5 przepisów na zdrowe koktajle

Nadeszło lato, a wraz z nim ochota na wyjścia, aperitify z przyjaciółmi i pyszne, orzeźwiające koktajle. Jest jednak pewien haczyk: te z alkoholem są bardzo często bardzo kaloryczne. Oto więc równie smaczne i imprezowe alternatywy, czyli 5 przepisów na zdrowe koktajle.

Czym jest zdrowy koktajl?

To oczywiście koktajl bez alkoholu, bo alkohol nie wnosi nic dobrego dla organizmu. Jest on nie tylko źródłem pustych kalorii (czyli dostarcza sporo kalorii, ale żadnych wartościowych składników odżywczych, poza często sporą ilością cukru), ale może też zaburzać uczucie sytości i wpływać na nasze wybory żywieniowe. A NAJWIĘKSZYM hitem ostatnich miesięcy są mocktaile!

Słowo mocktail pochodzi od angielskiego „mock” (naśladować), a więc chodzi o odtworzenie najsłynniejszych koktajli bez dodatku alkoholu, z naciskiem na zdrowszy charakter, ale z zachowaniem imprezowego klimatu. Można spotkać również inne określenia, takie jak „soft cocktails” lub „virgin cocktails”, na określenie tych wyrafinowanych i niezwykle pysznych napojów. I nie daj się zwieść: nie chodzi o zwykłe zmieszanie kilku soków owocowych. Mocktail wymaga pomysłu i opiera się na połączeniach smakowych owoców, warzyw, przypraw, ziół, wody gazowanej…

Lekkie drinki bez alkoholu: dobre nawyki

Lekki koktajl to przede wszystkim koktajl bez alkoholu, skomponowany tak, by nie obciążał. W poniższych przepisach soki owocowe zawsze wybieramy w wersji czystego soku bez dodatku cukru. Trzymaj się tej zasady przy wszystkich swoich kompozycjach, pamiętając, że nawet czysty sok owocowy jest naturalnie słodki: gdy tylko możesz, sięgaj po świeżo wyciskany sok pomarańczowy i rozcieńczaj swoje mieszanki wodą gazowaną.

Aby podkręcić smak bez dodawania cukru, postaw na świeże owoce, zioła takie jak mięta, przyprawy takie jak wanilia albo na limonkę. Jeśli przepis przewiduje odrobinę cukru, jak Virgin Mojito, śmiało możesz dodać go mniej, zgodnie ze swoim gustem.

Chcesz ożywić swoje aperitify i zrobić wrażenie na znajomych? Oto kilka przepisów na zdrowe koktajle!

Przepis nr 1 na zdrowy koktajl: mocktail z czerwonych owoców

Na początek przepis pyszny i elegancki! Aby przygotować dwie szklanki tego lekkiego koktajlu, potrzebujesz:

• 40 cl soku żurawinowego (100% soku, bez dodatku cukru)
• Laska wanilii
• 200 g drobnych owoców czerwonych do wyboru – truskawki, maliny, borówki, porzeczki…
• Kilka listków mięty
• Kruszony lód

Przygotowanie wymaga trochę czasu, ale efekt jest absolutnie fantastyczny:

• Wlej sok żurawinowy do rondelka. Przetnij laskę wanilii i włóż ją do soku.
• Doprowadź do wrzenia, aby wanilia oddała aromat.
• Zdejmij z ognia, wyjmij laskę wanilii, przecedź i odstaw do schłodzenia.
• Następnie przygotuj kruszony lód – kilka kostek lodu do blendera i gotowe!
• Przełóż go do szklanek, a następnie dodaj do każdej czerwone owoce.
• Na koniec zalej wszystko aromatyzowanym sokiem żurawinowym i udekoruj kilkoma listkami mięty.

Przepis nr 2: egzotyczny lekki koktajl

Masz ochotę na podróż? Ten mocktail o egzotycznych smakach Cię przeniesie. Aby go przygotować (dla 2 osób), potrzebujesz:

• Jedno duże mango
• 200 ml soku z ananasa (100% soku, bez dodatku cukru)
• Sok z jednej limonki
• Woda gazowana

Przygotowanie jest bardzo proste:

• Obierz mango i oddziel miąższ, a następnie włóż go do blendera.
• Dodaj sok ananasowy i sok z limonki.
• Zmiksuj całość. Dolej wody gazowanej w zależności od pożądanej konsystencji.
• Włóż kostki lodu do szklanek i wlej mieszankę.

Przepis nr 3: Virgin Spritz

Jeśli uwielbiasz Spritza, wiedz, że istnieje także jego bezalkoholowa wersja, równie pyszna. Do przygotowania potrzebujesz:

• 5 cl bezalkoholowego bitteru (np. Venezzio, Cinzano lub Bitter-Kas)
• 5 cl napoju musującego bez alkoholu
• 4 cl soku pomarańczowego (100% soku, najlepiej świeżo wyciskanego)
• 5 cl lemoniady
• Kostki lodu

Następnie przygotuj go w ten sposób:

• Do shakera wypełnionego do połowy kostkami lodu wlej bitter, sok pomarańczowy i lemoniadę.
• Dokładnie zamknij shaker i potrząsaj przez kilka sekund, aby połączyć składniki.
• Przelej napój do szklanki i dopełnij bezalkoholowym napojem musującym.
• Podawaj od razu.

Przepis nr 4: Virgin Colada

Kierunek: słodka przyjemność, z tą bezalkoholową wersją Pina Colady. Składniki na dwie szklanki to:

• 10 cl soku pomarańczowego (100% soku, najlepiej świeżo wyciskanego)
• 10 cl soku ananasowego (100% soku, bez dodatku cukru)
• 10 cl mleka kokosowego
• Kostki lodu
• Plaster ananasa i wiórki kokosowe do dekoracji

Następnie wystarczy:

• Wlać wszystkie płyny do shakera.
• Energicznie wymieszać.
• Przygotować kruszony lód i przełożyć go do szklanek.
• Zalać koktajlem.
• Podawać z plasterkiem ananasa i posypać odrobiną wiórków kokosowych.

Przepis nr 5: Virgin Mojito

Czekaliście na niego (tak, tak, wiemy), oto on: bezalkoholowa wersja Mojito, bez rumu. Aby ją przygotować, będziesz potrzebować:

• 5 do 7 cl soku jabłkowego (100% soku, bez dodatku cukru)
• Garść listków mięty
• 1 limonka
• Woda gazowana
• 1–2 łyżeczki brązowego cukru trzcinowego
• Kruszony lód

Przygotowanie wygląda następująco:

• Pokrój limonkę w cienkie plasterki i włóż je do szklanki.
• Dodaj brązowy cukier.
• Za pomocą tłuczka rozgnieć limonkę z cukrem, tak aby powstała cytrusowa melasa.
• Dodaj kilka świeżych listków mięty i delikatnie je ugnieć.
• Wlej sok jabłkowy i dodaj kruszony lód.
• Na koniec dopełnij wodą gazowaną i udekoruj limonką oraz miętą.

Najczęściej zadawane pytania

Co to jest mocktail?

To koktajl bez alkoholu, który nawiązuje do smaku wielkiego klasyka (mojito, spritza, piña colady…). Nazwa pochodzi od angielskiego słowa „mock”, czyli „naśladować”.

Czy koktajl bez alkoholu zawsze jest lekki?

Nie zawsze: soki owocowe, syropy i lemoniada dostarczają cukru, nawet bez alkoholu. Aby drink pozostał lekki, wybieraj czyste soki bez dodatku cukru, rozcieńczaj je wodą gazowaną i dawkuj cukier według własnego gustu.

Czy te mocktaile można przygotować wcześniej?

Tak, jeśli chodzi o bazy, takie jak sok aromatyzowany wanilią czy mus z mango, które warto trzymać w lodówce. Wodę gazowaną, napój musujący i lód dodawaj w ostatniej chwili, by zachować bąbelki i świeżość.

Powiązane artykuły

• 7 przepisów na smoothie z owocami i warzywami
• Soki warzywne: 6 przepisów z marchwi, buraka i cukinii
• Woda z owocami i ziołami: 9 przepisów do zrobienia w domu

Przydatne kategorie: Dieta wyszczuplająca, Przepisy.

Więcej w sklepie Cellublue: nasze produkty do pielęgnacji sylwetki.