5 gesunde Cocktail-Rezepte

Der Sommer ist da und mit ihm die Lust auf Ausflüge, Aperitifs mit Freunden und leckere, erfrischende Cocktails. Doch es gibt ein Problem: Alkoholhaltige Cocktails sind oft sehr kalorienreich. Hier sind daher ebenso leckere wie festliche Alternativen – 5 Rezepte für gesunde Cocktails.

Was ist ein gesunder Cocktail?

Natürlich ein alkoholfreier Cocktail, denn Alkohol bringt dem Körper nichts Gutes. Er liefert nicht nur sogenannte leere Kalorien (das heißt: viele Kalorien, aber keine nützlichen Nährstoffe, abgesehen von oft einer ordentlichen Portion Zucker), sondern kann auch das Sättigungsgefühl stören und unsere Lebensmittelauswahl beeinflussen. Mocktails sind derzeit DER Trend!

Das Wort Mocktail stammt aus dem Englischen „mock“ (nachahmen) und bedeutet also, die berühmtesten Cocktails nachzukreieren, ganz ohne Alkohol, mit Fokus auf den gesunden Aspekt und gleichzeitig unter Beibehaltung des festlichen Charakters. Es gibt auch alternative Bezeichnungen wie „Soft Cocktails“ oder „Virgin Cocktails“ für diese ultra-raffinierten und unglaublich köstlichen Getränke. Und täuschen Sie sich nicht: Es geht nicht einfach darum, ein paar Fruchtsäfte zu mischen. Ein Mocktail verlangt nach Kreativität und basiert auf geschmacklichen Kombinationen aus Obst, Gemüse, Gewürzen, Kräutern, Sprudelwasser …

Leichte Cocktails ohne Alkohol: die wichtigsten Tipps

Ein leichter Cocktail ist vor allem ein alkoholfreier Cocktail, der bewusst leicht gehalten wird. In den folgenden Rezepten werden Fruchtsäfte immer als Direktsaft ohne Zuckerzusatz verwendet. Behalten Sie das auch bei Ihren eigenen Kreationen bei. Denken Sie aber daran, dass auch Direktsaft von Natur aus Zucker enthält: Greifen Sie nach Möglichkeit zu frisch gepresstem Orangensaft und verlängern Sie Ihre Mischungen mit Sprudelwasser.

Wenn Sie mehr Geschmack möchten, ohne Zucker hinzuzufügen, setzen Sie auf frisches Obst, auf Kräuter wie Minze, auf Gewürze wie Vanille oder auf Limette. Sieht ein Rezept etwas Zucker vor, wie der Virgin Mojito, können Sie ganz nach Ihrem Geschmack auch weniger nehmen.

Sie möchten Ihre Aperitifs aufpeppen und Ihre Freunde beeindrucken? Hier sind einige Rezepte für gesunde Cocktails!

Rezept Nr. 1 für einen gesunden Cocktail: Mocktail mit roten Früchten

Ein erstes genussvolles und elegantes Rezept! Für zwei Gläser dieses leichten Cocktails benötigen Sie:

• 40 cl Cranberrysaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz)
• Eine Vanilleschote
• 200 g kleine Früchte nach Wahl – Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren …
• Einige Minzblätter
• Crushed Ice

Die Zubereitung braucht etwas Zeit, aber das Ergebnis ist absolut fantastisch:

• Gießen Sie den Cranberrysaft in einen Topf. Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf und geben Sie sie in den Saft.
• Bringen Sie alles zum Kochen, damit die Vanille ihr Aroma entfalten kann.
• Nehmen Sie den Topf vom Herd, entfernen Sie die Vanilleschote, filtern Sie den Saft und stellen Sie ihn kalt.
• Bereiten Sie anschließend Crushed Ice zu – ein paar Eiswürfel im Mixer, und schon ist es fertig!
• Geben Sie es in die Gläser und verteilen Sie dann die roten Früchte darin.
• Zum Schluss mit dem aromatisierten Cranberrysaft auffüllen und mit ein paar Minzblättern dekorieren.

Rezept Nr. 2: Exotischer leichter Cocktail

Lust auf eine kleine Reise? Dieser Mocktail mit exotischen Aromen wird Sie entführen. Für die Zubereitung (2 Personen) benötigen Sie:

• Eine große Mango
• 200 ml Ananassaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz)
• Den Saft einer Limette
• Sprudelwasser

Die Zubereitung ist ganz einfach:

• Schälen Sie die Mango und lösen Sie das Fruchtfleisch heraus, dann geben Sie es in einen Mixer.
• Fügen Sie den Ananassaft und den Limettensaft hinzu.
• Mixen Sie alles. Je nach gewünschter Konsistenz mit Sprudelwasser verlängern.
• Geben Sie Eiswürfel in die Gläser und gießen Sie die Mischung darüber.

Rezept Nr. 3: Virgin Spritz

Wenn Sie Spritz lieben, gibt es auch eine alkoholfreie Version, die genauso köstlich ist. Dafür brauchen Sie:

• 5 cl alkoholfreien Bitter (z. B. Venezzio, Cinzano oder Bitter-Kas)
• 5 cl alkoholfreien Schaumwein
• 4 cl Orangensaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz, idealerweise frisch gepresst)
• 5 cl Limonade
• Eiswürfel

Die Zubereitung geht so:

• Geben Sie Bitter, Orangensaft und Limonade in einen Shaker, der zur Hälfte mit Eiswürfeln gefüllt ist.
• Verschließen Sie den Shaker gut und schütteln Sie ihn einige Sekunden, damit sich alles vermischt.
• Gießen Sie das Getränk in ein Glas und füllen Sie mit alkoholfreiem Schaumwein auf.
• Sofort servieren.

Rezept Nr. 4: Virgin Colada

Jetzt wird es sanft mit dieser alkoholfreien Version der Piña Colada. Die Zutaten für zwei Gläser sind:

• 10 cl Orangensaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz, idealerweise frisch gepresst)
• 10 cl Ananassaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz)
• 10 cl Kokosmilch
• Eiswürfel
• Ananasscheibe und Kokospulver zur Dekoration

Danach müssen Sie nur noch:

• Die verschiedenen Flüssigkeiten in einen Shaker geben.
• Kräftig schütteln.
• Crushed Ice zubereiten und in die Gläser geben.
• Mit dem Cocktail auffüllen.
• Mit einer Ananasscheibe servieren und mit etwas Kokospulver bestreuen.

Rezept Nr. 5: Virgin Mojito

Sie haben darauf gewartet (ja, ja, wir wissen es) – hier ist sie: die alkoholfreie Mojito-Version, ganz ohne Rum. Dafür brauchen Sie:

• 5 bis 7 cl Apfelsaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz)
• Eine Handvoll Minzblätter
• 1 Limette
• Sprudelwasser
• 1–2 TL brauner Rohrzucker
• Crushed Ice

Die Zubereitung ist wie folgt:

• Schneiden Sie die Limette in dünne Scheiben und geben Sie sie ins Glas.
• Fügen Sie den braunen Zucker hinzu.
• Zerdrücken Sie die Limette mit einem Stößel zusammen mit dem Zucker, sodass eine zitronige Melasse entsteht.
• Geben Sie einige frische Minzblätter dazu und zerdrücken Sie sie vorsichtig.
• Gießen Sie den Apfelsaft dazu und fügen Sie Crushed Ice hinzu.
• Zum Schluss mit Sprudelwasser auffüllen und mit Limette und Minze dekorieren.

Häufige Fragen

Was ist ein Mocktail?

Ein Mocktail ist ein alkoholfreier Cocktail, der die Aromen eines bekannten Klassikers aufgreift, etwa Mojito, Spritz oder Piña Colada. Der Begriff kommt vom englischen „mock“, also nachahmen.

Ist ein alkoholfreier Cocktail automatisch leicht?

Nicht unbedingt: Fruchtsäfte, Sirups und Limonade enthalten auch ohne Alkohol Zucker. Wenn Sie es leicht mögen, wählen Sie Direktsäfte, verlängern Sie diese mit Sprudelwasser und dosieren Sie den Zucker nach Ihrem Geschmack.

Kann man diese Mocktails vorbereiten?

Ja, zumindest die Grundlagen, etwa den mit Vanille aromatisierten Saft oder das Mangopüree. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sprudelwasser, alkoholfreien Schaumwein und Eis geben Sie erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die Kohlensäure erhalten bleibt und die Getränke schön frisch sind.

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