Os citrinos são geralmente recomendados quando nos preocupamos com o peso, elogiados pelas suas qualidades «queima-gorduras». É o caso da toranja, que goza de uma reputação de fruta emagrecedora. Mas será ela merecida? Quais são as ações «queima-gorduras» da toranja?
Ação queima-gorduras da toranja no1 : é pouco calórica
A toranja é uma das frutas menos calóricas que existe: apenas 40 kcal por 100 g. É também muito pouco açucarada, pois contém apenas 6 g de açúcar. E este é particularmente bem assimilado pelo organismo, tratando-se de frutose natural. Acrescente a isso um bom teor em fibras, que reduzem naturalmente a carga glicémica dos alimentos e promovem a saciedade, e tem o alimento emagrecedor por excelência!
Ação no2 : a toranja facilita a digestão
A toranja é naturalmente rica em água e em fibras solúveis, suaves para os intestinos. É assim ideal para facilitar a digestão e estimular o trânsito intestinal. Mas apresenta ainda outra vantagem: reduz o mau colesterol em benefício do bom, neutralizando uma parte das gorduras alimentares (nomeadamente graças ao ácido cítrico que contém). Começar ou terminar a refeição com uma toranja (ou um pomelo, o seu primo próximo) é, portanto, uma excelente escolha: digere-se melhor, fica-se menos inchado e o organismo elimina mais facilmente os lípidos da alimentação.
Ação no3 : desintoxica o organismo
A toranja, alimento detox? É o que atesta o seu excecional teor em micronutrientes:
- provitamina A e vitamina C, antioxidantes, que neutralizam os radicais livres;
- flavonoides, que estimulam o sistema imunitário e reforçam as paredes dos vasos sanguíneos;
- potássio, um oligoelemento que favorece a drenagem e reduz o risco de retenção de água ;
- água, sempre bem-vinda para drenar o organismo.
E quem diz desintoxicação, diz condições propícias à mobilização das reservas adiposas.
Ação no4 : a toranja é lipolítica
Ouve-se frequentemente dizer que a aplicação de óleo essencial de toranja na pele tem um efeito emagrecedor, pois promove a lipólise (o esvaziamento dos adipócitos do seu conteúdo gorduroso). Mas comer toranja produz o mesmo efeito? Absolutamente! Esta fruta é verdadeiramente o que se chama um «queima-gorduras»: a sua composição química (nomeadamente os seus polifenóis) é lipolítica(1). Assim, a fruta — tanto a casca como a polpa e até as sementes — incentiva o organismo a mobilizar uma parte das suas reservas adiposas.
Ação no5 : o seu aroma é «supressor do apetite»
Não, não é brincadeira. É mesmo muito sério: a ciência(2) atesta que certos odores poderiam influenciar a atividade nervosa e cerebral e, assim, modificar a quantidade de alimentos ingeridos. Deste modo, os aromas cítricos (e nomeadamente o da toranja) poderiam reduzir o apetite, influenciando os níveis das substâncias reguladoras da fome. Bastaria então inalar um aroma de toranja antes de cada refeição para comer menos a seguir e, em última análise, perder peso !
Ação no6 : a toranja age sobre a glicemia
Outro benefício surpreendente da toranja: preveniria o armazenamento de gordura ao agir diretamente sobre a assimilação dos açúcares alimentares. Comer toranja regularmente poderia, com efeito, influenciar a resistência à insulina e prevenir a hiperglicemia. Ora, é precisamente durante os picos de glicemia que o organismo, em resposta, armazena gorduras. Mais do que um queima-gorduras, a toranja previne o seu aparecimento!
Última nota sobre a toranja: deve ser evitada se estiver a tomar medicação, nomeadamente estatinas (colesterol), benzodiazepinas (depressão), imunossupressores ou inibidores dos canais de cálcio (problemas cardíacos). Pode, de facto, inibir os seus efeitos.
(1) 2008, Dallas et al., Lipolytic effect of a polyphenolic citrus dry extract of red orange, grapefruit, orange (SINETROL) in human body fat adipocytes. Mechanism of action by inhibition of cAMP-phosphodiesterase (PDE)
(2) 2005, Shen et al., Olfactory stimulation with scent of grapefruit oil affects autonomic nerves, lipolysis and appetite in rats