de sementes de sésamo antes de servir.

As minhas receitas infalíveis: cenouras com gengibre

O gengibre dá aroma e um toque de vivacidade aos seus pratos: uma boa forma de variar os sabores à mesa.

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 500 g de cenouras
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 c. de sopa de azeite
• 1/2 lata de leite de coco (20 cl)
• 2 cm de gengibre fresco
• 2 c. de chá de cúrcuma
• 1 cravo-da-índia
• 1 cubo de caldo de frango ou de vaca
• 1 molho de coentros frescos
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Descasque as cenouras e corte-as em palitos. Descasque e pique finamente a cebola. Descasque os dentes de alho e esmague-os com a lâmina da faca. Descasque o gengibre e corte-o finamente. Numa frigideira funda, aqueça o azeite e adicione as especiarias, deixando-as refogar durante 4 min para intensificar o sabor. Junte a cebola e o gengibre e deixe refogar suavemente durante 2 min.

Adicione as cenouras e misture com as especiarias, deixando cozinhar em lume médio durante 3 min.

Junte o alho e o leite de coco.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume médio durante 25 min, mexendo regularmente.

Bom apetite!

As minhas receitas infalíveis: guacamole com espirulina

A espirulina é uma alga que permite variar a alimentação e dar cor e sabor aos seus pratos.

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 2 abacates bem maduros
• 1 tomate cortado em pedaços pequenos
• Meia cebola roxa cortada em cubos pequenos
• Um fio de sumo de limão
• Coentros frescos
• Uma boa pitada de pimenta de Espelette
• 1 c. de sopa de espirulina em pó

Preparação:

Comece por descascar os abacates e esmague-os com um garfo. Em seguida, adicione a cebola e o tomate a esta pasta. Misture, depois junte a espirulina e todos os outros ingredientes para temperar.

Sirva em finas fatias de topinambur cru, pão integral ou wrap, conforme o seu gosto!
Estas receitas saborosas têm lugar numa alimentação variada. E para combater o aspeto da celulite, pense numa atividade física regular e em sessões de massagem por palpação e rolamento, em complemento de uma alimentação saudável. Ao adotar estes 3 bons hábitos no quotidiano, está a cuidar da sua pele!

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