Que mettre dans son assiette le soir ? Voici quelques repères. Voici sept aliments à privilégier le soir : diététiques, savoureux et riches en bons nutriments, ils ont toute leur place au dîner !
Aliment no1 à privilégier le soir : les légumes verts
Les légumes, de manière générale, doivent s’inviter à tous les repas, tant parce qu’ils sont faibles en calories que riches en fibres et nutriments. Mais les légumes à feuilles vertes – salade, épinards, courgettes et autre brocoli – présentent un avantage supplémentaire : ils contiennent de la vitamine B9. Une raison de plus de les mettre au menu (lire aussi notre article sur le stress).
Aliment no2 : les céréales et pseudo-céréales
Actuellement les glucides n’ont pas bonne réputation : on les accuse de faire grossir et d’être sensibilisants (la faute au gluten). Pourtant ils ont leur place dans une alimentation équilibrée : ils apportent notamment des fibres. Par ailleurs, ils contiennent du tryptophane, un acide aminé. Vous pouvez en consommer le soir : en portion raisonnable, dans un dîner équilibré. Pour aller plus loin, lisez nos conseils sur les fringales du soir et sur le poids de forme. Pour en profiter, il s’agit de privilégier certaines céréales et pseudo-céréales, comme le quinoa, l’avoine, le riz ou le seigle.
Aliment no3 : les œufs
La consommation de protéines le soir est souvent à modérer, surtout quand il s’agit de protéines grasses, comme certaines viandes. Par contre, les œufs font exception à la règle : légers et faciles à préparer, ils sont également riches en tryptophane, un acide aminé. Ils ont donc toute leur place le soir. Ils doivent être préparés avec peu de matières grasses – idéalement à la coque ou dur. Une omelette aux légumes verts ou des œufs mollets sur une salade composent un dîner simple et rapide à préparer.
Aliment no4 : le chocolat noir
D’accord, le chocolat est calorique et pas vraiment recommandé lorsqu’on souhaite garder la ligne. Mais (car il y a un mais), il contient notamment du magnésium, mais aussi de la vitamine D. Aussi, pour le savourer avec modération :
- on consomme du chocolat noir fortement doté en cacao (car c’est en fait lui qui contient toutes les bonnes choses !) ;
- on se contente d’un seul carreau le soir ;
- on le mange dans la foulée du repas, après des aliments riches en fibres, plutôt que seul dans la soirée.
Aliment no5 : la soupe
La fameuse phrase « une soupe et au lit » a du bon… mais pas totalement. On vous explique, les filles ! La soupe de légumes est excellente le soir, car elle est riche en eau, elle est très réconfortante et elle est légère (lire aussi notre article sur les ballonnements ). Par contre, seule, elle fait un repas un peu juste, car elle est vite digérée. On dit donc oui à la soupe, mais il peut être judicieux de l’accompagner d’une source de glucides ou de protéines maigres. On conseille donc de l’associer à un peu de poisson (idéalement, un poisson riche en vitamine D, comme du saumon ou des sardines) ou deux tartines (par exemple, du pain grillé avec un peu de houmous).
La tasse du soir, sans théine
- La menthe poivrée contribue aux fonctions digestives
- Le chiendent apporte sa douceur, l'hibiscus sa note acidulée et la reine-des-prés sa touche florale
- L'écorce de citron donne son parfum aux cinq plantes séchées, sans arôme ajouté
Aliment no6 : les poissons bleus
Nous en parlions précédemment : les poissons, surtout ceux de type saumon, sardine, truite ou maquereau, sont à privilégier le soir. Pourquoi ? Parce qu’ils combinent forte teneur en vitamine D et oméga-3 DHA. Par ailleurs ils sont riches en protéines (lire nos astuces contre les fringales). Seul bémol : il s’agit de les consommer avec modération, car ce sont des poissons gras.
Peut-on manger des sardines le soir, même en boîte ?
Oui. La sardine fait partie des poissons bleus à privilégier au dîner, au même titre que le saumon, la truite ou le maquereau. Elle contient de la vitamine D, des oméga-3 DHA et des protéines.
Fraîches ou en boîte, les sardines se prêtent bien à un repas du soir simple. Deux précautions de bon sens s’appliquent. D’abord, gardez une portion raisonnable, car les poissons gras sont riches en lipides. Ensuite, préférez une préparation sobre, sans sauce trop riche, pour rester dans l’esprit d’un dîner léger.
Que manger avec des sardines le soir ?
Les autres aliments de cette liste se marient facilement avec elles. Une soupe de légumes en entrée, puis quelques sardines : c’est l’association suggérée plus haut. Vous pouvez aussi les servir avec des légumes verts (salade, épinards, courgettes, brocoli) ou une petite portion de céréales comme le quinoa, le riz ou le seigle. Autre idée rapide : des sardines en boîte écrasées sur des tartines de pain grillé, avec une salade verte.
Aliment no7 : la banane
Voilà un fruit qui a bien des qualités ! Tordons d’abord le cou à une idée reçue : consommée raisonnablement, la banane n’a pas à être bannie du dîner. Avec son goût sucré, c’est une option gourmande pour finir le repas (vous trouverez d’autres idées dans notre sélection d’en-cas). Par ailleurs, elle allie trois micronutriments intéressants : le magnésium, le potassium et le tryptophane. Pour varier les plaisirs, mariez-la à d’autres fruits, à une poignée d’oléagineuses (amandes, cajou) ou à des graines (sésame, courge). En gros : pour le dîner, préparez-vous un smoothie bowl à base de banane. Du plaisir et des calories maîtrisées.
Questions fréquentes
Est-ce que les sardines sont bonnes pour la santé ?
Les sardines ont toute leur place dans une alimentation variée, en quantité raisonnable. Leur composition est détaillée dans la partie consacrée aux poissons bleus (aliment n° 6). En cas de problème de santé ou de régime particulier, demandez l’avis d’un médecin ou d’un professionnel de santé.
Pourquoi manger des sardines le soir ?
Parce qu’elles associent vitamine D et oméga-3 DHA. Comme l’explique la partie sur les poissons bleus, elles apportent de la vitamine D et des oméga-3 DHA. Elles sont aussi riches en protéines.
Comment cuire des sardines pour le dîner ?
Le plus simple est une cuisson sobre et peu grasse : grillées, au four ou en papillote, avec un filet d’huile, un peu de citron ou des herbes. Mieux vaut éviter la friture le soir. Quant aux sardines en boîte, elles sont déjà cuites et se consomment telles quelles, égouttées si vous voulez limiter l’huile.
Pour aller plus loin, découvrez sur la boutique Cellublue : nos soins silhouette.
Le thé de l'après-midi, à la place du café
- Le thé vert apporte sa note végétale, le maté apporte sa note herbacée
- Le guarana aide à réduire la fatigue
- Les écorces d'orange et de citron donnent le parfum, sans aucun arôme ajouté
Thé vert, guarana et cola concentrés, une dose par jour au repas
- Le thé vert figure dans la formule
- Le guarana aide à réduire la fatigue, le cola aide à se sentir plus énergique
- Avec du matcha, la feuille de thé vert entière
-60%Sept compléments et une balance connectée : tout le programme dans un pack
- Le matin, les Gélules Silhouette et les Gummies Vinaigre de Cidre : le chrome contribue au maintien d'une glycémie normale
- Au repas, le Draineur Silhouette et une Pastille Perte de Poids : le thé vert et le frêne complètent la formule
- L'après-midi et le soir, le Thé Légèreté, les Gélules Métabolisme et l'Infusion Détox sans théine : des plantes qui contribuent aux fonctions digestives
