3 dessert super leggeri per un Natale perfetto!

Durante le feste, vi consigliamo di evitare lo zucchero bianco, purtroppo presente nella maggior parte dei dessert tradizionali… Ma non preoccupatevi, ragazze, non dovrete rinunciare ai dolci. Vi proponiamo oggi di scoprire 3 ricette di dessert leggeri e sani che conquisteranno tutti, anche i più grandi fan del tronchetto alla crema!

I miei dessert leggeri: il morbido mela-cioccolato

Per 6 persone

Ingredienti

• 2 mele
• 200g di composta senza zuccheri aggiunti
• 1 manciata di gocce di cioccolato fondente al 70% di cacao
• 300g di maizena
• 1 bustina di lievito
• 120ml di latte di mandorla (o il latte di vostra scelta)
• 120ml di acqua
• 3 uova

Ricetta

1. Iniziate preriscaldando il forno a 180°.
2. In una ciotola, mescolate la composta di mele, la maizena e il lievito. Amalgamate bene.
3. Aggiungete le uova, mescolate di nuovo, poi incorporate il latte continuando a mescolare.
4. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti.
5. Aggiungete le mele e le gocce di cioccolato all’impasto e mescolate bene.
6. Versate l’impasto in uno stampo antiaderente e cuocete per circa 40 minuti.
7. Lasciate intiepidire il dolce prima di sformarlo e servirlo.

I miei dessert leggeri: ramequin pera-mandorle

Per 4 persone

Ingredienti

• 2 pere
• 120ml di latte vegetale a scelta
• 100g di farina di mandorle
• 3 cucchiai di fecola di mais
• 3 cucchiai di sciroppo d’agave o miele
• 1 cucchiaino di cannella

Ricetta

1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. Mescolate insieme tutti gli ingredienti tranne le pere, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili.
4. Ungete i ramequin con un po’ di olio di cocco e riempiteli con l’impasto.
5. Infine, adagiate delicatamente le fettine di pera e infornate per circa 30 minuti.
6. Servite questo dessert ben fresco!

I miei dessert leggeri: la mousse al cioccolato sorpresa

«Sorpresa» perché senza uova, senza zucchero, ma con l’acqua dei ceci! Sì, lo sappiamo, a prima vista viene voglia di dire «eh no, grazie, passo!». Ma provatela, rimarrete stupite. Eliminando lo zucchero dalle ricette, si evita l’accumulo di grassi e la comparsa della cellulite.

Per 4 mousse

Ingredienti

• 100g di acqua di ceci scolata da una lattina (preferibilmente biologica)
• 70g di cioccolato fondente
• 1 pizzico di fior di sale
• 1 cucchiaio di sciroppo d’agave

Ricetta

1. Almeno 1 ora prima di preparare la ricetta, mettete l’acqua di ceci in una ciotola in frigorifero.
2. Fate sciogliere il cioccolato nel microonde, aggiungete lo sciroppo d’agave, mescolate bene, spegnete e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
3. Montate l’acqua di ceci a neve con le fruste elettriche e il pizzico di sale. Non abbiate paura di insistere, può volerci un po’ di tempo, è normale.
4. Incorporate delicatamente gli «albumi» così montati al cioccolato fuso, facendo attenzione a non smontarli durante la lavorazione!
5. Distribuite poi nei ramequin e lasciate i vostri dessert leggeri in frigorifero per tutta la notte.

Gustate poi una favolosa mousse al cioccolato senza zucchero bianco, con circa 100 calorie per porzione contro più di 200 della versione tradizionale!

E voi, ragazze, quali sono i vostri dessert leggeri preferiti? Condivideteli nei commenti di questo articolo!

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